一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條
; z3 I+ V9 F. k  d  p% H) hwww1.tvboxnow.com2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb- X; M; l& ]  u
3.油撒子公仔箱論壇; ]/ f- U1 c; `: T. v, h8 @
4.香菇筍丁素蒸餃
, r( l9 h8 H: _& b+ N5 v' o- S4 r5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# ]0 }' }# ]! l2 s0 R- d
6.芋茸腐皮捲
# ]+ L0 D% ~4 m! f, m! N7.芝麻三絲四季豆
+ v3 x' F5 o3 `/ ^/ X0 J8.麵托絲瓜條
- M9 ?( @1 }4 R) N; t6 Dtvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb  b& ~2 _7 D! K" x5 U& r! j1 U
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u+ a! h3 }, S! {& b+ Q0 f+ m
11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 O7 g5 Y% e& G9 I& y& @% E
12.梅香涼瓜
3 K6 m; G. y& J9 @5 V' A* D7 ~! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲3 N; Y6 Z( H3 b- U* {* a8 C
14.紅霞映山湖
4 h; X( K8 r3 t, G公仔箱論壇15.黑糖糯米捲公仔箱論壇6 U/ P8 ]7 ~) `9 X
16.雙鮮涼拌豆芽
' L3 V8 H" S3 \' k5 W7 _: n17.竹筍爆三丁
5 B' g/ Z. Y5 V% [www1.tvboxnow.com18.水果優格蒟篛涼麵
7 ]" v, F+ b% ~- B6 x0 h19.香椿豆腐
) w6 _- K! |3 w. |" Ktvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠7 T6 U/ g1 a& A+ c' ^
21.可口筍片
% L1 K; E* H# c. i' S$ \4 c/ _0 Uwww1.tvboxnow.com22.芝麻牛蒡昆布絲
0 S% y$ [' x8 f8 `公仔箱論壇23.梅醬彩椒
; c. Q8 C9 w( ]% L1 Otvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗, L5 J* i  u2 t! W+ I  i
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬www1.tvboxnow.com, F7 K% i" Y( w& I; u
26.三絲素鵝
. Z) c/ P% O# ]; y( m- q+ Jwww1.tvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬www1.tvboxnow.com8 L9 W4 w, m, G  Y1 t' ^8 m6 C
28.味噌涼拌茄子
( |; k4 n" Z. l29.涼拌什錦菇
& j8 m7 U+ c- w- F* g9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇
4 \1 _- V$ w( m% }公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲www1.tvboxnow.com/ f& b% ^! j. z$ D8 i
32.XO醬炸杏鮑菇
8 M  M) S1 ~3 \$ c, P33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ E/ [2 I( }7 r: B
34.茄汁豆包
- h0 O  l/ |2 j+ W* v) W35.素肉燥拌小白菜
4 X# R8 }! {# j5 d: ]36.薄荷炒鮑菇+ @9 u1 }. j( q* _/ v2 t6 r, X" E9 W
37.木耳炒洋菇www1.tvboxnow.com  _: k& A4 @6 S
38.宮保豆腐
; G. n& m; G' R9 H& E39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇- m" J' s# v* L" [% G0 X7 H  N
40.菱角炆梅肉7 c: q5 O. y2 A! Y8 T' {
41.香根紅糟鮮菇
7 `. b  q9 O  e+ E42.日式生菜手卷
/ }% T, v: D9 q; w6 d1 V: [tvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅4 C- R8 U, S! i, `9 M
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 M" J% x# B7 I
45.白菜三絲福包
2 |  N' S0 x* K6 e4 n) w9 J/ \tvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D0 }, @, W" B; Y- p3 a1 b6 H) o' M
47.紅梅石榴球
1 G0 r* O* l8 Mtvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb/ J* D+ V+ N; Q
49.三杯玉米) k. s  L4 `3 f- ?* O* q5 t
50.炒薑絲芋頭梗www1.tvboxnow.com* f* C$ p6 m  {  S
51.鮮蔬手捲3 ?) x( y* H9 R8 A, {
52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb( I3 G4 D' r+ q/ {% s8 T% `
53.胡蘿蔔甘味煮
% ]% O1 X% E: B, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
/ `' x9 U8 [# N% B1 l! m公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
! M* k/ g/ D: O) C! I! a公仔箱論壇56.豆腐丸子
4 E2 a7 q7 k  [& s0 `公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! }6 V- U* |3 F: ?1 F
58.杏仁山藥球
; S. Y# o' _2 z. {6 Ztvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊
) f9 n5 q6 T& g6 M60.山野椎茸芙蓉
, r- f* k0 P0 S3 I2 z61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( j( k, p" R4 b2 y! V/ ?
62.珍菇豆腐
5 p2 I# {! b) E* X2 L* D/ w4 ?1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 e' Q: y0 G2 c3 S
64.香草天婦羅
& E6 R" g0 D6 |. O5 Utvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞
6 q' q6 l" I+ l# p0 _) H66.炒鱔糊9 }: |8 N9 E  W: c- B( l* q; `
67.辣子雞丁
  n( p. V3 U& R4 P! ^- S" i) J0 q0 H9 Y9 W3 k- ]/ r# G, x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食
/ P+ T; W6 p& [' g. f  O7 N. c2 X6 _公仔箱論壇+ `* |8 N6 V6 ~$ \4 l6 `- d  A! E
公仔箱論壇, d3 q+ H5 z* y) k1 ~
【材　料】
; w$ u  x% x  L0 y% ^馬鈴薯 300公克 " a5 m- a/ C; E
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B. t2 `# J9 s5 L% }
蔥 1支
7 l6 |" W. B3 `" `) Z& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 公仔箱論壇0 X, t8 A) y+ @0 \
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb+ `+ i6 J3 i6 U. B
【調味料】
9 T: E. |# t( l7 C. V; L$ ?* H公仔箱論壇鹽 少許
3 Z1 u, |/ b: m' T. b4 y0 p# {" \" a公仔箱論壇胡椒粉 適量 * r2 t  \# q% v1 a2 ]6 l" o& \2 F
【做　法】 www1.tvboxnow.com. l2 C) _& A* c0 P  Y' b, e# T
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
- }6 z) U8 o+ I7 O, `  k. F公仔箱論壇
5 o8 S$ }8 i$ q0 W% J2 b( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇9 z% H5 B* x) s% H
公仔箱論壇) w! q+ ~% U' x. r- |8 l4 M
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
  L% \. j; u" F4 ~$ c( H3 O9 Uwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 `$ J7 i+ ^5 T8 n& z* b
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
! L, X' ]; E% l
  l2 [6 o0 e' E: O, c& w1 ]% |tvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
5 a' O8 r# ~! \; Ctvb now,tvbnow,bttvb
) r) \9 B+ [; Q  m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 8 t) `6 {  z# Z# n6 h
冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇% ~, R. V/ G3 v
蔥花  5公克
& c0 f* {* S2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% Y9 e* s2 V1 J$ b; \醬油  2茶匙
( R( N; h0 ?! n' _www1.tvboxnow.com蠔油  1茶匙
0 j) x7 _/ E/ g$ a. b8 |6 ^2 K公仔箱論壇白醋  1茶匙 公仔箱論壇4 s3 f% O3 X6 D4 P$ H4 U  f7 r
細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U( o$ j7 ?3 `" ^  C( D8 D: v1 g
辣油  2大匙
+ \. Z( s" [5 E花椒粉  少許
1 P. n9 Q/ U8 A6 Jtvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙
: }' V8 Z! D3 R1 K8 V公仔箱論壇【做　法】
% L# y2 k1 T. B8 }) V, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。www1.tvboxnow.com. i5 F" b4 J& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _) p8 @, n4 m* ]
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。8 j% e( @9 N1 p# m1 J7 l! ^1 ?
www1.tvboxnow.com! q3 Z7 U2 Y/ ?( k6 l1 U
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。, |; C3 q; D- }0 V2 G. F9 g; W
* I# o9 `8 W; K0 o) _2 T9 Z
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ u2 d3 @6 \  H+ B0 Q
ah ha..new recepit..thx andy.

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2 n, u; J# n' `$ t6 F! p; }
0 g9 V, d$ @1 k1 ~, G# r; WALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 3 X# m: \8 }' R8 D+ }% D" V- y
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 x  _- c* Q( Z! W
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb; p! v7 a0 x/ W' r
水  120㏄ * r" y  P; v1 A5 M% m* B2 {
沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Z7 N6 `& v: O" B  o. Q* n
【做　法】 公仔箱論壇9 t2 U1 F" @8 }4 b$ @4 t
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K% s6 ~% o3 p

; Y# \0 S7 _: V1 y, r4 \0 d. K2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
, z' m2 t/ n' x" L# J4 @8 ]- |4 _公仔箱論壇 : U0 v4 F1 L9 j) I7 n8 f7 |' k$ R
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
) f4 o4 d  U2 ^' F0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]$ V* _7 J1 y, L. j( n
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 c) _  U! `1 z. s
豆干  80公克
: s# N. ~1 F1 O* k8 B胡蘿蔔  50公克 0 q! s$ k: N$ U/ Q! t4 J
青豆仁  30公克 . T  q, y8 P6 R1 l" t
【調味料】
/ N( e" c! `3 A  u8 O% s素高湯  50㏄
0 @) ^9 a) n0 g; H  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Z( t4 \- f/ P% p, A
香菇精  1/2茶匙
# p$ q8 g( V  o- }0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 : t0 J. t1 f- j
太白粉水  1大匙
/ H+ O* a+ p8 ^( r% _% @. }公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N( f/ W# p* g1 W, u2 O9 K+ V
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇& t* I* T0 j5 m6 t" y* Z( c

7 `7 h+ }  D6 P; X0 a& z( P1 v2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
/ G( c$ y7 l  z2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' q- C$ c1 Y" N4 ?  G; ^5 Y
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
( I/ Q/ v" z1 G
4 b9 T1 r  M( O. a6 L+ awww1.tvboxnow.com4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。www1.tvboxnow.com7 I! j; f) @( l

7 _( _+ O2 R8 v  T4 m+ A5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% B/ F# v% D- C
A.芋頭塊  60公克 + F& c! G/ T, F0 \, ?% J
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 e- S7 y2 O. K# z3 r2 f
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v% J* Y( }5 V
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 z& X1 n! q+ h* W4 B
　白果  30公克
+ g1 t: ^) f1 A# a  G, M　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 T9 D. u# c, }; o& ?3 Z. N
　香菇  10公克
+ p, u- x6 i; k4 M$ [7 btvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克 . c5 [2 e) X( Y0 t" X) H- ?
B.當歸片  1/4片 $ C  r. y$ Z/ }% x* ^  }% r
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~6 U' |0 M8 l6 R4 d6 M, |+ N5 B8 U
C.素高湯  200公克
) [+ L+ Z- z( [　水  300公克
' w  ]% A* W0 \  F. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克
3 p8 F, n* ^8 I. p! `7 o+ dwww1.tvboxnow.com　鹽  5公克 " w) i# j/ }3 k8 {9 N  e" a) k9 s
【做　法】 www1.tvboxnow.com3 a1 H! |2 [, b3 c" J
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5 a  m* J2 C/ F3 k
公仔箱論壇6 Y2 E4 \) v  U. u, n7 {
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
" ]) j! n. s  K1 H, N& s公仔箱論壇芋頭  300公克
' Z4 b' r5 P: O8 q- B公仔箱論壇腐皮  5張
0 j2 x# `. e7 ^( F' ^3 \& S% Y! h" J公仔箱論壇澄粉  150公克 . k3 M8 H$ M, I" Q
水  70公克 ! r1 _$ c. _/ x* o% p' d! u
麵粉  15公克
6 z) B0 n' d1 @$ L! }6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 y3 j2 ^8 G# B: B8 ?糖  30公克 公仔箱論壇  B7 e" w) e& ]
鹽  20公克 公仔箱論壇2 u) M2 w% B' Q" ]( y4 Q
【做　法】
' q1 w( Z1 p- \; h" b. k+ X( vwww1.tvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
( B( L' g5 H2 f7 u8 X公仔箱論壇
! S& A# S$ U, r. b, Zwww1.tvboxnow.com2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。) o! u# ?  X% ^( I  G0 ~# o
www1.tvboxnow.com- Y5 Z4 ^9 p, Y. [( O6 L
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
. z" X. D3 u  \' P) i* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ B: z7 Y8 z$ z1 e5 O9 P* Q
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
+ K. B6 D4 m9 k9 u: ttvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
4 R& _  i$ s* t& b3 f木耳  2朵 www1.tvboxnow.com  V' m; ]# s: Y7 V: Z% ?
竹筍  75公克
3 O* E+ r, B4 R! Q胡蘿蔔  50公克 : m1 N, B  F2 i
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& y$ i8 [# Q' Q
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q5 U. S+ Z* h( K* K& V/ U
辣椒  1條
# y5 s3 J/ E4 e公仔箱論壇【調味料】 " I3 ]) Y% E# g1 T: d  j7 l
鹽  1/4茶匙
; w+ {, k& \" J- G: u, S公仔箱論壇糖  1茶匙
( S# Q  }2 x; U7 D3 Swww1.tvboxnow.com白醋  1茶匙
3 G( S) g" W+ t' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
/ S: G0 O- }8 H4 h! M酒  1/2茶匙
3 I5 m/ _( s2 I3 y7 u8 q4 \【做　法】
3 c5 L% z  C/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
* Y0 A2 Y/ ]" o$ j  O# Z7 P. r4 W公仔箱論壇
$ ^4 Z" |! c1 `www1.tvboxnow.com2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。2 ?4 m7 i4 s6 Y# R
, N; l4 I- M8 R
3.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
' B3 L9 z& e$ @# ktvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com- R3 U8 d* h( n" h0 a- ?
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
' y3 q, m' r& ]! R. x$ F5 Q; Q6 L9 I$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o# k6 m% }4 E9 c# n( J2 v
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z2 H7 Y* U" o
絲瓜  300公克 公仔箱論壇, K5 V6 K4 {  a( \" q0 W
麵糊： 7 J  ?  T9 W1 `2 R$ O
麵粉 1杯
" q" n: `* ~4 b+ }! O) }( Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
1 M% j: C. t9 C5 t: L" I; c7 d公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; \7 [3 o4 D0 b
雞蛋  半顆 公仔箱論壇0 j: a5 Y2 ~( u; T) {2 y/ C  W
水  3/4杯 , F/ f& C; Z- i* n. @# k1 K
【調味料】 * A8 d4 q% ^! A+ F1 I
鹽  1/4茶匙
3 L" e% L) }! T! `4 D2 u. ]胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. x1 T+ Z/ C5 n% l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 `0 \; k7 d1 d1 l. @+ m* b: o) R" E
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。www1.tvboxnow.com% i: ?, d/ Z& W8 ~6 B/ b* R
* o" W+ _: ^7 L6 ]
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ]3 r# P: ?0 c- r! @( k( P+ ~) N

, a  q) \4 ]" o. }3 Fwww1.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb& \% L" ~8 D  X  |% J2 J

6 L. o- r2 e" h) |+ G! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
% W$ ^0 Z' v; y4 p  F% t0 s馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U( u" A% `- \) Q5 n. S" r: P
【調味料】
2 n6 f, V- Z. c低筋麵粉  適量
' r& t; g5 s" f  r: D* w- |鹽  適量 0 s2 R% Y5 {. F( Y5 G& V
青海苔粉  適量
' ]7 f5 N: S' B& r  d( Z" }, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]9 M  }$ v/ n2 r5 [6 U0 @2 r
【做　法】
# T1 O! a8 @/ X  I# I2 ?公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
8 ^  K- N5 b+ |0 i: \, I, wwww1.tvboxnow.com
! K9 K8 n, V. X2 b" K  R) rtvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
- O: J1 n0 O# z2 l) i! Ztvb now,tvbnow,bttvb
; A+ |+ M) G2 [$ }9 k$ S$ n) `7 Y3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
5 C7 E% r8 z& e3 G9 P# W9 Gtvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙 ) Q) D9 l' A1 }6 S$ m
高麗菜  半斤 ' R# c% s# V8 B+ K! ^7 e; \" F
蒜頭  2粒
0 \2 u6 j; ?. p/ p5 \' z! ]/ mwww1.tvboxnow.com【調味料】
6 `) o$ U& n- t$ i鹽  1/8茶匙 www1.tvboxnow.com$ `5 A  x+ }% R6 H+ r
糖  1茶匙
7 a0 z1 u6 {7 ]公仔箱論壇水  4大匙
+ ]6 x2 A; C, x; b) G# Y, L【做　法】 www1.tvboxnow.com8 ?: V8 O7 V: \0 p
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A* A" j" z8 F! h) s( A
tvb now,tvbnow,bttvb2 @" C# z) c) N, X8 B! M
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
+ E& B  k3 C- O# j+ Z# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q4 f: a" k8 j0 S# O) Q  ^' S7 }0 m' Qwww1.tvboxnow.com3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
& E. T6 z: y3 f/ f% r9 y$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
3 e/ I! ?1 V' h9 V0 Y' ]+ z% k香菇  3朵
* ]$ Z9 Y. }6 ?+ @" \, O2 B玉米粒  35公克 4 f2 v5 F- `  W: X5 n8 [
胡蘿蔔  70公克 www1.tvboxnow.com% K( J+ u+ D& H8 V9 `: L
蒜頭  3粒 ! J: d7 J$ _- e. w' f
辣椒  1條 www1.tvboxnow.com, J, R7 |" k& j' ~2 `* F
【調味料】 公仔箱論壇  O0 F5 Y- r6 d& y* j
鹽  1/4茶匙
6 l9 X- x- u5 ]% W& Kwww1.tvboxnow.com糖  1/2茶匙
7 M4 k; m% c8 i  J0 Z% l9 |香油  1茶匙
7 i4 |& A" a: t6 y1 V( M  X" Ntvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇6 q! m8 }' E+ u
【做　法】 www1.tvboxnow.com0 Y8 w2 N2 X* n" X* x
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇4 W; |9 w9 M) b2 ?% b3 H+ [
公仔箱論壇  }6 s9 ^+ A. t- _; r) r. o# p' o3 f
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇; d1 Q$ k6 X6 t* E' E

  ?7 O' `4 k6 `2 l/ b  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇8 ]! ~$ C+ J$ a6 q+ w+ O
小白菜  300公克 公仔箱論壇5 v; x! p; a- Q; k2 V
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: k/ D8 n# c$ s" ]* ?, }
乾香菇  120公克
% b3 L! ^  e# M; j1 o% `+ x公仔箱論壇沙拉油  4大匙 www1.tvboxnow.com; M3 \6 i7 L- @8 o7 R
【調味料】
' ~( d% W' O% b6 I公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 E$ T5 q: [" i% F2 z; g
五香粉  1/2茶匙
0 U3 A0 n7 T, K( }水  1300cc 公仔箱論壇7 @1 W/ I% ~) g$ [
醬油  10大匙 + S0 X( f: I, `* g4 e7 g5 x
香菇精  2.5大匙
6 e' a1 e! T8 M, Q; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇8 [, A0 [  x, c0 u, x
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。$ M4 I3 h. W8 I( `# J/ o

3 @/ ?) U2 q8 K, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇$ s" x) t: K$ ]* A( j) m  P- ^: J2 b
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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/ X3 z9 K( A5 o" n8 J- e& o, l4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
% u4 m+ v( @8 m- n# |6 W9 C
, i% D, S3 u, S" C4 r# U$ n# {! h5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com8 `' l4 P# d6 E9 {' k. [
白苦瓜  800公克
8 c# c0 q! H9 \5 Z* W# k1 J0 P/ M  W【醃　料】
% g) z7 y) d  V7 x* ^8 t! c* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  120公克 ' ?1 R( z0 e. t
鹽  5公克
! G9 c  a( d: d$ x$ Q9 ~: D公仔箱論壇糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x  v: K8 y* a+ a
冰糖  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 a" ~7 b  S- ~& W
話梅  5粒 " k5 S' j+ r2 I3 s  |* s
水  200公克
/ ~0 C* B9 k& D3 D7 h【做　法】
/ _& p7 D$ [, I3 F9 [4 x2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。8 z+ z: C7 i' P3 |

0 O6 V6 Q9 q9 o4 k) }3 W公仔箱論壇2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。