MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ p- h# o. W) Y0 h3 \  B
A.沙拉油  59公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z0 G9 q  O* Y, D/ A7 Y" q1 L
　可可粉  44公克
, C, P, s% t( S+ o4 iB.全蛋  622公克 www1.tvboxnow.com5 a3 p1 V# o" c1 a
　蛋黃  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 v; `9 e; |# s" ]- Y# h7 ^
　細砂糖  504公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' m% U+ f9 I+ V8 d' w  u$ N
C.低筋麵粉  297公克 1 A+ L! _4 l/ g- }# S
　小蘇打  3公克
  d  Q. ?) [) u( b( awww1.tvboxnow.comD.奶水  77公克
, o' q8 N4 i% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　融化的白巧克力  適量 , \/ G! Z5 a' X* N- L' \7 v) c' P+ S
　裝飾用巧克力片  適量 $ P4 b* @# j2 F$ R: J
' y! K( R  _2 U$ m8 A; i- n3 m$ Z& C
【做　法】
/ e+ ~( r& o& M, k$ c  p2 N1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。www1.tvboxnow.com. ]6 {+ T, c# }8 _8 l

5 Q9 Q& _: f0 {1 w2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。www1.tvboxnow.com( ?* G% n6 C" w6 V

: z: |$ p5 I, ^7 y, ywww1.tvboxnow.com3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
  G- g( `4 k" A5 Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ i0 T1 X  Y0 n- U
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
* {/ O! }. d8 k4 l( v8 X3 Q www1.tvboxnow.com, e% @$ Z- y8 I; C2 _, p* Q$ l
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
# p2 b' n/ d7 R% t/ V2 P7 d公仔箱論壇吉利丁  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T/ E: y: q$ m* u
小藍莓罐頭  1罐
- n, \- o0 B) S) c( S蛋白  150公克
7 J* D# n, x- j1 M  N細砂糖  70公克
  d* ?+ d  P  W4 ^公仔箱論壇水  70公克
! {8 t; _7 ]  K; E; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油  150公克
3 I3 e, T( D( N. h4 d. w0 }tvb now,tvbnow,bttvb巧克力海綿蛋糕  10片
% \% M& Z8 M8 w' c) Z( N裝飾：
5 H3 G% ~7 U4 A: X% s  g
# e0 Y0 h  f; g8 Q2 O$ S% ktvb now,tvbnow,bttvb8 w( t0 ?1 R6 K+ D2 F
【做　法】
8 f9 h( U1 I8 ^) [8 r/ v公仔箱論壇1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
8 Z+ z) O4 N% w+ N3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' R! H, N- L- @: v
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
# g% h/ d$ P# Y; m. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \0 y* f! C& I4 f! ^5 j
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。7 S+ W6 E% x+ M, n" `1 ~" f" D

  z6 M2 C: }' B/ E4 [. y公仔箱論壇4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
/ o, Y6 W# {& h4 j% E6 `2 ? tvb now,tvbnow,bttvb- @! y. U  s; y
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
1 |$ u) |) c4 _  r! O6 {# J3 t
/ E) @2 x, G! a0 I1 O4 z6 G公仔箱論壇6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
! O& |1 o4 z! \9 j* p% \- ?公仔箱論壇杏仁膏  200公克 www1.tvboxnow.com! h/ N) i7 r- L5 N9 R
細砂糖  240公克
0 i: _- [) r+ k7 d( L+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: a$ E, M4 N" e, [8 \
牛奶  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb. K4 K5 Z* ~2 z
低筋麵粉  300公克 8 \. b# a0 G# {% n( C3 a
可可粉  50公克
) e2 e% j0 l1 W  Y7 C泡打粉  2公克 9 t# T3 z; A6 M# V
巧克力  100公克
1 P' I; q7 s! X: s/ W6 c/ H: X4 ]+ Q發酵奶油  260公克 ( b& b+ v; r# D; Z% v
內餡： 公仔箱論壇9 w; ^% s3 k0 _, x( T6 b& H
鮮奶油 適量 www1.tvboxnow.com) d9 n) i; e8 t, @8 R- c. v
黑櫻桃醬  適量 9 k- H6 Y. D0 f( d+ b
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb' w+ l( x! T2 K( V: C* n
巧克力淋醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 A, ]0 b& G# n
手指餅乾  適量
; ?% ~. Y) |) \5 r% L+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  適量
+ E; }$ U1 w/ Q0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力  適量
. w" `2 o1 p' s1 }www1.tvboxnow.com杏仁果  適量
; a( x5 d; X6 W7 X8 B( Ztvb now,tvbnow,bttvb
, P- }/ K  L' g5 R/ M& R公仔箱論壇【做　法】 - c% C, I/ ~3 Q. R
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
1 K+ e' g- [% ^/ n  `) t6 wtvb now,tvbnow,bttvb
" b( U  c1 T: N/ V5 y公仔箱論壇2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。www1.tvboxnow.com- q8 W$ c8 C; l1 z  ]: Y/ x

; y  |" C5 _! D1 ~  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  G  O0 J+ Z) K1 \( Q 公仔箱論壇0 ~: y  O/ W( ?( K) M
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇" u* h6 y  F4 x3 |$ W
! ?4 a2 c7 l* L& k7 e# l
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
" A2 f- I/ W8 m2 n, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 ?/ k# W1 U9 @# i6 d& y# T; O
【備　註】 www1.tvboxnow.com7 |7 y& Q2 e- C
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
( ]6 z, U, P8 P% Y) O& n公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 5 H, e/ c& X: s+ |# K- J
全蛋  180公克 & M' V% Y0 A$ v4 J; _7 m2 H' \
細砂糖  80公克 公仔箱論壇' W- M, z0 F* r; O  @
低筋麵粉  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ~, {3 ^2 u8 ~  C
杏仁粉  25公克
$ \. C( T2 P/ B) {公仔箱論壇可可粉  30公克 www1.tvboxnow.com6 R' r( k4 P4 p8 @9 M4 y$ ~
乳化劑  5公克 公仔箱論壇6 {0 |3 u/ B, ?& |3 }
發酵奶油  90公克
2 ]' M$ X! X; c  r( w內餡：
& ^; A' `) }3 t& ?7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量
. K0 g5 y4 b: v- X# s夏夷果仁  適量
: t  K; @" }3 B( o  Ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
# K6 n. Z' _  g# G% L打發鮮奶油 適量
9 X& o- Q1 @4 I( h$ C0 n# q公仔箱論壇巧克力片  適量 8 ~9 v# d5 b: s9 k+ i$ N
巧克力粉  適量
- ^& U( E4 h0 q+ V公仔箱論壇巧克力餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 ]' z0 w+ q4 Y) Q
公仔箱論壇( d& A+ l7 H5 f0 W4 Z& g, T
【做　法】 www1.tvboxnow.com; Q* ~) I$ k7 D3 C, ], f; |: W
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。www1.tvboxnow.com7 M( U! c- b" w9 z' ?

. v  ~+ u8 Y1 p/ I; ]0 X公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
+ l$ T, z; T9 {1 q+ c" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J4 b1 u; u( }www1.tvboxnow.com3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www1.tvboxnow.com4 r. Z7 ?: J1 q# U

: _5 m. M5 B/ owww1.tvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。公仔箱論壇$ a. i1 {$ D) `" b% T" p$ s, S; \- Z. u
tvb now,tvbnow,bttvb) x; S8 M% d1 ~' J1 d
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】
( l1 f" e6 ?6 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白  250公克 www1.tvboxnow.com& K+ z$ [. Z# [1 \) D4 `8 T
細砂糖  90公克 www1.tvboxnow.com0 f0 O" |- g) N- I
低筋麵粉  165公克
1 l$ ?# Z8 r% i; l公仔箱論壇乳化劑  45公克 公仔箱論壇% A" d+ ~- V) W8 R
豆漿  120公克
7 V  ?& E. b) o4 K7 e+ d& B公仔箱論壇沙拉油  45公克
& |: a, f1 l0 k( L7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  20公克
2 p" i3 l0 h. c; C0 i- t9 q* ^tvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：
$ y5 h/ l$ @! i6 e; u3 e3 E芝麻粉 200公克
. n9 I! o, h! x. \3 Mwww1.tvboxnow.com白奶油霜  適量 公仔箱論壇+ l+ ~) Y$ E. k" s6 m
裝飾： 公仔箱論壇" T, y$ k4 k. w" I
白奶油霜 適量 ( W$ u" ^3 ]4 e
熟杏仁角  適量
( w: Z2 J: [7 R; B- V0 X, f7 l- H+ C/ F$ Z( F2 }$ z2 F1 P+ L. ~# R7 R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u' T5 X" U" U% z( h. X  s  L3 x
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
. o4 q, S$ j( ]! q. c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# y: u/ ]; F" F# Z
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" e8 T. ?( `/ ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 Q" ]9 U* l8 j# J9 m$ w' F
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
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4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
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. z5 z1 r7 x% M/ l7 k; {1 X【備　註】
8 w( g, S! i0 @4 k2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。www1.tvboxnow.com4 o( }; j1 ~. {! Z; ]/ k+ _
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u6 \; B. f9 o
全蛋  11顆 公仔箱論壇( r" k  Z' O8 M. Y0 l# p
細砂糖  330公克 www1.tvboxnow.com5 F1 M/ K- t* b" J9 }3 O
低筋麵粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r" B8 M8 W% @  y0 ?! y
奶粉  140公克
$ I* y5 Z' ?' V1 g* M5 z6 \' ?公仔箱論壇溫牛奶  94公克
9 G% u4 T9 X& E5 s) vtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  370公克
" e, N, h; {) t公仔箱論壇裝飾： www1.tvboxnow.com4 c+ ?8 `1 p, y+ ^' Q
牛奶巧克力 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  |1 o6 G1 Q7 u, [' W
杏仁角  適量
* u, G  D# q& t" p6 l4 y公仔箱論壇www1.tvboxnow.com3 v- a' v0 C2 o# R. r3 K( ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: k1 k4 ^6 S8 l  p
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
0 [3 ~3 v  k$ ?& g/ T& p9 e; C tvb now,tvbnow,bttvb$ H  A' Y! U4 ?( l- u
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' [5 _$ H9 n" k$ mwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com. p0 ^- `/ J" x: o* i
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。www1.tvboxnow.com$ B0 d! [8 Y9 D

4 m( o8 n$ t: u4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇* o6 t! s, r7 E5 S3 `6 p

8 T7 b6 a5 k# d  qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( g# n7 F: S. ?; Q; s, L( L0 x6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
8 C; x& ~0 ]. C. N: o0 u- p9 @, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B) x) r- Z& e) b
桔子水  54公克
. p5 V- s, H; y- c3 K; m' L; Ywww1.tvboxnow.com沙拉油  78公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) l7 h) }, \! N# c, ]5 l/ x5 f
低筋麵粉  110公克
& v$ H3 z( q8 x! q+ ?5 b泡打粉  2公克
6 O4 s* s. c8 K# k, e鹽  2公克 www1.tvboxnow.com' \$ j9 P) ~  \' Q4 Y( `* C" c
蛋黃  100公克 3 F) Q0 V9 {; J) i/ U
蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 E0 H8 W. x$ H9 R8 B$ A
細砂糖  125公克 $ x3 }/ e; R9 o
內餡1： www1.tvboxnow.com2 t. [# m" u  u+ _
打發的奶油 200公克 4 S9 I# R8 g  B/ i/ f
覆盆子果醬  100公克
1 k& T2 h# M2 V  x2 M% L- r$ ~tvb now,tvbnow,bttvb內餡2： www1.tvboxnow.com7 b9 d; A+ }: e# c: W  Y* A$ E! J
草莓丁 適量
) O  U: |$ V/ U# b3 u裝飾：
! O6 d& R2 v& g" l* L! x6 v' m, Q公仔箱論壇打發鮮奶油 適量
0 v* w) [* q" M6 V3 H0 r* \tvb now,tvbnow,bttvb草莓  適量 公仔箱論壇* I, f9 H1 k6 O+ Q5 d+ |
蘋果片  適量
, h/ n$ d6 {! \/ i* Z/ ~% A水蜜桃  適量 公仔箱論壇8 e# j/ T* S2 \2 r% x
藍莓  適量
( I9 S$ ?& Q/ @) k+ U) J) b# f0 w奇異果  適量 公仔箱論壇. F& G9 _% s! f6 Z3 R3 T  j  _
白巧克力  4片
, a% e' c: |' _! z% [  G公仔箱論壇薄荷葉  適量
/ `- Q, \% Y+ n/ |, bwww1.tvboxnow.com# q2 q! G; i8 H2 ?
【做　法】
  y# _" V  y5 d1 @( M8 Lwww1.tvboxnow.com1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
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2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 @/ i# [+ H+ A# b/ H

( V9 N7 I5 w0 u- ?3 i4 m( P/ C6 utvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 j! g+ v. K; f

8 P- O, |/ D% n. f  }www1.tvboxnow.com4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
* T& A5 i1 a7 G: _. ] www1.tvboxnow.com' @, _- H. B1 j9 v
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
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( q/ w7 H: E9 `tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。www1.tvboxnow.com- F7 ?: J& o- i3 `# {8 e$ r

7 s' X7 N+ K  B/ A0 w0 c7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
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0 O# `" S, [# Y* Q【備　註】
( E, {9 S7 k- n3 W- N1 iwww1.tvboxnow.com在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 # s2 t& u" E+ h$ V. ?5 I5 x( l0 d
豆漿  60公克
6 c9 f! |6 ], m: p5 g沙拉油  85公克
+ {- G/ N3 t6 ?% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  100公克
" G: a6 U( i+ u+ H6 Q% X* v1 t9 `  pwww1.tvboxnow.com玉米粉  20公克
0 @6 ?  g4 K/ S& A% p* H蛋白  250公克
7 B9 h# v( L9 P7 r/ I6 f* `細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D) b; f* s# Y# K! L' D
內餡：
7 ^# Q$ k( s/ K, S! `( l2 |公仔箱論壇紅豆餡 200公克
" _/ d3 T( b: A' w1 t公仔箱論壇
1 j5 s' A) ~, L; h1 }& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. R, q5 B, d( h) ]8 c/ r  iwww1.tvboxnow.com1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。& ^% m. Z' q. P0 k: j5 s& m
公仔箱論壇2 v( W$ H6 H  }2 M6 N) {
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" R$ F. C. k. p# L% U2 P
+ T) w7 @) d4 V  d& t( G' Q3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* V) `8 f2 `- A! Q5 E( ~+ Y$ b 3 \* v1 s7 v" k8 h
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
. q) U- ?8 T) f2 V6 K tvb now,tvbnow,bttvb# }& {0 O) E$ ~7 _0 a  J- F
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
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6 D& a4 r1 I" V1 h; f+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ V; N9 N; O: f9 p# N! x) q在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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【材　料】
0 Z, ^) H% ~/ ~" Z' C# e( j全蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G! Q+ R1 D5 u) V! s% S2 A
細砂糖  80公克
2 v3 |5 X5 G* g- j; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  35公克
- F" _0 x. U7 r" B: O( E/ D3 d/ n杏仁粉  25公克
9 A! Q7 L$ e0 dwww1.tvboxnow.com可可粉  30公克 ! e/ b  h4 ?& p1 q1 D1 W
乳化劑  5公克
$ ?4 T7 v! i. m. K; m發酵奶油  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb( c3 K9 h; \8 s' U% L
內餡：
% ?4 d% j1 ?8 y1 d軟質巧克力 適量
6 B8 h4 h+ b5 l2 ]0 _tvb now,tvbnow,bttvb夏夷果仁  適量 ; u4 R% n" b  S# s) @7 c
裝飾：
- J# l8 I2 U( |4 u& U4 F4 Z" Pwww1.tvboxnow.com打發鮮奶油 適量
) y# g6 K: q0 n0 j公仔箱論壇巧克力片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& R' m& x2 h% T" j
巧克力粉  適量
* k: H; x1 _7 I! I公仔箱論壇巧克力餅乾  適量
9 [6 z! k7 I( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _( T4 L* \/ x3 e* u$ ?
【做　法】
  l& j& u  C! ?2 W  h$ {+ V% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
) p" d* n$ y8 ~! k* K$ ~( Xwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇$ g" U* B% }( ^. z( l
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
  L) ~& Q$ ?( `: q" j$ C公仔箱論壇
' R$ a7 f5 M0 ]" u公仔箱論壇3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www1.tvboxnow.com, A4 e9 N1 v- i( E0 B3 |- P
www1.tvboxnow.com9 z8 A- p; f* w' v# L' }  s) A6 v, H
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
. P* R5 N) w( g; x! W( S- _) W* uwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( Y+ i+ `- `* V7 f: @
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 8 G7 J2 T% c6 l$ q* g
全蛋  110公克
+ W  B3 G; {7 V細砂糖  80公克 公仔箱論壇4 J- a- J. l3 M6 S% l6 o
鹽  2公克 公仔箱論壇  I2 K5 N& o/ L2 P
發酵奶油  90公克 公仔箱論壇* i; q0 y% m/ m$ ~1 [; r
苦甜巧克力  60公克
1 c- b2 d! c; b4 @7 y- d低筋麵粉  90公克 ( L& A3 w( D* b! p, i$ f$ i' A
可可粉  20公克
& a9 T% Y" r9 q: k泡打粉  2公克
2 I7 t" t- j3 q7 Y3 }1 [+ i+ B公仔箱論壇小蘇打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 Q. N; |1 ]& D' g& {- @7 p
碎核桃  適量
( F/ {1 o' O* f夏威夷果仁  適量8 f- E- K8 Y/ s! E+ G1 Y4 Q& ^; V% n
3 ]7 A" v$ M" u3 x
【做　法】 8 m" E3 j# o: _) |: w+ r' L1 r
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
0 f! a& s% C2 K+ u- @ 公仔箱論壇8 b. i. n; }: E
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
4 @, V' Z0 k1 H' v: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X% m+ ^9 m" d6 A& s3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
2 _: o# d/ i' }# c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  R! Y4 U  T; V3 R0 k
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E+ \, J" D& N8 s  [

% l, O" S. j- R$ k+ o% G【備　註】 公仔箱論壇; m2 p' J' \* @0 J  q2 \* h# T1 y
長12公分×寬2公分／6條 4 `: L  i! {# o( N& U
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
& c/ G3 f, F1 t* h! uwww1.tvboxnow.com熱水  80公克 ) ~# {+ @2 r' u
咖啡粉  12公克
. O, x6 X; D" m: `7 Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N1 T( N1 c. R3 e9 S
低筋麵粉  100公克
$ |3 S% A- c3 W( k' a& }, c9 Q泡打粉  2小匙
) j( y, S. H1 h. _4 V+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙
# z) l# |0 p( `( a* l; R& z+ S8 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  130公克 ' x  `; p" T: f
蛋白  187公克 8 r6 a& h: l/ e3 i! ~- t
細砂糖  100公克
4 n3 q2 o, ~) U) i3 Y* h) G內餡： www1.tvboxnow.com# X7 b! k! J+ Z6 n
咖啡奶油霜 適量 公仔箱論壇* z2 K9 }& u9 t! D# R7 ^2 _
裝飾1：
5 X' X1 V6 j0 H- O# c0 H. F細砂糖 30公克
; d" r7 |$ v7 {, b公仔箱論壇水  適量 www1.tvboxnow.com- J+ i. V1 C/ B" C/ B6 s7 ]( Y; w
杏仁片  100公克
* l' l! N8 z! p4 U: r, l6 e0 lwww1.tvboxnow.com裝飾2： 公仔箱論壇( |4 I. w6 m/ W$ X) `0 s- c( Z$ s
白醋栗 適量
# m+ Q. v6 J0 f9 W3 Y; F/ b7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓  適量 公仔箱論壇% `7 @; t: T+ x1 E/ O& z  V8 ~7 Y/ {
夏威夷果  適量
1 V1 F% Z, m; S/ [& d核桃  適量 www1.tvboxnow.com& M- L7 x/ P1 t; `; Q" Y
www1.tvboxnow.com0 \+ }6 a& O/ N, _4 h( V& z
【做　法】 公仔箱論壇! c7 F# z5 V* r8 w  i2 s. E) R
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
- e! q4 c6 Y) s: G* n公仔箱論壇
, @( C$ [( n3 l* ^www1.tvboxnow.com2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
# E: _5 [( N; K+ p& J! h: L& _) Z
& J7 [- ^' H# x& M) O3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇0 F7 f& k& _  l5 D# D$ @% J
& S- t2 d+ Z! ?' p* g" x; x9 v+ K
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& }- U) X  M7 ]www1.tvboxnow.com
5 _- V1 H0 Q, i& A: j公仔箱論壇5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
8 H$ c  C" L- D: i1 g4 owww1.tvboxnow.com
! q8 J4 P; Z5 K& {# |0 x! V, R1 bwww1.tvboxnow.com6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 www1.tvboxnow.com9 C$ S8 A7 q1 D9 F$ n6 C* y
( P3 V$ u2 ^0 H5 ]+ D
【備　註】
3 j3 l3 w0 c/ P( k" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／１捲
" t7 p: B( f: r& ?% J公仔箱論壇1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
- b/ A& ~' R9 O$ ~* U, X2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
! [, p7 x- y4 r+ {' p. lwww1.tvboxnow.com脆硬類麵糊：
) [5 w" r( O" K( T3 e) q) Cwww1.tvboxnow.com奶油 80公克
; h/ ^3 e7 Q+ r6 h+ owww1.tvboxnow.com糖粉  115公克
2 A5 q% L2 B* O6 O: y! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m4 k8 {! _" R" q  R& O+ p
低筋麵粉  75公克
, @, W3 J; V! U; u杏仁粉  20公克
  X3 i& n9 S$ ^) s7 `公仔箱論壇裝飾：
. X$ T) ?0 s% o; ptvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 50公克
- R3 ]  ]1 `4 @* J  t* y+ X公仔箱論壇杏仁角  20公克   R. k8 G! W' s  z  f

& W+ e! J/ ]" o0 Y5 s* _公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇* R3 S) ~7 Y& s% y+ e- t- Z; J) A
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。- ]( I9 ~! Q$ Q, r+ T- @4 |
公仔箱論壇2 O+ Q! p; v! K) l! ?
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
" R4 |, e3 J  H9 u2 f1 T& _' p ( s$ h& c9 z6 H% }6 h6 f
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
' D  t5 s3 G+ e3 m1 J) {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  70公克
: k% T" Y; V* ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克 1 b+ s4 R& w4 V9 b: y
水  20公克
  A' B8 @: r! H; M6 C& t咖啡粉  20公克 5 i4 x  V$ s: |4 M% r
沙拉油  80公克 www1.tvboxnow.com( u+ F' e% m1 M. w9 j6 q
低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇" X7 O  f* q- ^7 n
蛋黃  70公克 ! p8 o5 \0 [7 d+ Y+ \8 O. a
蛋白  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j% p# [$ @' z9 G: ]) j
奶油霜：
; Q' o; W' F" }6 Z6 w# z9 [白奶油霜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 y& i% M" P4 t8 K7 C7 S
濃縮咖啡醬  100公克 www1.tvboxnow.com  D% m* ^- o; K5 [
愛爾蘭咖啡酒  30公克
. i! r+ f! `+ w4 L7 z; Nwww1.tvboxnow.com焦糖胡桃：
* {. q  r, Z% W" x細砂糖 50公克
; _" r  B* f9 }" R, P8 A( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油  20公克 5 u+ V- i9 V0 m, v1 w% b
發酵奶油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }0 v  E" B! H/ P1 H
胡桃  130公克 ' v+ A) y( G3 h# D9 f# J
裝飾2： www1.tvboxnow.com. R3 c  `" u: n8 Y: p5 f- F
開心果碎片 適量
1 `- ^  y. `8 j- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  4片
/ b/ n; W) J$ {0 jtvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果  適量
5 h6 A7 ~) Z4 }3 W2 z3 j6 V5 [: y紅醋粒  適量 7 h: A+ O6 S9 M2 [) {  W
tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 H; t& B% u$ C. p0 j
【做　法】 + K: \7 O' o0 M9 m
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
0 [: P) q, A  x- btvb now,tvbnow,bttvb
. i2 y, K: R! l2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
1 x% T( F+ A$ U) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 }  P: J: d4 V* q
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。www1.tvboxnow.com- }( y1 k+ v6 T+ F1 C

, Q. {* I" C$ Ewww1.tvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 _, `- [/ ~9 ?5 ]" \# k/ qtvb now,tvbnow,bttvb
) m7 ]: q1 o! Y7 @! ~; Z" n# m5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 r2 m: V: Z3 D6 mtvb now,tvbnow,bttvb
0 F& P  q8 ~  w# \( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。www1.tvboxnow.com6 K" T" h" l8 f) @% U9 {

( ~4 p# c4 c9 X  |1 }8 }7 Dwww1.tvboxnow.com7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
- U3 o, x  u' g5 W: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O9 q" X! z- A  N% j* h8 [, atvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z+ o2 A  \& g. W) p/ h* q

5 ]% [+ r7 N" {- J- P; ]公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?! l1 g( W, w# I- i4 ]" t  _9 r

+ i$ Y/ U) g/ P: B3 U" d1 F公仔箱論壇【備　註】 2 z0 \' q* @% W9 C0 s
長30公分／1捲
7 b" K- O' \  c" Y0 Z- q公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g6 x( Y7 e2 k2 r
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
; L+ O6 ^4 N8 t' z1 S& e2 mwww1.tvboxnow.com苦甜巧克力  360公克 www1.tvboxnow.com: Q" ^) P, p) y8 h* B# c. @. B
發酵奶油  160公克
2 i, e$ Y) h& G0 R: n可可粉  25公克 - h6 [, D9 `3 L. S5 L
低筋麵粉  25公克
4 d+ O: A6 S' x# R5 etvb now,tvbnow,bttvb蛋白  200公克
5 b2 J9 d4 K7 U( ~+ Nwww1.tvboxnow.com細砂糖  80公克
$ u2 s0 h) c! v7 [www1.tvboxnow.com杏仁角  30公克
. s* w+ J8 V0 ~& T  W0 L餅乾底：
, k' c1 \  ^6 u奇福餅乾 115公克
4 H' A( B  a: J6 g9 g! A( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  55公克
" x/ ?; y' d/ C2 W& H6 W整顆杏仁果  適量 www1.tvboxnow.com9 w- J' _5 @9 |
核桃  適量
& u+ [  [+ y* f$ W. |4 ?) m裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb1 A; M4 z0 N& l" e6 T: v2 e9 r
糖粉 少許
2 ~9 B$ c8 F/ i* T' \9 n( f4 Q巧克力鮮奶油  適量 www1.tvboxnow.com1 {% r; l0 ~7 m% Z* h% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L/ w6 Y% E6 `# }6 q: e* |; r# h' o
【做　法】
* H3 `9 \9 m5 U$ [) c0 k6 ^; o# d' c" t7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。www1.tvboxnow.com$ i2 Q; V1 `" D

1 A8 v4 z% s/ |) ^+ C1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
. ]' N( s4 \/ Y9 k3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t1 a/ l* u6 @8 `, d7 P
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇* L* u. G: h6 E& E& D

* u6 z# U+ e0 W( m9 }- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
- D' k1 A5 t+ `5 O! f3 {6 zwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) W  h6 p" J( X% S+ ]9 y2 I& N
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 A9 l5 J# b2 O8 I0 [" B) k
長6公分×寬6公分／5個
" `( u' R* v% b0 N5 I3 C1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。  l9 g- y+ x) o
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
) m2 T; `# c( I4 e# d! H: d/ t8 ]www1.tvboxnow.com巧克力  70公克
4 o& x$ S# U# A4 x! Q奶油  10公克   r8 ]$ Q0 l7 P( ~
鮮奶油  45公克
- `# N. k; B9 C$ D& W" x* V公仔箱論壇白蘭地酒  10cc
( q& C' [( X  |
# y/ @# I5 d$ Z5 F3 f; ?" itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% g/ I1 x- ^$ O, Q4 U糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( Z  Y& b7 [# y. q5 @6 H; i
) ?0 o% F* e4 x; C& q5 J3 z
【做　法】
- U/ P: k2 G7 o; Etvb now,tvbnow,bttvb1.巧克力切碎備用。
: u8 G9 N7 ^8 i# F* v1 M: J1 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u8 |( ^0 j/ a, {' m
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W: T' ?( X% {# x8 {+ g4 [
6 M# S$ e: O6 }
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。