一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
/ P( O9 `5 ]6 A4 Z7 U: q- g1 r+ r2.貓耳朵www1.tvboxnow.com3 _, O+ R9 R* ?: w1 C" W! |
3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb$ t/ |0 r4 Y9 O+ a
4.香菇筍丁素蒸餃
+ `3 O7 `, l$ |  [www1.tvboxnow.com5.素佛跳牆
0 ]1 [) O1 D# q0 y  B# k! [) p6.芋茸腐皮捲
/ @& ^2 N9 ^" s2 \7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I; ~# X% [2 e
8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U- N  S. C* m# C3 {* A
9.薄片揚公仔箱論壇" Y' p4 x9 Z( a; m! O, t
10.樹子炒高麗菜
  ?9 @% x) E' e, S# s# B公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
8 `6 M8 h, Y8 C. W! e12.梅香涼瓜/ t2 h: Y6 s6 W7 V4 n4 G
13.芋茸腐皮捲
5 d' X6 n1 F5 |14.紅霞映山湖
. o9 D: y. C5 z# B. u15.黑糖糯米捲
5 B) O8 ]4 P# i/ J; n公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
8 I) b8 p/ i+ d7 U# v: I0 p17.竹筍爆三丁; K& ~4 u: o$ G# s" R3 ~0 F
18.水果優格蒟篛涼麵
8 \5 v' g- Y- p! _/ [$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐9 a- ^, c9 W$ E
20.白玉翡翠( o4 {$ z" y0 `
21.可口筍片
4 x( F) J7 l" f% _& {6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
3 B0 Z5 E: k, D1 N; z23.梅醬彩椒www1.tvboxnow.com6 ~3 j7 L  f. Z
24.豆醬炒芋梗
. Q5 r$ ^+ f9 vwww1.tvboxnow.com25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
, J: z( v2 p* `) C1 z* g26.三絲素鵝
0 t7 [, _8 W  c- c2 p" o& c5 Mtvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* E4 M/ z% }* R( Z5 \' i
28.味噌涼拌茄子
3 t7 z/ b% S2 l0 qwww1.tvboxnow.com29.涼拌什錦菇
7 p2 z' F' w8 k& J# K7 e' m1 U7 D公仔箱論壇30.法式炒蘑菇1 h) Z  u9 B; Q
31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb; U) p2 z2 F" n
32.XO醬炸杏鮑菇www1.tvboxnow.com( X: n+ g3 n- ]3 L! o6 Y  E
33.洋蔥海蜇珊瑚草www1.tvboxnow.com1 `3 U% x5 p# p4 |2 z
34.茄汁豆包公仔箱論壇& Z& D* J# t% T
35.素肉燥拌小白菜
( n' O! o8 S' f2 Q# x3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇
# f% Z: y# Q! d5 w6 O7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇www1.tvboxnow.com1 u$ ~% ~7 J# T- D9 y! s
38.宮保豆腐# B( s: B5 A  p# G0 V
39.破布子蒸苦瓜www1.tvboxnow.com8 V* P% F7 t5 l2 H7 j
40.菱角炆梅肉! ^4 X  J7 O5 i2 `8 m! ]
41.香根紅糟鮮菇
/ X$ Q1 J0 S3 J' v" w, E( |- l4 T42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m) ~2 K5 b( N! \6 R0 G5 ~! a9 x) Y
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @+ `1 X* @3 E# Z) l
44.南瓜煎餅
( D2 t  Q0 e" o( R# x, Mwww1.tvboxnow.com45.白菜三絲福包
! P  b: K0 k+ b; N' @4 z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲
6 n9 D! n& ^& o! B& r4 t* ]/ g47.紅梅石榴球
6 t# o# O, o* A9 Mwww1.tvboxnow.com48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o, ^1 ~: t( a$ [
49.三杯玉米
$ h4 r( e  x5 B1 ^, ?# n- B, O% f50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇3 U* o* \6 p3 s4 a5 `7 P
51.鮮蔬手捲& S7 O  }2 X5 O* h! N
52.味噌佛手茄www1.tvboxnow.com0 i2 F! Y$ H% E% C1 Y
53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇1 t, \  r' L/ @/ [& g
54.素菜鍋
2 P# G( y. z( F" B4 T. [tvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊
0 L3 L2 B7 l3 [/ d3 V, w2 f公仔箱論壇56.豆腐丸子公仔箱論壇- ]1 p3 ^9 h# N
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇, I: w% K. |3 W1 C. c
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb: O& U7 g/ y# [& X, H5 e
59.素燒冬瓜塊# E% G* v! Q& t* `( @2 w# ?. C) c
60.山野椎茸芙蓉
. Z$ q1 b9 @5 J6 {' Q公仔箱論壇61.素炒雪裡紅
) Q$ D3 s, e# B) Z! T0 S62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 X; r& `2 z& e
63.蔬菜捲餅
1 {' Y* ]% o! z/ z6 {3 C9 ]+ bwww1.tvboxnow.com64.香草天婦羅4 v# L3 T% f8 p) P7 y8 a" {) x
65.鹹酥雞; D# I8 u' n8 k9 F
66.炒鱔糊
# i- e7 G+ X/ u, g/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
0 q4 Y  K- i% A& {tvb now,tvbnow,bttvb
+ s. t$ H* D  z4 R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食) {: T, F" T/ m$ c  P% ]( ~

8 Z% T- ^( e; Ewww1.tvboxnow.com
/ k9 K! U: w: v: {) Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 t/ C7 O0 y5 v  N. b* i5 O- Q+ p2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
) S7 H0 q4 V0 R3 e2 R5 J. f/ H3 b. i, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
$ Q8 M1 w0 }+ O- o" xtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 www1.tvboxnow.com" ?1 q+ t! ?& [3 A& X) ?3 U
蒜頭 2粒 9 X; k( L. j& t1 o/ h
乾辣椒 1支 公仔箱論壇5 H) A* V  {" o/ C- J' Z, T' M. V
【調味料】
" f1 g# ~/ L! s" Y* \. \) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
) `; W* T4 k8 e8 A: }& ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
4 l0 q( X  j5 }# Y/ r3 s2 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com& N6 K9 N/ l8 k
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
  h- g7 O1 x( l8 m4 l+ J4 v公仔箱論壇www1.tvboxnow.com& ^/ w/ O) i+ X5 _5 j, B
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
' V# O' ~+ E( Q9 a' E  kwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com! ]8 G) T5 O" G1 z6 o# d
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
& J2 ~8 r% ]* ~% ^www1.tvboxnow.com; ~" v6 F( Y9 o5 x, ]7 P8 _
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
( R+ K: H0 _1 I' c! E& i
2 f8 W* p- E1 Itvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
- P# K2 {- H4 B! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 U1 }! }# y, m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 J9 G& q5 v5 Y+ W: A' D7 f公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
' Z# @) `/ Q1 \# _) ]蔥花  5公克
, p3 s5 a$ Q  k" @6 ^. I2 U& S【調味料】
' @: v+ V3 Z* s" e公仔箱論壇醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 x" c. y" \# J2 |3 ~. n5 w
蠔油  1茶匙
  n* }# U0 n9 V! l( \8 H公仔箱論壇白醋  1茶匙 www1.tvboxnow.com  t3 M/ j" u  u6 t# N
細砂糖  1又1/2茶匙
+ g/ B/ ~, S! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙 www1.tvboxnow.com& n; x( R/ Q$ G4 v  T( R+ M4 @- v. T
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- K* ^! ^1 _; `! B$ X% A2 j
涼開水  2茶匙 6 |2 ]& X5 C1 V! p' T( n
【做　法】 www1.tvboxnow.com, L/ ]" h: L3 |- |  U9 F5 @
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
2 a7 n3 V+ q5 F0 F1 I7 o
) |" n, D+ E  L1 c; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
( M/ t1 k* i* l! V公仔箱論壇
9 s; C. W0 Z6 ^, w% xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l! ~2 ?/ g% r& d! V2 J$ y6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X. ?/ D$ A% X8 @, {
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T# I6 e' N: c5 D+ M/ p6 E
ah ha..new recepit..thx andy.

2 y0 Q4 Q: U2 N; E

( W+ D0 q" B6 A* }2 J8 A) V0 ~: `5 d: z2 U2 o% k& V) n, ]
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 7 X& o0 y9 U  ^, n- b6 ]
高筋麵粉  200公克 ! s  O6 a- W* j" j
鹽  2公克
& r  V' `3 }. T( J- L2 ^: _4 P% E. s水  120㏄
8 y7 d& f- y6 z, Z沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 J1 d2 ]2 s& p1 m
【做　法】
8 l0 ^* c* }% A. J; R1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M$ K" a# R' W  ^$ ^
; N1 F3 k, s: x6 ^3 I/ h
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
# Y- c" \, r% F( _; q+ k 公仔箱論壇. A/ H9 K  C8 T+ f
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
, e+ G9 ^) z$ z/ ^! w/ jwww1.tvboxnow.com冬筍  100公克
4 c5 t5 Y7 @& h* h公仔箱論壇泡發香菇  50公克
3 B' h' Y1 T& O1 s4 Q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克
; V5 @, Q5 a: u: t) Z! xtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 5 T* f8 S' a0 i  w5 {* j
青豆仁  30公克 " Y% g  ?1 @( }: d1 f0 c5 ~9 O8 K1 e
【調味料】
% T6 x% O0 B3 S, g/ T( Z素高湯  50㏄ 5 `# x$ k/ a6 Z# ^/ w
素蠔油  1大匙
& I& j  w* _0 v6 Q, A香菇精  1/2茶匙
0 k4 T4 j0 v1 s: e9 d' a$ F( _1 jwww1.tvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙
% t3 B6 L# t& ?9 B" b1 Hwww1.tvboxnow.com太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ A' a4 x: t* Y9 N
【做　法】
! q' g4 r6 t3 a& c* A1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( y( B0 r0 L1 f+ F3 g1 h, K
: i* r% e/ k5 d/ S
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。: v9 W5 A9 \0 i( m
5 R9 U& `+ e( S/ d$ J6 m
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇; X1 V8 j6 Y; p% q9 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) w# f1 B9 P# E$ I: l$ p
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。4 c- V# q$ q) M. [3 Z0 X! ~3 y0 s; f

# w5 ]% ?: ?4 j1 A" M  A公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
& G3 O. u* E$ f/ t. G3 ]$ {: rA.芋頭塊  60公克 8 f. C- {5 w& z! \" y# g% K
　栗子  2粒 * b% n% J- y9 e3 _2 Z; P, ?
　素麵腸  30公克 公仔箱論壇+ y3 C0 l7 r/ N- }5 c
　白蘿蔔角  40公克 - D: ]  r$ V- e9 E2 _  b, h
　白果  30公克
" U/ B" V  r7 j5 Qwww1.tvboxnow.com　竹笙  10公克
3 j7 T. M0 x* z8 s% [) W8 v　香菇  10公克
; I( q2 D5 U# b% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 0 x9 c, X: W( s$ y
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇  g; @) Z  w) R: ~
　枸杞  5粒
5 H/ T1 n) I8 M7 f" }6 x* B" IC.素高湯  200公克
3 i' k; e9 n/ bwww1.tvboxnow.com　水  300公克 3 g% l5 r1 G: ?
　糖  10公克
0 v# O2 P- P/ y- Owww1.tvboxnow.com　鹽  5公克
( W- m, g: [) Mwww1.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  f) u& Z  a! Q# d. _3 u
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
7 t1 u: b3 J3 k$ l" J8 Swww1.tvboxnow.com
. t. D' E2 [" ^% a公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
' _' v+ k! X5 L# L) f) Swww1.tvboxnow.com芋頭  300公克
; e; I8 ^. e+ l% o) l: X3 I腐皮  5張 $ i  W. F. @3 A; _8 H1 a( c+ ?& G1 o
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V) t( \: p$ {  O8 R2 N$ W: _
水  70公克
5 d- Q$ ]! s: v麵粉  15公克 www1.tvboxnow.com! M1 V( X8 X8 ]" d% K8 F2 T" N: d1 Y
【調味料】 公仔箱論壇! u# e8 o9 i" L9 L; h
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) u5 ]! w: v$ W  @- s2 L
鹽  20公克
: J" i: X! y3 |9 q8 ]【做　法】 www1.tvboxnow.com1 a* `/ d1 K* f' Z& w* {) L
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
5 p/ o$ ?6 b9 e+ @www1.tvboxnow.com
1 }( w7 q  D, A  {; G3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。www1.tvboxnow.com# T2 L! ~& O. s3 ^+ j

1 z# I' j! [4 E7 {3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。+ p% O% O6 ~  @$ R; @

  M4 J/ o7 I3 q6 X! w公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
( x% o6 {7 h) |" z4 T9 \  ?tvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
1 r' f8 C7 g7 ]/ Qtvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb9 V& v9 B7 W( ^- S6 ^" l9 k! J3 d) q
竹筍  75公克
1 |8 @7 E0 r' C7 u胡蘿蔔  50公克
4 |& Y% I2 g# E白芝麻  1大匙
( v! G/ L" i( g; c0 R' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 $ O& ^1 e* }& d8 _2 L
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ w9 U) T9 O6 c2 K" B/ q4 u
【調味料】
# ~: t2 I- h; H. V鹽  1/4茶匙
% K+ U4 H5 y0 q公仔箱論壇糖  1茶匙 ' q4 X" m3 h7 Y1 C  _4 u$ Y$ I$ U
白醋  1茶匙
2 g& m4 ^+ \# otvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
5 r: n6 d! {( lwww1.tvboxnow.com酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ s# i  S$ m7 X! `
【做　法】 $ n6 R- q  X: M! o& |
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇+ G. d5 ~0 u1 H' z# H

! V5 b2 [2 R1 @$ mtvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇- x% I! J- ?0 u) D
7 E' v! U* }7 _+ d! {; d+ W
3.辣椒去籽洗淨備用。
# U& d2 y! h/ h/ x6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b2 [. {" y. c/ P7 D5 p6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。& d& L! l9 V2 K+ I5 ?/ C
www1.tvboxnow.com% j4 e7 w. }2 f
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。2 E$ ^) o" C7 F7 F

6 @- M9 r- V& B  n# c% a4 `) g6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇* |' r: f$ |8 \* Z8 l% \; c

4 X$ w& }, M* U1 W2 P公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! M6 {5 g$ B$ G: T3 g' P/ J
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {( M0 F! i  X
麵糊：
6 Z4 r$ j5 s2 d$ a% w9 Pwww1.tvboxnow.com麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb; m* X, I( H6 x; |# v4 g
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _- f3 E1 e4 H# r& b
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇1 d8 G) O  R' c. l( s- N% H( l
雞蛋  半顆
0 K( G- y+ |% I! y- f1 ^9 _水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n  W, \) e8 ]0 ^: X+ G  K
【調味料】
- m/ W& b0 u) t: Kwww1.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
2 l! v2 _1 H3 L& F3 P, c胡椒粉  1/4茶匙
: `$ m$ k5 N& K# |: ]www1.tvboxnow.com【做　法】 0 I$ v- @; Q5 t; M" W1 ~
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。www1.tvboxnow.com+ _; v, h0 {: c, {* H: b- M: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~) l$ E& F, B) a
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
& }' k" y4 S  |" ] tvb now,tvbnow,bttvb4 m6 X# I9 E. A6 M
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。8 e# I4 O& \* W, U' r, L. ]9 v7 T

3 _! Y4 q3 g- B$ O9 r公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
5 X4 r) l1 S2 U, m# Y; G公仔箱論壇馬鈴薯  300公克
; i& S. P, Q8 X* N# b" c: G公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 U* z  A& [% x4 U) Z
低筋麵粉  適量 ; Q. o/ k* m$ O
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y2 n8 m3 x2 j6 _! m! {
青海苔粉  適量
. U, s! o- a5 ^5 d' L匈牙利甜椒粉  適量
3 @7 i& c) w+ y' S- n- Awww1.tvboxnow.com【做　法】 : J1 v3 k/ g; [( e0 l3 t7 o
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。: ?* n8 \( y! O) C, J
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇- q+ J* Z  }- r3 N+ g( q( E3 ]$ {
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l* l. |5 B2 i/ U' F" w0 F
醃漬樹子  2大匙 ; f" @, W% f9 K1 B7 n3 Y
高麗菜  半斤 / I7 b+ X4 V# ]8 W4 h
蒜頭  2粒 www1.tvboxnow.com/ {) i: f6 S5 s
【調味料】 公仔箱論壇- i+ e% d7 E8 L0 \: \0 C
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 E+ X" F* q$ f* M7 F$ o
糖  1茶匙
* B  i9 f! t2 Q2 g7 ^6 e水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ m/ N/ y8 e: g& p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 ~; R5 @( ?' E4 h
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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! M  Y* I7 f- }9 i. D' ]0 y. J公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇$ w; Z5 W& Z5 p- |* x: C
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
& a# N) H1 u6 k2 ?  ~8 K# u1 hwww1.tvboxnow.com四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 D2 V5 p3 d5 W) @! Q& y
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 K# P  w0 h2 W
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ R$ a0 o& ?. i
胡蘿蔔  70公克 : O4 R: W( Z3 N& f* l' a7 f9 [
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w; G2 M- p# I( x
辣椒  1條 www1.tvboxnow.com7 b: ?# r! _. D
【調味料】
; Z9 N3 ^! l) s) K" e$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇4 L1 z% m; M3 \# n4 Z$ U5 Z1 {
糖  1/2茶匙   k7 a3 L/ o4 `1 F" m9 J
香油  1茶匙
, r! T, H& T* G! O+ c/ Cwww1.tvboxnow.com白醋  1/4茶匙
; t5 J" a; V3 R" Q/ j【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 X- y* o' g0 H9 `! q, y; b6 C
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇6 Q) t: J2 W0 z

2 g' w6 y! F: f4 O( A+ p7 y( utvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。3 J- D' i$ o3 u3 U, V# J1 f+ Q8 E

2 m) z4 [$ Z8 n3 d; Q5 ~/ ?# ?. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com7 C! L/ Q6 y, N6 X, z# l
小白菜  300公克   E8 }9 m9 F# S( ^3 q8 Y) q
素肉燥  200公克
, \# z$ q3 e  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克
7 |" h5 i( ?! S6 s沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ r) R, d. y! z% o* K. m" e" A
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( t8 ~; `  D! J3 S( q3 S- Q3 r
素蠔油  3.5大匙
/ {& d+ s8 m; f' R& R) w) n五香粉  1/2茶匙
' o5 ^9 x' J. g# w* k, \+ f# t2 atvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
5 O6 z2 p) P) x4 Z2 i( ]www1.tvboxnow.com醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! B% |/ L1 T+ ~6 K
香菇精  2.5大匙 8 |$ a  x$ z( Q) x  o' n2 [
【做　法】
0 j# c0 T2 [9 Y2 N* y6 |www1.tvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5 j3 x$ u. g/ b" m* N+ `

& O+ q) i# O+ c2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。' U: l+ G2 J$ x& w' U+ W
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 ]- ?" Z: R! F  A
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇/ B* l' q+ p4 w  \3 |
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。