MagicAndy

【材　料】 / }2 r2 h5 T4 Q. \# A  p0 M! _
抹茶口味餅皮  5片
. J/ `; r# z8 T9 \公仔箱論壇巴巴露餡  適量
0 e2 T4 q" L/ K1 \7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盤飾A： tvb now,tvbnow,bttvb8 Q+ I3 g5 w. l
奇異果 1顆
, b0 X* Z% m) O+ C* x; zwww1.tvboxnow.com果糖  10㏄ ; U3 ~; D  w6 D6 n8 X( |6 G8 Y
檸檬汁  5㏄ 8 u" |! X) c6 G: j
盤飾B： ) ]7 i; ?: ]0 _& n$ |
橘子片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb& V+ B# ]5 B5 o2 F. j
tvb now,tvbnow,bttvb: K' \0 g2 _5 t2 Q7 b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 b5 _* ?. L6 o& i" o& t6 i
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。tvb now,tvbnow,bttvb, i6 A2 r$ P3 w" R- {
公仔箱論壇8 V( f0 B) Q' l& o7 q0 j1 }
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇, [" |( P; b0 V" j  u' ]
發酵奶油  250公克 ( c  a) S) ~* V: F
細砂糖  170公克
! ]2 P2 v; f. }; u2 ~# d香草精  70公克
7 q" N7 c3 x+ T/ I全蛋  4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J; n% m) [) w7 f+ y, e
低筋麵粉  250公克 , [1 S) m2 Y! c. s
泡打粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 W- T9 n8 X8 C6 a
鹽  2公克
) v' O+ U. I* b/ w柳橙皮丁  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 l% w0 C3 ^  c
蜜汁果  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T+ ]& U- k! W9 I
裝飾：
9 b8 z1 B4 W9 e9 W) ]1 S9 \公仔箱論壇香橙片 2片 公仔箱論壇& C9 |8 Y9 W6 N/ m% s

1 X1 d* p5 ]* H& T3 ]$ T/ @公仔箱論壇【做　法】 2 r( S  |9 w5 L, P- D' o
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% W& x: {4 s. C" O2 i0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 f- t: m  F
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。www1.tvboxnow.com& t! |8 q( ^6 d8 t3 L! u8 k

7 R8 ~5 K& L, @' v. z3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ H7 T+ C% o
高筋麵粉  388公克 www1.tvboxnow.com  C8 Y( T4 l# k$ P! Z
低筋麵粉  171公克
% A2 e. N# F+ `& X/ u: F速溶酵母  15公克
( M& \. ~0 E1 B; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜粉  10公克
# n. u7 r5 U# A, p細砂糖  46公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t' z) I  e/ f- E) P9 r
鹽  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 C7 E9 A8 D2 M8 G  ]2 ]
冰水  273cc
0 h; D  o- L9 ^# p" \( e全蛋  57公克
4 J9 }: M) l1 n& y+ Lwww1.tvboxnow.com奶粉  23公克
. E% H5 P( n) W5 l) D奶油  28公克
/ y& o& g' j: E9 N3 |: t3 F裹入油  263公克
1 s. Q: U* u* W) i% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
# ?; T3 e8 L( A. P三花奶水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. @2 K3 S! S/ M: X

+ O4 \) z. T% E2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ( m( O0 n) |& O& I8 W
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
! H5 G  \; A6 a公仔箱論壇2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
2 Y9 N$ q7 Q' O1 v# U8 lwww1.tvboxnow.com3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
* p! C) V0 g: Ywww1.tvboxnow.com4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb* b# w- V3 N; b2 X6 d" k) x: B
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 www1.tvboxnow.com) o( Y2 A1 I3 g! _0 {7 r
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 公仔箱論壇: Y4 @' K/ F1 H7 F- T) B5 A
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 - h4 d/ p8 p* i0 j6 [
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 tvb now,tvbnow,bttvb0 @, w9 M% W8 F) t9 E8 t- n! B
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 ) T: I, _1 r  ?) M3 o0 G

& b0 J1 C- {0 P9 O【備　註】
' w7 g$ p! K" h8 R! y! ~6 [4 l數量：24個

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【材　料】
' [6 y- o% _2 @  M( t* l3 ~! ~冷凍酥皮  2大片 , A8 f4 X' b9 ]" Q9 |
糖粉  40公克
4 _# i+ N6 T/ K! v( |' z3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  1/2個 % U8 T* H! B: k2 }
杏仁角  65公克
5 l' u/ q* G  J
  G2 C/ f8 T& D" {% u/ W: Ewww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D2 d' l, s4 x
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。   D' r9 C' K* S5 K
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 www1.tvboxnow.com% ]7 G, P# n7 g' b3 P1 o! C! A0 A8 A
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 S8 V) Y8 o
泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb7 `# S; N  V) c  p+ m6 s2 Q
水 140公克
; [" e1 P& u. J$ m& @' [www1.tvboxnow.com鹽  2公克 www1.tvboxnow.com! P8 Z- T9 z' a9 H
沙拉油  85公克
3 ~  d, X( {: I高筋麵粉  115公克
5 n7 h0 a" Q) nwww1.tvboxnow.com全蛋  203公克
! ~4 c! Y+ J1 y# i" }3 @  Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 公仔箱論壇% |; \: Q0 w1 G2 @2 B; l
起司布丁餡 1000公克 ' U$ s7 y1 O7 K( H$ L6 K* S/ g
苦甜巧克力  適量 % r" u4 L% e8 Y7 Z
白巧克力  適量 4 v: P/ {8 j$ V

5 j$ g2 M9 \/ |. a+ d/ B' y3 i6 r' _9 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) ]' O' Q8 U8 ?3 F6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
( i  u6 k7 v2 v& J1 i/ X" q2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
. K1 O5 m$ {& v0 E8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
* z5 {, U. P/ w  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 % l7 S5 L9 d: J" a
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb) |! X7 z3 ?: B. `2 F% k9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q$ N  u6 g% q9 A: u! Z" W* q
【備　註】 公仔箱論壇4 i+ S& A7 a3 ~
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 . `5 p6 D8 k( C1 \$ K0 A1 g; {
冷凍酥皮  3片 www1.tvboxnow.com$ q9 Y7 b( s& j% l
紅豆餡  100公克 www1.tvboxnow.com; _" f" ^. R( h& \1 U
蛋黃  1個
) f' o" o8 y% }( u/ w7 e: K黑白芝麻  少許
6 V. i5 `' h; f9 k& j1 o
+ ?. v7 X+ l! Y6 B公仔箱論壇【做　法】
3 e! E; `! s. Z2 _7 Lwww1.tvboxnow.com1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 2 @6 _9 \5 g) ?9 e8 G
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 www1.tvboxnow.com5 v; K5 `* `% I5 G  j
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% }3 w4 \1 E4 k! g' D2 k3 v" p
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 5 F$ q, _+ S/ T4 W2 a; s
香草棒  1/2根
9 B9 s+ i6 z, S" t5 T# l& r牛奶  160公克 www1.tvboxnow.com3 C# x8 }7 I8 ]' A6 X5 H, z
奶油  13公克
3 f$ w/ _( \: h- I細砂糖  38公克 公仔箱論壇& u& A1 c% L& _
全蛋  27公克
% `: B2 M& o0 w$ t" R( X( a) [玉米粉  7公克 www1.tvboxnow.com' D, h* B' |) y! @1 E& |
低筋麵粉  9公克
* l1 W0 X  B! e3 I. y公仔箱論壇
* O* y6 x& J* `8 S7 Swww1.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ t# X8 p( E- u. ?' D8 W% n
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  v) f; M& b, [* k+ N- p% S
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 2 |. X: D( Y( X% A7 l& G$ @
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
9 I- Y; n8 `. R  w' b" |  |  d( n7 Y公仔箱論壇A.蛋  70公克
5 ]" h/ U8 `9 A0 h3 A公仔箱論壇　細砂糖  30公克 www1.tvboxnow.com, }  I( |9 F& T
　鹽  2公克
+ ?% X! T: W$ N) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克
2 y; R& |; F8 J- o　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u% E9 n9 P% K) y
C.高筋麵粉  150公克 www1.tvboxnow.com: p: _6 c9 o& n4 J' `
　低筋麵粉  110公克
( L& Y/ p& L  s2 d公仔箱論壇D.奶油  45公克
) E4 u! z3 x6 W2 ~5 y8 R3 `E.炒過白芝麻  30公克
! R* d& O: K5 k% N( V　海苔絲  適量 www1.tvboxnow.com! {/ _+ s9 G8 W5 e" R1 b

- A3 A& e0 D, ]7 ~2 Nwww1.tvboxnow.com【做　法】
: f6 }6 B  _  R9 o, |9 Ywww1.tvboxnow.com1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。  R+ ^! J7 n3 [1 c# t" M

: t. ~/ G9 n* [, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
' S8 b' |9 `. E* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 `0 q9 B0 Y' X3 J, G/ {
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
& j9 w, z8 i; y$ H1 a2 \: n2 I8 B 公仔箱論壇, r) P: p- s& p0 Z+ m$ G5 O: l' l
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
, z" N6 z1 T% k& htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" N2 a/ M  j2 Q  V& k0 h
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
3 N- F9 |) W) P7 J2 j0 `$ gwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T) S6 e& A5 D+ c5 `# Q1 q9 Q
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G2 D3 X7 a' C/ V) j

% k0 d: U  R3 W. A% V公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
5 k6 J, Q0 h8 }+ x3 Kwww1.tvboxnow.com
% P# E, E8 Q" m5 Y1 H2 f8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 + g, C" J6 y2 u) V1 m- q
細砂糖  117公克
7 W/ Y% ?* w: T) d. xtvb now,tvbnow,bttvb水  30公克 6 [" u6 f2 P/ r; [" f
蛋黃  60公克 公仔箱論壇. |/ c) w; n3 E5 Y) @: p8 O
奶油起司  333公克 & H- a  P! U; Z7 `5 F  [
吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 v) z" k% m6 X% s/ u6 @+ m
檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb# I2 _# R' g+ w  @+ `- j$ c
動物性鮮奶油  400公克 , m7 K4 \0 x" Z5 x  F8 I1 j- r  {
抹茶粉  適量
% p( m: d) K7 |2 `; U; Htvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片
( N7 H/ h- M& u* g  j9 \www1.tvboxnow.com酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D/ }3 B' t# u/ w/ \. U' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B7 E: o2 [# D! ^. n6 O
【做　法】 www1.tvboxnow.com  b5 z. D- e# M0 a; B% [
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
! g% D1 `! F( r+ j& ^' ?- K& `  a( wwww1.tvboxnow.com2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 www1.tvboxnow.com( J, Y2 Y! J4 |" r
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇3 G7 Q6 a8 e1 a, S# o
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
2 u; W+ A( c1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
: f# j) A4 ^8 ~' |0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。www1.tvboxnow.com0 V) K* u) y+ Q1 f7 ~
公仔箱論壇: o7 w+ u. {9 _& [
【備　註】
) ~1 `* U* d* l: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 www1.tvboxnow.com, p# n1 W9 d0 l9 n& M
鮮奶  233公克 3 O- K+ n+ Z0 [8 s! O
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d1 ^" ^: a8 Z4 r) R
蛋黃  少許
1 S- I  ^; S. otvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克 公仔箱論壇' w2 r1 T% j  E( ]: c- f; F9 V
動物性鮮奶油  665公克 7 J' K* X2 I5 G" U
薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. l" ^, r. e5 [. f% ~3 g6 y  f$ M

/ \. N& ?' p, G【做　法】 www1.tvboxnow.com0 h8 j# u2 ]; J& n( _* _. x" S
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 : j% e- c5 L; y2 G
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
- S1 O3 z4 ]$ ]& k" t3 a3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y* W" f& [1 Z' g
牛奶  167公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' h8 o+ @. k- X
細砂糖  83公克
6 r+ E' J; g. j公仔箱論壇吉利丁片  9公克 1 q& W+ T  j1 J! p
白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇: r0 w) M! O, f$ }* D3 z
動物性鮮奶油  225公克
; T  l" C# Y( a* V8 T" F' x馬卡龍餅  數個 : A: z/ X* v: p4 K! W7 W
tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ p- x' q+ t- z
【做　法】
% m  B+ l" E' N% z' q0 x  I8 e1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( e  v' Z" L( {公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
) @+ ?5 }, t: w9 ?( Y! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
7 j( f# G/ f% V% i- O! l4 swww1.tvboxnow.com公仔箱論壇# l4 e4 ]0 [' O
【備　註】 www1.tvboxnow.com) ^& m; E$ t9 M* H2 s5 F0 p
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
* x8 d/ X6 j& s, C1 c: ^. Ewww1.tvboxnow.com櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇1 d+ i9 h- J0 L0 T
細砂糖  133公克
. o% S0 u* P& f% H3 U" G0 h, c公仔箱論壇吉利丁片  14公克
3 B8 D! O6 \4 R5 P% x4 L0 ^; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
5 \# O9 [- s# b, S7 M' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O3 `" m7 f8 I' v. @; u+ r
鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l6 U; p1 _( u+ P
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 U8 V3 e7 b) F4 @5 E
【做　法】
& M( k( o& \* a9 g9 _/ a, @www1.tvboxnow.com1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
" g8 J6 l8 X/ Y6 l7 Hwww1.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q# f, u& A# p+ z; r. `
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
; L9 E  T; C: N9 ]0 {公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]) u2 o8 \7 B% `2 v
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& m. v+ }% @2 W9 {* F! W9 [- D9 y% K3 N
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。   A4 Z+ U7 W3 k: ]) |
【備　註】
  G6 p( P# U: {鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* h; }- r: L/ ^2 [1 {# [
鳳梨果泥  267公克
* v4 b% |: p, `: _& J! B6 [www1.tvboxnow.com細砂糖  133公克
7 R# q0 y, a8 I9 K, `8 q$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
/ v2 Q3 W% _( Y/ @. Y9 J7 j8 ]公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
( V; N0 F# g6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 4 [5 d1 E. l) o6 d! c! x) Y
【做　法】 ' H. _' T; V: l& ?7 |( v
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ' v0 S3 {3 z. v: X/ |& C" W
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇' {7 x7 h5 V0 v9 k4 z+ I
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 ! |" z% f3 y$ \
中筋麵粉  150公克
/ o$ O) J: y  g# [% [/ S2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克
8 k$ H) G4 `- L6 m糖粉  50公克
4 I# }' M: h- V. d: O3 p" ]1 P$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
. q( `9 [5 _# h- d8 C) v( Y, ~www1.tvboxnow.com奶水  30cc
- R" ?- d3 {% zwww1.tvboxnow.com苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇8 F$ H. J' q/ ]' I5 L
烤熟杏仁角  適量 * ~0 s5 L* ?3 y" C4 `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" V1 E7 B; Y! ~5 A* Y: _
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
6 U& o. s4 G( p) c公仔箱論壇
' C% D' M( E9 \2 {$ z8 c- ~1 M3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 y0 _, i, G$ X6 V, R- g
3 E, y2 C) A- }$ J/ T  |
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
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4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
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5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】
9 @: Q. @0 z) w8 i8 u牛奶  323公克
& r# W- L0 I) p4 [細砂糖  162公克 公仔箱論壇- n7 q- O9 r5 R8 v' a3 T* F3 d. B
吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ y: t  N; n+ d) B/ P
葡萄柚汁  31公克
$ e- F: _- S' h: x% }$ S7 N1 qwww1.tvboxnow.com白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇$ a6 ?0 ^- S5 ~9 i1 N
動物性鮮奶油  437公克
# S2 S. @/ I) R. V0 B" i% g楊梅  數顆
: s2 Y$ Z! d* \% \. f公仔箱論壇【做　法】 " Q' {0 n) T% e6 z
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; @9 J- w7 N: m" \4 h0 L% f4 q9 V公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
& m1 k$ p  W) l- w  |tvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 # X$ d  i9 |9 z' H/ b& k
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。