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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.www1.tvboxnow.com& L4 o, V9 C( T5 k6 Q2 |3 ]
做餡先
6 a. Q: d1 w/ W: n1 |" J- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先我地需要6 F- M2 }5 J, A2 o5 v
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.tvb now,tvbnow,bttvb' Q, U' `7 k/ w7 r$ I" U
2..工具 沙布、隔利、刨* {6 O$ Q% y: K

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3..幫隻菠羅刨絲先，www1.tvboxnow.com' e$ J. b0 j, W2 p% l
4..要用沙布隔去菠蘿汁.tvb now,tvbnow,bttvb* v5 g: h' k' U9 d
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~/ @) M4 `5 O$ ]+ i- f
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, I9 t/ |5 A
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]( D. n; o2 w' Z3 X- u1 \9 S
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味./ O7 t# Y! Y, d  k) R* s! \( d
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做皮嗱！我要需要; C' p# ~- w; W4 c; @
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21gtvb now,tvbnow,bttvb& [" p, A( J+ w2 S- a# p
10..牛油和 糖霜 打均
. I2 d. K, ~) Q+ v6 Z# h& g: i11...再加入低粉 和吉士粉
3 \3 N/ Z$ ~+ T; a' X公仔箱論壇12...把所有材料搓成麵團.
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. t# ?( D2 d& M) J6 D8 F% Q( R公仔箱論壇下載 (70.57 KB)www1.tvboxnow.com) d' V/ |' s9 X% g
昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb3 j# G: ^+ F4 R( L/ D; K/ o& C6 e
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- i2 _- j" `% @% r( c5 F# e13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
, e8 a9 D; C8 ]' Q/ x6 s14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
! [0 F) L4 P# y- Mwww1.tvboxnow.com15..麵團包入餡滾圓, 放入模tvb now,tvbnow,bttvb* c; {  L4 X, |3 F$ b
16...用掌心一壓成形
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昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb. F% U5 L" P# E$ y$ W1 [
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.' w  X. L& C6 ~3 L7 R: Q
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.公仔箱論壇& T" R) r+ v5 q$ b
18..金黃色靚仔出爐.
& @# s) X2 h8 x# C+ c9 U$ @+ C. E) ?: \公仔箱論壇19..放上鐵架待涼.- j+ q" Y6 O7 A5 \
20..包好就可以送比人拿.www1.tvboxnow.com) r" H1 C' O9 Z) w
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* ]' S! n  h" x  {. O. ~/ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 Q& n$ N! I4 y/ }, J

5 A; L4 B9 E  R6 F7 p8 @: H& e( O- Stvb now,tvbnow,bttvb~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧
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& g+ Y3 s/ P- V- c+ wwww1.tvboxnow.com  d$ l) \7 H2 O+ ]; |+ T5 o2 Q
材料方法好間單.www1.tvboxnow.com  f" w0 F# ?7 M
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1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e0 R0 p& J' l. F2 G2 h- Z

  H3 {7 g: @# r3 w8 F2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.$ {1 s! }) U$ B

0 R+ n. R$ E9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
) m0 j& |1 x+ {9 M, Q9 c' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com' i: U& e# Q# G4 M6 Z
4. 封好放入雪櫃30分鐘。/ I) F4 m$ L$ ~* @, o# K8 o" l! q
tvb now,tvbnow,bttvb9 a! m$ Q+ m/ c- @* n: A& i6 C
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''www1.tvboxnow.com/ K9 L1 q0 t5 f* @6 M2 o3 x1 y
材料： (6 吋蛋糕模)! A1 B6 v7 v& v3 }
消化餅底7 J& ~- F3 E2 V6 K
消化餅  5 塊
/ R! ~4 g: X& k7 J9 e+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油  30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?5 u9 v  a: a$ s* n  [" t
芝士餡料：# z+ e) r5 f( @* G+ y. m* x
忌廉芝士 250g( Y' g' i- {' e% G
糖 40g
" u: o1 N: y1 m9 R5 E0 l5 Vwww1.tvboxnow.com淡忌廉 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! n4 U) ?, H- H* I. Q9 ?
魚膠粉 2 茶匙
+ s0 |$ |$ l; j! ~& t, jtvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙www1.tvboxnow.com  o% g% q7 w' `' J7 U5 ~# Z2 W
藍苺果醬 60g
- x$ i: ]( n/ t  H) U飾面隨意設計tvb now,tvbnow,bttvb2 m3 I6 `6 g: \) {( R$ U

+ _" H) p, O2 O; ?4 S+ J1 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 e; k0 Z0 c. n8 B$ f# Z; ~% y9 B2 a
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。( e) x& i( c: W
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
1 b4 b# ], e; N(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
. q0 K) C3 B6 c( e) y$ B: q' Lwww1.tvboxnow.com(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
" ^9 p8 z4 x$ `1 z4 m" Twww1.tvboxnow.com倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
2 Q8 N/ k8 `2 Htvb now,tvbnow,bttvb(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
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% b/ ^" f9 D8 j8 A. n, }! \食物參考自~美味DIY~
3 x: Y4 L; ?( H# P; l1 i6 h0 ]www1.tvboxnow.comhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
# q" L8 b/ A1 gwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com: i2 N. m+ m8 t6 T6 L5 c7 W7 _& S
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公仔箱論壇% X2 H2 l; x& U$ G, P

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紅豆糯米糍
7 v0 \, l/ D) v6 Q呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.www1.tvboxnow.com( |6 H# U' C5 ]/ Q- p% x- i
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送比你地嗱.希望你地岩使.
$ D7 [; U4 ]/ P. l* l( l1 [- u0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C0 d+ r0 T: `- g! V
糯米粉  200g公仔箱論壇  B! ]. F1 E. D2 p$ F
澄麵     100g% g& w1 t( D8 `6 [( i9 w3 u
糖        100gtvb now,tvbnow,bttvb8 P, T  v3 [! Z$ s" D% k# q) K
凍水     400g
1 r/ E0 `* ]" \* P5 n4 a0 k猪油      25g
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8 p9 `% @" a; Q6 r( V* U全部混合放入大碟中.* I/ d$ x8 ?& k$ ?- n" u1 A* ?5 g
蒸15分鍾.www1.tvboxnow.com! P0 {  V5 ~3 M9 u5 c0 p
趁熱用機拌勻.
, g/ B" w; X; m$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤凍就可以分成20件.
% l) B# y8 N3 F" z" c; ?" y包入你鍾意既'餡料'.
8 W5 Y# I8 f% r, R& Ewww1.tvboxnow.com跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
1 Q' k# U3 K( s3 H: n! @3 Q公仔箱論壇/ o& g% p4 M9 e
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。& F4 B0 x- w, w4 h" K# W
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
( l8 w2 M0 `5 `, r8 m. \www1.tvboxnow.com到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 N4 Y3 z' K7 {. ^, A- j
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♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
4 C9 ?8 w% F8 \: r公仔箱論壇
0 L; {' j" O2 Q) [3 l公仔箱論壇材料:
: V& M' A( s" d* F) o0 W♥馬豆---100g tvb now,tvbnow,bttvb) E: ?6 P- d. ~8 z4 j5 f
♥三花淡奶---170g  
* q! Z) p; F5 @* U8 o2 Qtvb now,tvbnow,bttvb♥砂糖---280g  
) f/ \$ t% h6 K: \, X♥椰汁---1罐(400g）* v: N/ O( q' P% A* M0 j
♥鷹粟粉---170g
( p0 _7 h, X; R6 M" `" |♥清水---5杯(1250 ml)公仔箱論壇4 u, d% ~" u7 f
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做法：www1.tvboxnow.com, I2 w' K( g7 y- V
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
# V& |; q5 a8 i$ X% q6 `1 R3 Lwww1.tvboxnow.com♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水* y6 F- C4 z; m# M
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
9 Y3 z( X$ _0 ?6 Ktvb now,tvbnow,bttvb♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
8 q# G' {+ Y) @+ H/ D# b/ _tvb now,tvbnow,bttvb♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
& ~- I; B2 Z3 N, W. x5 v8 K- j♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
6 i% b9 M; b7 L, h) H- s3 i) q, u: ftvb now,tvbnow,bttvb再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
+ ?) G& i) [4 g; b# d& ]) ]4 y! f; G待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
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8 z, [/ m  g9 D( n3 E! f1...做個原味蛋糕体先
2 w+ P& S. O! ]6 \" l  H% h( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜
3 K8 V3 q! G! y8 h0 G! zwww1.tvboxnow.com材料 :
- b' I! I9 _" Wa  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 公仔箱論壇/ ?6 x/ }6 m( ]" [3 w- {' }, D
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
4 ~9 o  e9 \8 O& c" F  L公仔箱論壇c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 公仔箱論壇  c" A% _1 t. g) z# d. ~. {
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            www1.tvboxnow.com8 m( m) N* `: b1 N  R( K
1.焗爐以180C預熱10分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb% f; _7 z* h$ z5 s$ g
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.公仔箱論壇$ I2 R$ ~; |7 J5 I2 K  l2 Y% C5 _
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
- _; Z, s3 m; ], @5 }7 \1 y4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
: p: s1 y# S$ j( J6 L9 H    拌至完全混合.& ?/ a5 w2 Q: _( F% n' w( f, W
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb- f- y! F- c1 X8 ?) V7 H
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
& a2 W! }( d" a6 |5 X7 O6 Swww1.tvboxnow.com6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,www1.tvboxnow.com1 _. G9 Z0 C. e2 q
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.公仔箱論壇7 T3 H6 B, w' H0 W  k
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
9 d2 f, k/ v% A. l+ n$ v$ z公仔箱論壇   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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2....甜味栗子茸150g.www1.tvboxnow.com- t) k8 ^7 O- b+ H# ~5 H8 G
3....忌廉 150g打至7成.
. G& l" z* n3 D/ K  b# D/ L8 P4...將2和3混合.
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5...將4完全混合打至有汶路.tvb now,tvbnow,bttvb3 K8 Z) P8 x& l+ Z
6...準備長面粉棒和間尺.$ z; A* C# x- r3 }
7..在旦糕上楂滿1/2的5./ F( Y& h) |1 ?! X5 |8 O
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
% t% A5 T* F! h  _& N5 m& ?公仔箱論壇放入雪櫃定形一小時.tvb now,tvbnow,bttvb8 b  t! G& [2 k8 I
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3 Y# H2 U# a2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
% ]5 ?3 R, V& r6 {# h' p* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
0 s* j% D2 |; }8 ^, \4 w9 h; _11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
4 \3 n/ F& I4 E) f  ^, N8 ^" X12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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公仔箱論壇" m! i% }; H3 W% \/ x1 V5 z4 A4 _* h
tvb now,tvbnow,bttvb% m& S4 b1 P2 E8 s* K0 F
朱古力慕士
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  }5 e' w9 i4 b9 @5 o% f# y8 w) g! m1 H3 k* s
1...6寸模具www1.tvboxnow.com" a& x% Y+ Y+ j% R0 x
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )" {+ r- W7 [* Z* Y- b& F; k
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
; U' a6 g2 u5 `7 X/ {3 r& }; etvb now,tvbnow,bttvb4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
0 q' I: B" R# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n* k5 v2 D6 j

1 {  l# ^2 O  Y1 @2 a9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A8 Y# K+ x( w- B4 e; _tvb now,tvbnow,bttvb5..魚膠片4g以冷水浸軟，tvb now,tvbnow,bttvb* A. K; t# h/ ?
6...牛奶90 朱古力120g.. j' f$ V* k$ ?4 w7 D
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.- _+ P% g; r% l) ?: l/ n( J
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
* R% j7 P) u& {3 O& n2 \2 f1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^. i6 l9 z' O

, ?6 f+ C3 w1 b' t3 y2 F2 X8 a5 L
& a/ }; T" [6 U* }4 {" {4 f8 ltvb now,tvbnow,bttvb9...朱古力醬要拌至完全滑身.www1.tvboxnow.com/ z6 D# j& |7 Y# v# S" z' t; r$ q3 N
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g& V! v) V8 _* z6 R
11...將9和10完全拌勻.# e$ c' M0 b, `! `+ w% \5 y% C
12...將150g淡忌廉打起.
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tvb now,tvbnow,bttvb  F' K% ?  r/ H
13..打至7成.www1.tvboxnow.com% f* r5 D+ l: d9 s  A
14...將一半13做入11中.拌勻.
) Z) s2 O0 }2 B8 X% J15...加入另一半13拌勻至完全.
0 w7 H- @- O, i4 T7 @0 t+ {& t$ a16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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7 k: |/ z) @; R' j公仔箱論壇ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎www1.tvboxnow.com7 R0 e' X* ?" }! r$ C' U
.放上現成朱古力裝飾，完成
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