MagicAndy

【材　料】
$ w) s, |" I8 }+ ^* l) E公仔箱論壇芒果果泥  200公克
) |: H* M0 l+ d2 }www1.tvboxnow.com細砂糖  100公克
- z- h4 q% ^2 \* r1 c& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克
) M& E7 f/ _+ [0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克
+ |+ ?0 b1 @* A# d) L0 X0 s公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z- h6 B! J7 @& M0 ]) b% g
海綿蛋糕體  1片
& D5 d3 s, V* [0 o+ k! r8 k5 d酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O/ q6 w2 {, G2 y
【做　法】
' W" q6 @0 `+ h; c5 T" E公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  K$ X# F4 S4 @8 N7 Vwww1.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
* |7 P$ U' t" _8 r- X1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
7 E' p2 Q/ x* Q. k2 b% T4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
. o/ N0 \! O! s+ p8 D/ |  B# J6 }& J  s蛋糕粉  300公克
: Q) Y2 }/ z$ ]( j0 a& p! Swww1.tvboxnow.com水  180公克
" U5 Y; l$ y8 V, a: h1 F  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. T* _4 I9 ~' \- T* U* e
蛋  180公克
" p# l. K" p  _+ E( F: k( owww1.tvboxnow.com綜合堅果  65公克
  |( T2 o) n. \5 s/ `8 w& e公仔箱論壇【做　法】 www1.tvboxnow.com6 Q# @+ i% D# U7 {
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
% n, R( h' m( \* h7 X; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F7 x1 L, P. C# I
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. I( X' b0 W1 Z4 a
酥皮材料A： www1.tvboxnow.com& C! L! A$ Z  b, g& I" m
白油 25公克 www1.tvboxnow.com0 m! A& I# ?7 Q+ w" Q) l' m( z
高筋麵粉  90公克 2 M7 [" j; I  Q* y" R2 M
低筋麵粉  90公克
$ D  h! {! v" }0 V; y冰水  125公克 ) w9 ~+ @4 I+ y
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb, S1 G0 J' s9 o' j" m0 Z
起酥油 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T3 Z* f7 U' m0 `/ v; Z- z
高筋麵粉  75公克 9 |9 g/ f1 H6 M7 _4 w
內餡： ) O" |! }! k) E3 b# M, q0 E. ]
芋泥餡料 適量
6 B6 d; T/ c6 ?  m+ g; O其他： ' ^  o. m/ Y& t7 S
南瓜子 少許 公仔箱論壇( s( @4 W+ t' }
蛋黃液  適量
0 R. w( [) y+ ^( b/ l- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量
) R1 Y- b8 P$ r% k) xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; k( g. k; K- a$ [8 l- L/ Rwww1.tvboxnow.com1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
' e5 O1 I: L, N+ o( zwww1.tvboxnow.com2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 7 I$ X9 K9 I$ g$ f2 H0 E
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
% l$ {' P) M' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
, t) U; P( c- [% R& `: v8 f" f公仔箱論壇【備　註】
9 \7 Y8 c( S4 s% N1 ?公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

MagicAndy

【材　料】
8 u+ N( m& \) l2 U- ftvb now,tvbnow,bttvbA.白油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ l. ]5 w( V# g+ q/ O- g- X7 t
　瑪琪琳  150公克 公仔箱論壇! w+ _" e, q# ]
　低筋麵粉  100公克
3 h* k- K8 H# K8 y8 Q* c! i4 }3 v; m0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.中筋麵粉  100公克 & J8 [  T; _' A4 B( ]; E
　雞蛋  1個 www1.tvboxnow.com/ O$ j6 I/ _9 y/ B% D8 J: L
　豬油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 o8 K4 T5 x8 D, x6 S
　水  50㏄ ) E) E: _# X6 ?  A9 ]
C.豆沙  600公克
! U: P* v( v( S3 l1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃液  適量
' I4 N& j+ L9 x【做　法】 www1.tvboxnow.com' [4 B' H$ i( y$ b1 Y7 c
1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V/ L, R. [. D6 `  \9 e
) j% h* t% D# ^$ f9 a. W5 V
2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( B2 a" K0 k. \: U1 X

( v: K1 r+ T7 |, V) ~% T8 x公仔箱論壇3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。
% \# S. n7 e3 W2 `4 {tvb now,tvbnow,bttvb 4 ]* N$ e7 f! m
4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 " E. y( g) w# H# F5 u6 x
發糕粉  300公克 www1.tvboxnow.com+ c! T/ P# x4 N7 b
抹茶粉  9公克 & Q: ]' N) K1 o8 @
水  180公克
: R9 t# F+ H# D3 A# l9 [, l細砂糖  165公克
& K* |) N) _: |; x0 ^6 Qwww1.tvboxnow.com蜜紅豆  60公克 公仔箱論壇9 m% H/ k% b; M# M" m- q* ^
【做　法】
4 O) C; T" o8 \  ?! T" ]www1.tvboxnow.com1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
- j9 J! Z. |, q: u. H6 r$ X% c公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com" o$ s( ]1 h' ~; S1 Z1 U3 o0 H
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。
" [) b/ i6 L- i( k5 N8 ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- m7 ]7 k) M5 h5 i# D/ r
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
" W. P: p7 C0 J$ D湯圓  1盒
. d' Z8 {) Y9 O( w( O: }4 R6 P酒釀  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 H/ w% [3 j+ }* ^' o3 H5 \1 {" b, D
雞蛋  2顆。 tvb now,tvbnow,bttvb, n6 e' a* P4 f2 Y
【調味料】
0 u$ s  I  l/ I  f2 a. ~6 \" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2大匙
) r$ _1 j" m' f* H+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ Z( j4 e) b, L4 B0 e/ f( l1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。www1.tvboxnow.com" l. |7 b3 }, ~; Q6 q# Y

! f! G/ j: h2 m7 u" X2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
6 p" r% j& |, s" D5 N: j, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ ]7 B- e$ h. D- s/ r; |
3.將蛋打入小碗中打散備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' ?8 h: [2 s2 O7 d' y2 }

0 }& P+ T6 u  y' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。 - V( W9 O, y( A
【備　註】 1 i% P# \: D7 Y7 V
酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j& H4 w& M, `) l' j) ?0 G$ l
紅豆年糕  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i* M9 R9 W4 i! B9 D$ F% }" I3 N
芋頭  300公克
1 u+ C% @% D: G; s& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  20公克
/ o1 a: u  n+ G! F" E5 Q公仔箱論壇椰奶  30㏄ www1.tvboxnow.com, t' u$ ~3 H1 D7 M5 t# o0 A! F9 y
地瓜粉  20公克
; o5 N# O9 ]3 C/ u, z0 S$ Pwww1.tvboxnow.com太白粉  少許 公仔箱論壇7 M7 S! y- l. u) x1 J
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K+ w% y3 n0 V5 b1 M1 S: ?, @
細砂糖  少許
7 h9 v+ A3 A' @8 B3 {【做　法】 www1.tvboxnow.com9 X, d9 w  b- J6 V9 ]
1.紅豆年糕切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 j- k7 i9 p) Y8 z8 ~8 c
tvb now,tvbnow,bttvb- n. D4 I! D$ H# K# k0 T
2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R" C; ^, F0 Q, U5 l+ V8 Q

+ t0 w. {9 b  V+ D; y公仔箱論壇3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
' o+ u2 ]9 o! E( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }( t  L8 @0 m( e6 ?" a* x( c
4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
0 q; @# ~% m) w4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com7 o: @, Q2 B7 [* _% Q" T0 a  L
5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h% p1 x5 Y" h' `
www1.tvboxnow.com. @" f: _1 Q- k9 M, h6 H
6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。公仔箱論壇6 y8 j. I( v" C. S- g" R8 F, y$ h  H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ W' X8 _5 T1 n4 x
7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 U0 _: @0 h1 k7 _: k
【備　註】
6 x' }7 X6 B1 p  B* I芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

MagicAndy

【材　料】 ! I( g8 K1 U: v7 H1 r+ {' D& |
油皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb# n/ ?7 q3 d( w
中筋麵粉 230g % K! Q  |( j% A! x' V+ w/ c5 D
豬油  70g . C8 D' D5 O* q: n3 {; D
細砂糖  23g
/ q$ \# m8 N" ]$ `- x* L水  97g 公仔箱論壇, r  h, q. R7 \8 b
油酥材料：
0 j# k+ H" e9 C& @7 V5 itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 160g 公仔箱論壇, Q1 q) E9 V3 [6 |
豬油  80g www1.tvboxnow.com, @, S/ h$ z  }- h6 K
內餡： 公仔箱論壇& v1 Z; |- ^7 C1 i2 ]& |: e6 a# ^
烏豆沙餡 240g 公仔箱論壇9 w. x2 D- z6 L8 `  A" V4 {
絞肉餡  300g
; \! b4 G, e& N! }, M公仔箱論壇其他材料： 公仔箱論壇0 c: k3 |+ S$ Z3 X' g, `
蛋黃 2個
8 D9 M( \8 W2 c! H7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  1/3個 www1.tvboxnow.com7 K& e2 Y9 ~. P8 ~  {
【做　法】 , J/ y2 `8 g+ w7 Q/ \+ N2 p
1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。
' f$ M' M" w4 P1 J$ Y/ l: H2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
# R0 t. ~& q1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e+ w# A8 B) M2 C0 P; T* @
4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 ) n8 N6 R! b4 \. z4 A. s! v6 S
5.將烏豆沙餡分割成12個備用。
) ?! H# _# ?" J/ @tvb now,tvbnow,bttvb6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。
8 N7 U! Q; B% X2 n# ?7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
9 K; ^$ P! c' V& u( b! Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 b& B5 a# i/ o1 ]7 a0 Ctvb now,tvbnow,bttvb數量12個

MagicAndy

【材　料】
1 k+ K8 F+ j5 i% i' L5 D: owww1.tvboxnow.com油皮材料：
% n7 q; T" R" u7 F中筋麵粉 125g * Y! v( I4 A0 B* g
奶油  51g www1.tvboxnow.com6 t; y" i: o0 i# M6 W0 n; ~/ r, q# O
細砂糖  12g - N( b/ _/ |1 }4 C0 R
鹽  1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q/ O8 |" ?* J% q$ Q
水  51g www1.tvboxnow.com. [, E$ L7 f- A  V
油酥材料： 1 \- d& ]6 l  |6 i
低筋麵粉 80g www1.tvboxnow.com( X2 [  X, N+ _
奶油  40g
+ h& ]5 ]+ d. I( o2 J- e+ Fwww1.tvboxnow.com內餡材料：
2 y& f& B6 P. ]+ iwww1.tvboxnow.com皮蛋 2個
5 W5 z: q% V6 Z( V0 Q& O* \& b叉燒肉  180g
2 U$ I9 r9 a# r! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  3粒
* C; B5 m: p2 L' L/ K( d5 Dtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  20g * O4 n. N# f  K# F# A4 G
鹽  5g tvb now,tvbnow,bttvb! r4 U" L3 |1 r/ A, E1 P# x& i
糖  5g
5 {( I. U. n) G4 [. f. `) _( V1 ?醬油  15g tvb now,tvbnow,bttvb/ B0 N  _! ^; y: z  i6 y
其他材料： tvb now,tvbnow,bttvb, ]9 Q  u7 l7 @, o4 {
蛋黃 2個
. X1 I; _/ W& D0 v蛋白  1/3個 www1.tvboxnow.com. {, a" g- D4 w; T9 q  _& T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% b* u9 W- G. s5 U0 e+ H" p
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。
: ^3 v# B0 |5 P& t2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。 7 C7 ]. O, A! Z( m2 i
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。 公仔箱論壇4 n' ?: ?+ d) [  L5 H6 I9 h( ~" F
4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。 www1.tvboxnow.com! Q- `- G* B' [. o, D# u  c
【備　註】
6 a7 ]/ }" A6 q/ z6 ]數量：12個
) `0 ^: f7 I+ i0 z- l- x% D9 ewww1.tvboxnow.com油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

MagicAndy

【材　料】 6 w! C2 Y& Q7 T. R% T- `- d! g
油皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb* W1 |. ]5 ?7 L+ p
豬油 76g tvb now,tvbnow,bttvb- R9 i  e! ^4 n0 J
中筋麵粉  190g
9 v4 w$ V* o5 R4 X" b$ g! H9 Jtvb now,tvbnow,bttvb水  76g + p+ S! p7 q: F5 Q
細砂糖  18g $ J; n& _/ H' E# t$ J& ~- C* K
油酥材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T" O2 X) ?: t
奶油 60g 5 e3 T: Y+ T. O) k" C
低筋麵粉  120g tvb now,tvbnow,bttvb0 {7 N* h2 i4 A! f& x$ R
內餡材料：
6 M2 c9 x+ [3 _- x0 {www1.tvboxnow.com抹茶餡 360g
, _" d% c2 L" h1 |- H6 s" |0 o' L  Q公仔箱論壇其他材料： 6 O9 j! N( Q+ W) f
蛋黃 2個 - z  Z) A* p1 u6 x4 q
蛋白  1/3個
* F4 s. ?' o6 K5 V' i4 Pwww1.tvboxnow.com【做　法】 : g6 L/ c+ \8 R6 D: W
1.將抹茶餡分割為12個備用。 公仔箱論壇' ~6 n6 c4 i8 \( e& u7 Q0 e& m
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
; f% O! O+ ~7 h. x3 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。
  g) o& L/ L3 o: i+ T# d6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。 www1.tvboxnow.com) k* m$ R4 u5 R
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ \* q3 n  D6 l. G* a
數量：12個 5 G1 H) l% L9 U: O6 ^
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

MagicAndy

【材　料】
! S% q( o# j2 n5 A# p% j& k  J! ktvb now,tvbnow,bttvb黃豆  300公克 www1.tvboxnow.com# V8 }! |8 j1 h+ J
水  2500㏄
$ H& K; l+ {3 D8 F; ?; C5 b9 ~紗布袋  1個
/ v( T! j* O# _& C2 B* {6 G石灰  1大匙
. ?" k2 g) V1 D: e7 `tvb now,tvbnow,bttvb熟花生  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a* g# G1 m+ n
【調味料】
4 A% d/ m" F5 n* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅砂糖  40公克 : y6 M) V( I# q2 T- p2 G
水  2000㏄
$ M3 I6 a) E) O/ r, w3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) {1 C. k, j5 J+ q; {
1.黃豆泡水約6小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O0 ]0 W! H; d1 p, e: v3 z- w
2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |. _  \( g0 W0 J9 G/ C' {
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。
, `, A- T" V: F" ?1 x4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。
+ d3 N9 P- n, V* O9 B% v& ]. q# {www1.tvboxnow.com5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。
5 k6 \4 C$ f# K& n6 {( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。
; E; I  _0 Q* J6 w3 {3 pwww1.tvboxnow.com【備　註】
; i" \7 v) \5 p/ |- H) u公仔箱論壇1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 6 @+ M9 n& ~2 g' s2 Z% ^
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。
7 Q! C( c+ Z+ M, u5 Y% @. }7 nwww1.tvboxnow.com布丁豆花輕鬆DIY
1 t" x+ W' E% _3 D* A, L  e將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ b1 Z( [$ ]3 a$ e
油皮材料A：
) L% t& L( b* M0 u; y公仔箱論壇奶油 68g
: ]8 ]) {2 R$ a8 c1 Z中筋麵粉  182g
7 t! d8 D3 k6 Y7 Jwww1.tvboxnow.com水  75g
/ t  W: V7 `$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  22g tvb now,tvbnow,bttvb5 s) l% p/ A9 V% {9 w. n
油皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n( f0 \6 [4 {! R
抹茶粉 3g
" G6 S$ j# f4 c! q9 _- bwww1.tvboxnow.com水  適量 + c- t5 W2 N+ f  T2 d
油酥材料：
& w- _( y- C5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 83g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _- S% c: @: [3 V8 Q9 O4 K: K
低筋麵粉  167g
5 r2 o2 y4 V$ T: d4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： www1.tvboxnow.com; I: u8 v& t0 B+ C/ B: X* N& j
抹茶餡 500g
- y* r  i3 W  r/ C0 AQ心麻糬  10個
2 I! b. Q9 E/ G" d9 b7 Hwww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! J- V2 x  B0 S
1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。
$ {- O4 c% ?8 I$ ~* A2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。 ' n- c* a9 ]+ o
3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
0 I, _: e# G; S! e7 B2 \4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用 + c1 [9 g' `; ~+ F8 p# y6 T
5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 www1.tvboxnow.com0 j3 K. p  E* _3 W! L: w0 J
6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。
" X# L! X3 {) O5 s7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
9 x1 g8 }8 ?" A+ i. n公仔箱論壇【備　註】
4 S( {5 s; L, ]8 I! Y/ E& Uwww1.tvboxnow.com數量20個

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; n. r0 x/ E3 k9 Y
甜仔粿  100公克 公仔箱論壇4 z6 e: F6 q6 x" t. {( X& s7 I
粉粿  100公克
2 e3 S, g6 d5 }, p' w公仔箱論壇剉冰  1碗
8 x+ D! S# R: \% j' {; G3 \公仔箱論壇糖水  適量
% N. O. b: v6 E& V; @( U【做　法】
5 `# e1 A/ ~* _4 d/ r將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

MagicAndy

【材　料】
" b/ C$ A( O, i1 x/ h, }7 ntvb now,tvbnow,bttvb糯米漿  1000公克
) A7 ~) L7 Y; V, Q* H; [蓮蓉  500公克
7 {- U% o5 Q7 T" ^! t' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  1公克 公仔箱論壇4 h, y/ Q4 ], W) X  V* I) N
白芝麻  0.01公克
  R1 N6 s3 T6 u$ i) ~6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 R7 [) c. Z/ _7 M! q) B6 C  i& ]. D8 p
1.先將糯米漿軟化。
, o& F7 a9 G7 D2 etvb now,tvbnow,bttvb2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。 6 Q) M! o# k2 m5 z# P; O
3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p' k2 K3 Q+ a' k: I/ p+ ^  @2 k
4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

MagicAndy

【材　料】 7 U1 E, n- K% @% T4 i1 x& o" ?
A.低筋麵粉  2000公克
# M7 R+ @( E( g1 {- s: Y& G# K公仔箱論壇　細糖  800公克
2 @, R5 X2 h& o! ~9 d. x公仔箱論壇　泡打粉  180公克
) ^* x" n& E! X1 }4 ^: }B.奶水  400公克 公仔箱論壇; {8 p4 C- b0 U/ _" ^
　細糖  600公克 8 r$ ^; Q2 j4 q9 D' o1 }2 U
　蛋黃粉  150公克
: U5 k& K5 l1 U% stvb now,tvbnow,bttvb　雞蛋  10顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c$ A; a; _3 @1 v4 C
　水  1000公克
. |( i/ r2 M0 e* l+ S& GC.鹹淡黃  10顆 tvb now,tvbnow,bttvb. z) S' ?- M! u' p
　椰子粉  100公克
" z1 y* A; t7 m( u  Y2 l【做　法】
5 P6 y2 c! X- `" n1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。
/ Q0 P' x" H/ k0 |$ ]& L2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- }4 `7 l$ P( P0 ]
3.最後將材料C作為裝飾即可。