MagicAndy

【材　料】 " G3 G' U6 M7 R1 C* s
A.沙拉油  59公克
- A8 [8 ?" o/ k( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉  44公克
8 s7 f  ]; e: r: }1 k# OB.全蛋  622公克
- U* t6 h. g4 {+ `$ o% t4 g. i　蛋黃  30公克
3 r0 q- X8 k+ Q公仔箱論壇　細砂糖  504公克
8 l! p$ Z1 t. T公仔箱論壇C.低筋麵粉  297公克 4 C% `) Z# b- W3 c- C6 `
　小蘇打  3公克
1 Y: N4 n8 a# s, q7 tD.奶水  77公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ C) A0 @- h
　融化的白巧克力  適量
( f1 K8 ^; Y/ k: `2 ?公仔箱論壇　裝飾用巧克力片  適量 1 c5 d+ B$ h' K( J
tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 O, {/ p$ @; U; V$ J6 x
【做　法】 公仔箱論壇& {1 `7 A) P0 x7 u; ?( f3 j
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
5 B2 o, w" b6 Q) y8 H
! s# e! j6 p. C2 S2 C5 p5 ]2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" L6 A3 g. c4 A) A6 V( e

, A- J* `- a  \! k3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
1 }8 K) A6 n, ~. E$ o# ewww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇8 r% X+ F" r$ d/ E5 D
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
4 A. {/ W* P% ^5 J2 a% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E( ]- e7 v" H! \7 o公仔箱論壇5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】 7 q/ x7 X" j- n- P# ]0 T+ V
吉利丁  6片
/ D- i- v* g9 d5 j. H! `3 Rwww1.tvboxnow.com小藍莓罐頭  1罐 % j5 |+ n7 L$ P: N' x. p7 Z7 w
蛋白  150公克
. L3 C- ]  n  k0 L3 S, ?9 u- w# ywww1.tvboxnow.com細砂糖  70公克 www1.tvboxnow.com3 Q5 w4 F- t$ e/ I) D
水  70公克 公仔箱論壇3 j( i: c' N( ?! c- s! \+ F3 ?
打發鮮奶油  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h! o* O* K$ g/ S
巧克力海綿蛋糕  10片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w- S% n# h) `
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! W1 |! p0 L; i4 W0 ]# x" V$ W
公仔箱論壇) z# R+ L- Z$ G+ W

+ L( U4 e- u5 a# n% Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) i) l! I" f6 M# s
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
& U, j* p# @# @) [! I1 O2 r0 ftvb now,tvbnow,bttvb
* b& ]" C9 W2 K& ], F' vtvb now,tvbnow,bttvb2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
0 b/ z5 q* m+ c: N' \www1.tvboxnow.com
/ m6 J1 S8 J7 P9 |5 H; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
5 L8 p# n+ N/ R& o2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D# a+ p$ D, v- E+ {www1.tvboxnow.com4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
3 G: m6 g, L+ k) U4 Z# O3 l
6 I1 o, g' [: |* ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) W& O' V8 n) R& `, f" Y
www1.tvboxnow.com" `8 y1 {7 A1 h
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; |+ O7 n, y8 y+ L
杏仁膏  200公克 公仔箱論壇+ Z; v1 X+ }8 d9 e# R' u, t- z
細砂糖  240公克 www1.tvboxnow.com6 V5 L' ]  |2 V7 D# s0 ?% t7 O' F
全蛋  300公克
' N6 B2 a5 d. |$ K- n( F牛奶  200公克 www1.tvboxnow.com, _- \# }" _% v0 |- O$ c% D
低筋麵粉  300公克
$ B' v7 i! n- [8 v6 S( M9 x/ x公仔箱論壇可可粉  50公克
3 {: t  R- N  J. h6 n泡打粉  2公克
/ d/ b5 C* I# c/ E巧克力  100公克 * s5 X; f6 q" }! ]3 A: Z) i" Q
發酵奶油  260公克
; b. l& C" \" u2 w0 V0 P( d9 V- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
* a. U0 v$ h) o& R2 X' w% s0 Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 適量
, e5 ?, G. W0 Y# J+ y( ^: s& s黑櫻桃醬  適量 1 A7 B6 X0 y0 e- I" \$ Z5 M: m
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb. ?7 p* ?. y1 _8 s, C5 k5 J, s
巧克力淋醬 適量
! T4 {2 x1 |; @手指餅乾  適量 7 V, ~+ C% C8 k6 G% `4 E3 K9 \' N
鮮奶油  適量
1 P+ _; u; n4 c7 G+ p公仔箱論壇軟質巧克力  適量 - C) r  M8 y" o7 G9 q, S, [1 K
杏仁果  適量www1.tvboxnow.com! t; k: _! A1 |7 s
tvb now,tvbnow,bttvb' n0 P4 z. m, W5 V
【做　法】 , J  t; }3 t6 Q
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。www1.tvboxnow.com' `# {6 `! ~3 `: g/ W0 c" B* `! H$ ~

6 i. V2 C& B9 {$ {: J: [, |2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
6 w! A" S1 \4 m% Wtvb now,tvbnow,bttvb 0 Q5 p" k% v8 P9 {4 n
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 {9 z0 P2 H: k4 e$ p6 P) O1 ~+ cwww1.tvboxnow.com
8 T2 \: ^$ n" `4 qtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
& g# m7 W, l5 f1 _- S% Z" [; Ewww1.tvboxnow.com ! l% r5 l, H1 @: u
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
* x2 A1 b. {! x2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \2 x! j- ]) U
【備　註】
! @% S0 n2 v+ ^' \+ n9 O4 m4 d: Pwww1.tvboxnow.com1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
" ^/ ?2 V+ Z  `& ]" f6 u. _5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 A0 L0 ^2 N0 @3 h- w
全蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p- o" i8 r4 R2 y4 x# E- {7 ]
細砂糖  80公克 3 w( u% e; [4 {: E5 h
低筋麵粉  35公克
$ b1 Z/ Q9 }( n2 ]6 S# p( Vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  25公克
1 {! x2 U/ ], m, F可可粉  30公克 www1.tvboxnow.com; Y* z8 [/ D; t! o0 v2 W0 b
乳化劑  5公克
  x9 f6 }* x' ~; ^' J) I3 btvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克
! V( s, l6 B9 @/ e5 b) ytvb now,tvbnow,bttvb內餡：
7 i9 p+ E# V% [0 o軟質巧克力 適量 www1.tvboxnow.com" P3 ]# C- W) ^3 [
夏夷果仁  適量 www1.tvboxnow.com3 R* A) W4 h, J. x2 h
裝飾： 公仔箱論壇4 I( f, b5 ]0 u- v* z2 `4 r
打發鮮奶油 適量
' E, @  P. w3 u; ^8 c$ j: f巧克力片  適量
8 h9 X, n/ e3 _" r; U& `5 ptvb now,tvbnow,bttvb巧克力粉  適量 www1.tvboxnow.com2 p1 S+ ^+ s3 A" l# b; ?7 `3 E
巧克力餅乾  適量
7 m4 Y2 R: ?, q  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p0 W8 y+ c% X) ~9 q7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & g) j. Y" G' R& x( f5 o2 e- \+ \  j% I
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
% x- i0 D: S6 O8 l" ltvb now,tvbnow,bttvb
# ?  G0 {6 c7 C- ?# a* ^tvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
) _$ S' @+ |0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb  U+ [( S) O. u* Z, z
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www1.tvboxnow.com4 F0 m' \* U) M9 n7 e8 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |* C! M7 J" Y2 T; z7 [
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
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1 c  y, H7 Z2 T# w9 H; otvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
: L. O  P8 C3 d8 |. G+ Y3 Awww1.tvboxnow.com蛋白  250公克 公仔箱論壇: r! L1 N, D# B5 O( a" g
細砂糖  90公克
! g2 I! F# B2 S- V" l, otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  165公克 , e1 Z6 `  a% W" S
乳化劑  45公克
9 q% e. D- s! s4 Q: F4 ?5 M  Swww1.tvboxnow.com豆漿  120公克
, H" t  @+ E' cwww1.tvboxnow.com沙拉油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d' [, S% V; ^. F2 H/ l' Q
蜂蜜  20公克
- c8 l8 R. W: B2 \5 l2 ?芝麻奶油霜： 公仔箱論壇+ @' l& {0 o# m% i" K
芝麻粉 200公克
' N3 I# b$ v# z' m  q公仔箱論壇白奶油霜  適量
. b# M8 n, _. ?% z公仔箱論壇裝飾：
8 g! x" F4 ^( C; a9 \5 ]www1.tvboxnow.com白奶油霜 適量
; b+ {; n. G! S' T' A  X; Y熟杏仁角  適量
' R$ m1 N: c% y' G3 atvb now,tvbnow,bttvb
  I. v; A6 ?# @1 e( kwww1.tvboxnow.com【做　法】
; s* ?  K' n: I! W$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
$ G: g1 K! H# U4 A, t  n公仔箱論壇
9 v: m& v  H' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇4 z5 ]! |( O$ d& P0 O, Z8 j6 P0 n/ b

5 Q6 ^  k4 T- V6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
4 C* Z" G  J) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \& L* y+ C+ B$ N% R. `公仔箱論壇4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q) O1 s7 _0 ^2 z. @
1 \1 V5 ^4 k% m9 F1 `- _; g) Z3 l" q
【備　註】
# x7 F- b+ [9 @$ ?  {# j8 G1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u/ M; A  U1 C4 E$ p" Y& {* H
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 7 r" G' C6 m' R4 J) {
全蛋  11顆 . l4 h7 |2 s4 N  V
細砂糖  330公克
* e# e/ r, ], l$ g低筋麵粉  300公克 / `& e! Z  T/ S  w8 ^2 N2 u, S
奶粉  140公克
" |/ r, O0 c2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫牛奶  94公克
2 l7 `: A. t( Rwww1.tvboxnow.com發酵奶油  370公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 e( H, q$ q' H1 X/ y/ l& L
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb! J* P, o8 @5 O7 @4 G
牛奶巧克力 適量 www1.tvboxnow.com$ B3 c/ B  \+ P
杏仁角  適量
2 c0 ~* \5 Q/ G% Z7 B/ _' X$ ?% |% t; G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, T9 o7 Z* m# V9 c
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
# n" x+ l- Y: U, Y" K' N$ e公仔箱論壇 : J7 z( k0 ^# B7 a2 Z% y4 h5 R( T
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。4 J9 N% B# @3 Q/ r& I! s  u1 M+ }" `

$ a1 z2 N9 W- X0 x' @3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
; ?+ x" d8 _$ W% I; G公仔箱論壇 ) O9 \  b% ?2 d! E- w) J
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 ?5 R  q+ X9 L  i4 ]4 O  Y3 @

: ~) E* X) j' ?# C- \" {' }6 D( z( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ( [( Z" b7 D/ o# S1 o1 I5 v9 F/ u
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
3 Q! n9 D" o: w1 F) G2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】
: p& v5 w! N8 J0 ?7 l桔子水  54公克 www1.tvboxnow.com/ x% W1 |% S# P' t  p* o0 @: N
沙拉油  78公克 www1.tvboxnow.com/ K+ X- e& K/ n4 ^) w7 j( U
低筋麵粉  110公克 www1.tvboxnow.com7 l' v3 m3 Q& G2 P, I
泡打粉  2公克
; X# Q2 u+ p) `0 q) Gwww1.tvboxnow.com鹽  2公克 1 h/ {  L8 |4 D6 g$ e/ N
蛋黃  100公克 www1.tvboxnow.com5 P7 `" t* t2 d5 j, l  Q% d+ H
蛋白  250公克 - R# K9 h3 l. |% F. C
細砂糖  125公克 ; D9 m/ i' l! Z, j  \% }9 v% z
內餡1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s1 n9 o/ r7 Z6 M. p) ^- s. i
打發的奶油 200公克
" R* G# C8 `7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子果醬  100公克
1 ~. Q# q4 A: g內餡2： www1.tvboxnow.com: e5 |$ P, e3 g8 n
草莓丁 適量 + ?3 K9 P  Y- D3 c+ S" S
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H% V% o* U- m$ ~" q3 b
打發鮮奶油 適量
" R8 l) K# h  F! s) W0 K5 J# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓  適量 www1.tvboxnow.com, T* i7 l/ w* X
蘋果片  適量
4 H, q9 M; C! K4 D- k& K1 x+ o% t" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃  適量 公仔箱論壇+ j7 w; |* w* d: m+ n* @
藍莓  適量
9 I) m* }; b% Z4 t' l6 a奇異果  適量 公仔箱論壇( U: W2 X/ L7 R4 v# k7 A
白巧克力  4片 公仔箱論壇8 t! S( X! K# S$ X4 j3 K
薄荷葉  適量 * I; x3 \& B5 x* s; a; [; V
( k$ a1 T4 @8 t9 [; V/ r4 F
【做　法】
" N! Q7 k: Z0 R  w. P1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
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2 Y4 }+ K# v  g; @/ Q1 ^2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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- n. g3 g" {# G' t9 r  P3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. A( [  |$ w) j- \* }0 I- \2 C" }
" n+ d9 t9 W! C' Hwww1.tvboxnow.com4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
* F, w1 j+ M/ ?- K  m# l* W
- F! G2 K8 F0 l5 @4 n/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
9 E/ J, ~2 j! k$ e; N  dtvb now,tvbnow,bttvb
" H6 f- Z; Y8 [6 j, _) }: iwww1.tvboxnow.com6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
2 S& [& n, M% \! \+ x1 B, B5 p $ I- j: g6 E3 p2 r' R/ p0 W  s
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 公仔箱論壇. e! [! D# q; z9 c6 s
公仔箱論壇2 o+ I. |4 U; _, z0 I
【備　註】 % E& J% C& e1 n( w
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% z2 b$ }% j& L  Z1 A: W0 y; A. k
豆漿  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb" }3 Q. @- B( N+ U/ X( w
沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 @; h1 G  U$ n% Z
低筋麵粉  100公克 ! v& [: a$ q2 k7 T3 S1 w1 m
玉米粉  20公克 www1.tvboxnow.com. Z) _2 `1 x% V
蛋白  250公克
( t5 z& k$ Q4 s' A細砂糖  90公克 % q. A5 `+ o* N4 z& o7 r
內餡： $ [5 o0 p7 j" `4 y* w
紅豆餡 200公克
3 u5 K" ^3 u, w4 q5 P; R* c: ~公仔箱論壇
! F3 w/ x+ i2 G% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 e* l$ |3 N) [; D  J# Owww1.tvboxnow.com1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。& X; I7 ]+ ]2 h8 Q6 Y- c

3 }- _# U8 W" e1 d2 T% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇) A- Q4 W8 b0 G/ ?3 {3 K) y9 m
4 }1 A9 u' o3 V" H
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。, U$ F- q- M( T; O; c) [

; u4 f  O5 O  r. [0 d4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。# j. _( ^& @9 w9 Y0 J) }

6 K. m6 K' [. Q  P6 ]9 c" w* dwww1.tvboxnow.com5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
7 Y6 p1 D5 v  O. {2 Cwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇: x- S4 J3 ^+ z( R5 _. Z/ e* I
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s9 j( r+ Y# @5 z3 \9 @
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com, k1 q* `+ s/ H. g" j( [
全蛋  180公克
' m" {) H) P9 r# b' |& Z( H細砂糖  80公克
6 b7 [1 @$ D5 c& g& O  C低筋麵粉  35公克
9 b: @8 G! }( v杏仁粉  25公克 www1.tvboxnow.com; B& S2 Z3 z$ H1 q5 r1 ]# G: _
可可粉  30公克
1 _' A0 S8 o9 k. f4 Z乳化劑  5公克 + G1 f# S3 l0 B& N7 A& a
發酵奶油  90公克 公仔箱論壇1 _. _& W4 r7 ?! V" E
內餡：
) A6 ]' @, E" J1 p( A3 r9 d& `軟質巧克力 適量 ( J- ^6 ^1 u  D
夏夷果仁  適量 1 U+ W1 I7 P4 A5 W! [) Z; p
裝飾：
7 W* _( R' |  S& lwww1.tvboxnow.com打發鮮奶油 適量
% J! h3 Q; v( Bwww1.tvboxnow.com巧克力片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% u& X$ z, }) x  X0 Z8 U
巧克力粉  適量
0 P$ y& v  v0 ^4 C3 B  B公仔箱論壇巧克力餅乾  適量
% p. k! E; E8 [* A; m3 m+ M1 D
5 P4 v; h3 n! t. ?4 V9 r公仔箱論壇【做　法】
" M: F4 n: j( M4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb, w; |" |$ j; y: Q& u

: {/ l" @7 L+ ]6 K) ^2 \2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇1 W, |9 K/ h( S

" y* k0 G7 U) R+ n8 {tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。/ E+ j, c3 W' g& N7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) e; g: K7 Q6 V: ]5 I
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。% ~8 x( [8 H8 F* Z7 |9 a3 z; _! m) [

5 S/ i* P* p  C" M5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
, J# H* U1 P6 |6 j% qwww1.tvboxnow.com全蛋  110公克
# l; c; W4 |& x7 x: w% X: b9 H( N; itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 0 l& J: I* H( l: m% A/ l1 O; k
鹽  2公克 3 r2 }7 S: f; \- O" a
發酵奶油  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb, [6 `& l0 y2 Y- W0 x9 B
苦甜巧克力  60公克
) T5 R7 O$ k6 N! k5 u& A) utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克 * Z6 Q3 @1 D6 d! d
可可粉  20公克
6 @0 C/ H9 Z/ B- Y& {泡打粉  2公克 www1.tvboxnow.com% d) a5 r' _) s0 c2 W
小蘇打粉  2公克 www1.tvboxnow.com+ T- o& ]# H( }+ l3 [2 b3 J
碎核桃  適量   r! I) W5 ]! h1 Y$ J0 x
夏威夷果仁  適量
7 n3 ~" f8 t1 X0 t
( ^; {3 Q  ?8 j% Z) itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 U* m2 x! i8 V8 D  S9 r8 p
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
! }, d' Y2 q$ h4 N! U4 [# E6 Ctvb now,tvbnow,bttvb ) `+ C6 K9 \% b# y
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
& _; }- s9 d( \+ d- a7 h! awww1.tvboxnow.com
- ^; T9 o: @" x2 I  ^- k' K3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可6 G- v4 x0 A  J5 d0 S0 s9 Y
/ f5 s4 K1 n6 ^1 U3 ~( d; F( j
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。8 B4 c7 f0 z% Q

5 e: L/ S2 @. }【備　註】
) Y# G6 A, l& ]* z/ T3 h: f長12公分×寬2公分／6條 tvb now,tvbnow,bttvb* M( f' |& J+ a
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z  I! G, R3 }  ]/ ^
熱水  80公克 公仔箱論壇7 `( w  K1 l  Z: t5 B9 E2 c, u3 m
咖啡粉  12公克
& A& a% h: i- h3 ]& _公仔箱論壇沙拉油  110公克
8 |! C7 F' E: U公仔箱論壇低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M: d3 O1 D! s7 r& v2 V# s
泡打粉  2小匙
' C1 j+ p  O7 Y1 w3 Ewww1.tvboxnow.com鹽  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, G7 }) s9 T# M
蛋黃  130公克
# m7 _! W/ f1 A0 \9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  187公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z( U. u5 _* C  ?% \/ y1 _
細砂糖  100公克
) i; i9 `' D, U* P& y. k* ?www1.tvboxnow.com內餡：
4 b$ a& ?5 d9 ]( F公仔箱論壇咖啡奶油霜 適量
/ D9 F% V" ^" M' B5 M% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾1： 6 w. S8 D) r3 \7 t- @. y  N; X: e  a
細砂糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ f) ~' ?5 y' P6 F, V6 w7 ?7 S
水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  Z' s/ a1 l6 F7 S% }0 k$ D1 t
杏仁片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c- N) M9 {) f- j5 }
裝飾2： www1.tvboxnow.com8 V4 Q9 a! R: O
白醋栗 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 u3 c  `! P4 U1 W# K3 _* u
藍莓  適量
& d& M- M7 k  ^4 i) D2 p- ?公仔箱論壇夏威夷果  適量
: J. C; q' \" m! atvb now,tvbnow,bttvb核桃  適量
9 c' z" V8 w7 _4 g# S! V7 |: g: V+ h公仔箱論壇; G: O# f- p4 L8 j
【做　法】
6 V6 _2 \# M3 t8 Q2 F1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
+ Z/ ]: b$ D6 ^9 v* p  ^公仔箱論壇
3 m+ T. S1 i2 r- M; e6 u/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
3 F6 M6 L5 L; a1 P9 F" [  R - X+ k1 L5 }" O7 W! j. y
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& @) e9 I+ w% @9 @+ V; U% T* Rwww1.tvboxnow.com : c4 D/ l) H; Y! V. s2 W
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; D: N% ]: \5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; J2 A0 u+ {: o' g
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
+ d5 e3 J7 q% J+ I5 p) t7 |3 r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* }6 V/ D/ u. C, c
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
, _" R3 T' I5 h' z公仔箱論壇公仔箱論壇5 u% e5 c; x! [1 c4 @
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) I7 U5 Y  ^: y/ e% Y. x, X- W
長30公分／１捲 www1.tvboxnow.com4 E) D5 S: ^) I7 B
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q& f9 X1 I& r: j
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
0 h& s1 F) C! Vwww1.tvboxnow.com脆硬類麵糊：
* a0 C# v+ A6 F公仔箱論壇奶油 80公克
" o2 N8 V" Z4 B8 k% N6 ^  F糖粉  115公克
4 c/ L$ F2 y, k; Y/ w( B9 [5 _蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B  e" T) [1 C7 F6 i
低筋麵粉  75公克
' G* o. H! U9 A6 k$ u- I: K- |杏仁粉  20公克
8 [6 j+ X/ R, {1 ?7 \& y公仔箱論壇裝飾： 公仔箱論壇: U# ^: R  z) w% U
融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l9 C( x4 S& {9 ]% d9 s3 x
杏仁角  20公克
& A* t/ W. ~3 L* `) c- F- W3 W5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t3 U, S7 Z' L+ [( B; q% ^3 t公仔箱論壇【做　法】
% |- U1 y; c3 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
# Z* O1 |0 [' swww1.tvboxnow.com . U2 x1 h7 ?# P8 C
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
- i/ T* w: ?1 b& kwww1.tvboxnow.com % y4 ]; y) D( e! R8 |
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
4 `, ]9 I7 \8 Y. Y3 {" O) R公仔箱論壇牛奶  70公克
; y/ v; q- m8 Y5 Y/ ?3 O; n" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克 www1.tvboxnow.com. |" q5 ~4 o, Z) l( _
水  20公克 / M$ d$ {6 s; S* V2 s& }4 J' \$ t
咖啡粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [1 g! L" B4 [
沙拉油  80公克 2 ~2 b5 _( h# T& z
低筋麵粉  110公克
% m6 G8 f. L) N0 K; \* I蛋黃  70公克 公仔箱論壇; k2 Y8 M/ g3 e# t: J5 D" Q- A
蛋白  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x2 o9 k2 E  s# m* R# S5 ]5 u4 C! n
奶油霜：
; B: ]9 @* k7 l! Gwww1.tvboxnow.com白奶油霜 200公克 ! w0 J2 Q6 E( z% \
濃縮咖啡醬  100公克
/ I; J& J  n+ O) f% u, b& E愛爾蘭咖啡酒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  p' u5 x- R7 K- f  ~2 V0 Q8 h
焦糖胡桃：
9 j9 e% t# h( S" O  ]細砂糖 50公克 2 J2 P- F! t7 M* W% C
動物鮮奶油  20公克
% U; \: k; `0 ~9 t2 Hwww1.tvboxnow.com發酵奶油  15公克 www1.tvboxnow.com) e- U5 _  G7 _8 c* c5 G. i
胡桃  130公克 & i( M" q1 \9 E+ t" x. z3 A/ g
裝飾2：
) S! A( A9 @# Twww1.tvboxnow.com開心果碎片 適量
. x: f$ i3 R1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  4片
5 D* M7 k! ^# J4 a+ R2 n0 E: y% a熟杏仁果  適量
& T( Y0 E: K& K  {( X公仔箱論壇紅醋粒  適量 / e( b2 R; W6 x) x; J9 l

( }  r" ~# g" `- d4 v0 z3 S8 G% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: k3 t0 O/ V+ z4 ]
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ^# ?4 B- p" }$ d% L" K5 b( ]
" J  a& ~$ E. g8 v. j# I- r/ r
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb' V6 Y% q" h; o- U
www1.tvboxnow.com; U5 D; {+ d# b, j
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
& o# O# c! Q" v$ H3 I1 y公仔箱論壇
+ y# Q1 W4 q3 l+ B9 T5 |www1.tvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ u+ J: }6 H- [. g; z! A

8 `3 ^$ v) n/ t2 q% M9 i% U公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. G* i+ A8 R0 y公仔箱論壇
! w) [% G! r# f6 jwww1.tvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
! |, ?6 a6 Y6 G% @7 u6 n9 ?. k  R tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 G7 ?' p9 O6 b
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
  l/ n2 V; a  y/ _3 t9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
' ~9 p+ G2 p+ c3 F: j8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
3 i, t8 e& k# N: Q& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r" [( ?% Q; \, c! B9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 + Y4 x" Q- a4 J  a7 u

* E% \5 B4 z. {; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 - ~+ r2 N8 h9 F; W
長30公分／1捲
* U4 N. a" t+ G0 G: A" Ztvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
0 S- l: L0 p0 S5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 # g2 z" F2 ?& O+ m8 i
苦甜巧克力  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 M) G4 ^$ @, Y/ k% ]6 B5 l
發酵奶油  160公克 ! E: y0 P* r+ W+ P' M  o) q
可可粉  25公克
# c# Y  V! \3 z( K! n0 I0 [7 owww1.tvboxnow.com低筋麵粉  25公克
/ J+ s2 h# f- o! A1 J% G0 B, ?8 k: ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白  200公克 www1.tvboxnow.com' B9 @- D- {$ ]1 \; }
細砂糖  80公克
% ]# v$ Y: R! j杏仁角  30公克 ) A% j5 S, M5 U, o/ o9 \
餅乾底：
  Q3 H5 i- d6 ftvb now,tvbnow,bttvb奇福餅乾 115公克
+ r! o& a! R, ], L  z4 Q發酵奶油  55公克
0 j9 Z3 I; ?! I公仔箱論壇整顆杏仁果  適量
/ T9 W! U: x( S% j! ~- c) ywww1.tvboxnow.com核桃  適量 www1.tvboxnow.com  j# o5 B0 ^+ Y+ C* H3 z4 T
裝飾： 公仔箱論壇$ Q% P" Z' L/ @9 Y0 U$ l
糖粉 少許 公仔箱論壇: z( X0 P% Y2 W# J+ H
巧克力鮮奶油  適量 www1.tvboxnow.com% o  y& C. r! o5 h  W  |- b  r2 B
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 D. O! j8 t: n% {
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
4 _6 ^- H" `2 Otvb now,tvbnow,bttvb
! n$ n* S( f0 }5 R! S' Z" \2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
) r, z, C, @! B  Y0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ ?0 Z* s, R! q5 e0 v
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
( ~" I9 A" p( G公仔箱論壇
9 S3 Z- k0 T4 I4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 & y9 Y! H# R# G$ r
tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ Q; P" b6 f# J6 H
【備　註】 www1.tvboxnow.com+ H# v! s7 P; A" D
長6公分×寬6公分／5個
6 J: ?9 M! m- c$ W% H( x1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
2 O' b6 Q% O0 V% R1 b% F7 k5 r公仔箱論壇2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
7 p. Q) F9 Q9 l3 L3 qwww1.tvboxnow.com巧克力  70公克
( O9 f/ P& r8 G% f7 P公仔箱論壇奶油  10公克 公仔箱論壇' H( @0 z7 p$ i5 B: O: ~4 @
鮮奶油  45公克 ( m  f/ k' y& |; W; t9 n# t- {: \
白蘭地酒  10cc
6 _* U, H" l' u( Hwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com1 K" J3 v/ z( X7 y% L
【調味料】 . Z- L1 `' n) |- N+ g
糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 T7 ~: o+ N4 d

( t2 P& n, E' E: c7 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# t8 m1 K+ e) }2 ~! |1 W) S1.巧克力切碎備用。
! t. s0 b/ V" g9 e* W5 M1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i" ^# y2 h% p' `www1.tvboxnow.com2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
; g2 e- a- B# }: \3 J. g2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
' c+ c$ ]! J( ], r% |) `9 e' v, j3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。