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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b% W6 ~3 u; R! G
A.紫山藥  120公克   v# ^  c+ M+ p/ L' A, g
　糖  20公克 www1.tvboxnow.com8 ]2 C# i& {" W; M/ p
　奶油  15公克
/ e' o9 q% c# L- wtvb now,tvbnow,bttvb　糯米粉  50公克
8 N4 t: Q, _& @: d7 EB.豆沙  200公克
1 i# i7 ~" r4 ewww1.tvboxnow.com　杏仁米  200公克 www1.tvboxnow.com5 p9 C0 w: l' s7 I! z& J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [  j5 }! _; `# @' P
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
- d3 }* D  w( R) p# e% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ U$ q$ j- E0 y- ?
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 6 @; c2 M) s/ S
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】   c% O. E( W. W2 @& E
冬瓜  1段
" |% S: a$ b8 [5 d5 g# X公仔箱論壇香菇  3朵
. c) r' Q4 V( r  f# i# c( g公仔箱論壇薑片  適量 , ?3 o3 C$ W! y2 \- {
【調味料】
# A# G5 |4 v1 I* T' U公仔箱論壇醬油膏  2大匙 公仔箱論壇2 A2 ~' P1 b  T3 T) p* L; s
【做　法】
$ I+ ~% i0 C1 ^1 U" z  r0 _" S2 k; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
) O& v6 ~  R4 F$ G5 T" j" A2 h" b" Y$ Swww1.tvboxnow.com2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 0 q) m+ O' P. s
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
. Z; w, `2 [8 I$ {5 O* e( }' ztvb now,tvbnow,bttvb芙蓉豆腐  2塊 www1.tvboxnow.com) A. x' L9 `0 d, D) e5 b( L
新鮮香菇  2朵 www1.tvboxnow.com1 R9 Y+ T9 J7 _9 |# T4 c5 b
乾海帶  一塊 www1.tvboxnow.com: M9 b' ~$ o4 `4 s' i: _$ h
清水  400cc 公仔箱論壇4 w$ ^0 W4 ?# b& N7 R; y
【調味料】 www1.tvboxnow.com7 B& t# N! _; g1 c  t  J- f4 A
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
6 O$ A1 J4 J- l" a! X" Wtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/8小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 X# h" ]- W) j3 U- G
　醬油  1/2小匙
4 g8 d* O+ E& J% ?2 e" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白胡椒粉  少許 ' o/ x+ D. A! Q7 a+ L2 c7 @) C
　香油  1/2小匙
7 x- K& w  f% u. H' Q: W3 ?B.太白粉  1/2匙
/ {& n/ W5 {3 j; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙
# p1 a9 \5 R+ S7 X7 X& e' U【做　法】
, H' A; g  ~  l+ q. J+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 tvb now,tvbnow,bttvb: R+ n& ^- j' A8 `/ q
2.調味料B調均成太白粉水備用。 + g* q" N! T  v/ v) @
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 , J1 i7 J6 g5 e4 X
【備　註】 公仔箱論壇% o+ I2 y# e* e
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
* D+ @$ S. V. W  y2 U  X: Qtvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒
/ h9 h7 w' b2 r- t/ |豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 _; e4 |9 d
辣椒末  少許 3 Z+ M# v6 z* O0 X1 y1 ^- W
醬油膏  1大匙 % _8 L' }/ Y) j. s) o' }$ }
【做　法】
" j/ u. o; J* G公仔箱論壇1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 公仔箱論壇0 v5 T5 m6 k. [& H1 Q& y
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w* L4 G: v% B0 n5 P. `
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
/ Y1 L, R6 b' R* p: O* N0 N9 P. Q( Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ K; T' l! Z" B% C! ]% Z: t公仔箱論壇料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
, u7 D' L1 l' \3 Y& A$ i金針菇罐頭  1/2罐
; M. |- _! R: J7 X3 A7 z4 Ttvb now,tvbnow,bttvb傳統豆腐  2塊
2 z' s" z+ ~( C0 }) t1 V( v. ftvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  1大匙
! d: V$ J6 A# f小蕃茄  6顆 www1.tvboxnow.com; y( J8 R% w; C7 ~
熱開水  3杯
0 ^2 n5 k4 s6 d. g1 a8 K鹽  1小匙
: p) \' ]- t' Q- w8 F0 Z7 I【調味料】 公仔箱論壇3 q9 Y8 W" o" d- F: @8 ?# q
A.素高湯  1大匙 0 x7 U9 |' P, y" s& _2 p
　薑末  1大匙
" C7 ?  a% Y) _! w& q" U# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素蠔油  1大匙
0 I- u4 ?4 t& R# f# @# V9 I, O% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素肉燥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, p) B7 \0 t% h4 i1 k
　太白粉水  1小匙 ( n' w, d! m: A& l* V% M3 x3 c
B.香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# @# V* [/ f3 \& a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A$ p1 M" V0 y- m3 s/ P
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 www1.tvboxnow.com* Z* P3 Q$ F4 [; i% {5 v6 l$ @
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
' `# Q1 k4 D& c" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 www1.tvboxnow.com! u  b5 ?" j6 u$ |7 t
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
& A) p1 W' G3 r$ n' m: Owww1.tvboxnow.com蘆筍  4支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z& P) ?# N6 P7 p
番茄  1個
' ]0 a. G; M  s7 i7 N1 e9 o金針菇  1把 公仔箱論壇' [: b7 p6 N& G: P3 j& s
新鮮香菇  2朵
& q4 `, {5 c: j. s: }素火腿  50公克
5 i/ F) J8 O. F/ d2 v9 l麵糊材料： ; R$ }1 E: g( F+ T
  ) N  s6 O1 t& K9 R/ ^% _
低筋麵粉  1杯
) ^5 {4 G; h% atvb now,tvbnow,bttvb鬱金香粉  1小匙 www1.tvboxnow.com- U: a% _/ m; O. ]1 D: f# l' a) Y, P3 C
蛋  1個
6 d6 n; N+ V" r) U6 e1 qwww1.tvboxnow.com水  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb# n# ]5 O  D+ q: `7 i* [! C0 `
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  U* P7 J% J. i
糖  1/2小匙
, h6 s6 R, k) j4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 j# C' R% s: ~1 P& s% O" C# L/ W( g8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  4小匙
" d! E4 F& x; }7 B鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) d- Y7 G( |* z
【做　法】
! E  J2 \& J, b0 _1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
0 K$ R2 a; |: Q2 m! p. \) b; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# M2 d/ x  h' s; X( y5 t6 r; B
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* H$ b8 Y0 t# ?9 k1 C5 f1 n( e
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。+ Q( w3 C+ [7 r# m3 E3 G1 d
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]9 t! N. K% Z, K! |2 B" s
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s  P5 K3 v) r
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 www1.tvboxnow.com$ i  }7 i; ~/ t4 h/ C$ l4 [7 h
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
( m  P2 x7 y9 T6 r, T0 uwww1.tvboxnow.comA.高麗菜  1/5個
( `+ c* o! N9 j3 e  g公仔箱論壇　紅蘿蔔  1/4個
, N$ P( k; W+ z* B4 X+ C; o8 H, b! iwww1.tvboxnow.com　金針菇  1把
. ?$ \' j# P! s9 }　芹菜  1支 tvb now,tvbnow,bttvb4 w, a5 v- T( z- N0 j
　羅勒  2支
3 t- _7 s1 |" P! M( D6 @7 q- jB.蛋  1顆
7 E" d* y, Q- n; Dtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙 1 b( T) w3 t, D  t0 Z2 g  g
　地瓜粉  1大匙
4 t" Q1 Y7 k: K/ U　鬱金香粉  1小匙
, N) E4 p3 r& q8 hwww1.tvboxnow.com　糖  1/2小匙
& U7 R# e- U- h  K9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' i. o( R+ V4 Z+ `( O7 k
　黑胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% C- \. ~& E% m# Q/ d+ b7 L4 J5 x  i/ G
　油  1小匙
$ D- ]2 Q1 d# g$ B( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.香草沾醬  適量 5 ~7 G9 F! P& |: v( R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X  i) X4 v: Z% b
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ ?  s, [* c
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 , e% R# C8 C5 [8 A. \- G& _4 u
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
# z& p1 l7 \5 Y猴頭菇  3朵
8 Y# |. ^% c/ \: Y3 `& ~  l九層塔  適量
' S. s! D4 B5 c5 F* L! B公仔箱論壇【調味料】
* Y0 m* B7 A" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  1/2個
9 s2 @6 U  `. G5 g# K* t公仔箱論壇　咖哩粉  1/2小匙 4 Q: l  o+ |% F- l
　糖  1/2小匙
, B+ j$ R& u- e! awww1.tvboxnow.com　鹽  1/2小匙
& L9 Y% c  d5 p8 N公仔箱論壇　油  1小匙 / d6 f! t; v4 O- v* T
B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a  I) y7 h9 K/ F% |
　地瓜粉  2大匙 . f$ S+ o! m, ^) V0 j7 n) Z0 m( W% P
【做　法】
$ Q( q' N7 A0 P' b4 T! Y* D6 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
2 i% G3 ]2 y0 y勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 ' \' y' Y; ^! o: d
香菇  8朵 www1.tvboxnow.com7 `% D% y. r  |2 T; i
韭黃  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* i4 n1 o. E
薑  3片 ! l* v! ^+ i: d+ T% ]# u' ?
紅辣椒  1支
" P5 k3 Y6 O) |3 y  C# C( o$ {9 btvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  1大匙 www1.tvboxnow.com5 X& D7 ^' S; L. |# P
【調味料】
8 e" z; o6 U* J# j6 f/ ]( w+ Pwww1.tvboxnow.com素蠔油  1大匙
+ p5 c$ ]/ [0 u( Z- M素沙茶  1大匙 公仔箱論壇* v) q- e0 G5 A2 m- d6 ?- P) c
香油  1小匙
. B3 w8 x; i2 h2 j胡椒粉  1/2小匙 www1.tvboxnow.com. ~; Z# }$ H2 q  K& k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ t% w  O2 Q$ _' R
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。: K0 Z2 w+ g, r' o( ]6 ?
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2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
* W3 Q4 B5 ?2 m% m# I; y6 _% F3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
, T8 ]+ G' I$ O1 i# s4 l8 g2 p2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.猴頭菇  3朵
2 |& y; ?2 i0 O3 F, W' ^& _# {　小黃瓜  1條
& z# e: W0 a& F4 x. ?5 O　水  2大匙 www1.tvboxnow.com  P% ]$ F9 z. B
B.薑  3片
. ]/ j7 o  @. r/ a7 S8 Y4 m公仔箱論壇　乾辣椒  4條 www1.tvboxnow.com3 y* e4 |& c0 p- J  Y4 ]! c; f
　辣椒醬  1大匙 6 {3 O/ W! P9 ]: R; \. K
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* ^. c! ^2 F" M0 H$ i
A.蛋  1/2個
# v" X0 \" s0 G0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙 ; W2 z; x( h/ f( R' `
　鹽  1/2小匙
" z2 W4 u0 }+ Vtvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙
4 ~' q; ]# E. X$ s0 s! p　油  1小匙
6 |( i/ ^4 A2 ~0 \4 LB.玉米粉  1大匙
9 _. n/ v- y3 o6 P0 D　地瓜粉  2大匙 + s& x7 @. h% C, @/ l# c3 l1 N7 R
【做　法】 : R4 y& T1 y1 \9 I* o* h
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
) F, v, K, F  M- s, U) m" W9 v* \2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
+ I2 N1 f# H7 q# \% S& v) Qtvb now,tvbnow,bttvb
  T. b- N) w; d  T7 ^/ E3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。