MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v- C! v$ l8 R' x
A.紫山藥  120公克
2 W+ r5 F. A6 s7 t* w7 c# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  20公克 www1.tvboxnow.com9 [- a, q- f" D
　奶油  15公克
1 m, @/ [9 E2 `4 J& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糯米粉  50公克 % P1 W% I" _, y5 N) ]
B.豆沙  200公克
$ s: S" m$ |( Q% V　杏仁米  200公克
8 i6 Y: I; C: x7 V公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇3 E2 D6 q* S( x( d3 p8 B
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
2 X1 z! `* L7 Z- [: t( t5 P1 J6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
7 w, W1 `) }; p7 t8 j8 _公仔箱論壇3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
- {+ f/ o1 c; _& p9 U9 S1 A- m) @5 S公仔箱論壇4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J6 m2 T% W5 b! n- {5 l: k
冬瓜  1段 tvb now,tvbnow,bttvb) w" P: R: r, c3 p/ f" x
香菇  3朵
3 `+ o7 L- r: m+ d0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  適量
1 S0 ]4 _  ], I【調味料】 公仔箱論壇! r. `% {1 K) g; v
醬油膏  2大匙
9 }* M  k6 |  K: Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % }8 ~/ v8 D0 n( J
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 / b6 }' O1 {# H) n- e8 [+ {& j& i2 K2 ~
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
; L9 `( G- U  Z* H3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y; q+ i+ B: ]9 g+ y9 a5 S
芙蓉豆腐  2塊 1 z5 M7 J" N  s1 Q- R2 M3 u$ v- E
新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb5 W  ^$ S3 B$ [! T$ E5 X5 D/ Z" ^
乾海帶  一塊
8 O8 L, r2 Q! S8 a/ L+ B% |7 t1 ~www1.tvboxnow.com清水  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {: ]! X& X1 B# {7 r) j4 j: X
【調味料】 www1.tvboxnow.com  D/ N( C: @- Z- I' R6 v
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
2 J( `3 J4 k2 C5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/8小匙
3 z) m, G& e7 U* m: F2 ]# t+ J/ @, gtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1/2小匙
) {! E' V( v6 \1 R' Z　白胡椒粉  少許
+ S1 y8 H; a7 p公仔箱論壇　香油  1/2小匙
( f6 I" }! a) h2 R7 J1 f" R公仔箱論壇B.太白粉  1/2匙
6 G6 W3 k3 I/ I4 V* R: T　清水  1大匙
1 c1 p4 Y6 ?3 R3 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' L) M0 j% ]6 I2 ?" t+ }8 n
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
( q* x2 O6 P4 j7 S8 I5 S: |- U2.調味料B調均成太白粉水備用。 9 h! g% j' x! ^
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 * e) [1 }3 }2 c5 N( j
【備　註】 www1.tvboxnow.com, N2 B4 J% w& I9 c; }3 O) k( F- _  e
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
# n, |: G1 ]  `3 m  z( f2 {, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪裡紅  1盒
( X3 m- K* q0 E: X7 swww1.tvboxnow.com豆干  3片
* M6 u) c& k: E2 r; p. v辣椒末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) ?+ k; \* V- e4 J8 O
醬油膏  1大匙 : q7 w( b8 ]8 j' a
【做　法】
- j/ I; Q$ I/ U% F; }1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W2 I+ `, \, Q3 g
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 www1.tvboxnow.com+ d. Z6 o0 S! Q0 W
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 公仔箱論壇/ _7 M( {: m3 Q
【備　註】 www1.tvboxnow.com2 D) g7 _+ [4 O  v8 G- a
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
# m! x2 y" \, p4 K/ Uwww1.tvboxnow.com金針菇罐頭  1/2罐 & f5 ]+ l, p, e# n( n
傳統豆腐  2塊 , ]9 d# Z2 P8 a) D0 S
香菇絲  1大匙 6 ~# Y8 z- g  Z$ n0 b# N
小蕃茄  6顆 tvb now,tvbnow,bttvb, o% _4 Z) ^  n# X7 {6 J* S) N
熱開水  3杯
/ e/ y& H- @  S; g! \( }$ t6 Z. [鹽  1小匙
! c4 X( I  i, s) E  w6 Swww1.tvboxnow.com【調味料】
! ~: {4 W$ u4 C) n/ l- x- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.素高湯  1大匙 0 a! r3 z6 |) d( r% y
　薑末  1大匙
/ H; [0 b* z3 t0 R: e+ u' |$ P　素蠔油  1大匙
. o/ G3 |* w& M% O1 _2 r　素肉燥  1大匙 $ F7 g; ]* q& n+ A/ S3 i9 D/ C
　太白粉水  1小匙
3 L5 H* [; }2 g: g1 l+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. p" ]8 k) U
【做　法】 ( W& f4 m* [$ g
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
5 ^) q7 n! }9 A: A2 a) K& K6 q公仔箱論壇2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
, y) V1 K2 S9 b/ _" m& x& m7 U3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 1 G9 D* o' s8 F+ L
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
' C9 K( A5 ~4 K  p% `tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍  4支 www1.tvboxnow.com" v# f. e, ]( s' m. K9 V
番茄  1個
3 G2 G1 |6 g2 F, |* }公仔箱論壇金針菇  1把 1 b% X# v! b4 e: L3 @
新鮮香菇  2朵 - S! W. D+ Y! p3 D8 E8 e6 d. l
素火腿  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- l( H0 u3 g: L
麵糊材料：
5 L/ q7 U( q# T9 u& J+ Z' s  公仔箱論壇- U. @4 S" W0 C
低筋麵粉  1杯 9 m; M9 l( I  X0 T
鬱金香粉  1小匙
2 ^! e) K8 |- @) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
9 E, R9 ^8 r- V6 N& X- m1 _www1.tvboxnow.com水  1又1/2杯
1 G: R$ [4 O+ D/ wwww1.tvboxnow.com鹽  1小匙 www1.tvboxnow.com" K; ~& \6 {4 H( o
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; r6 A7 U( C: [3 Q2 y5 W$ P
【調味料】
7 U) Q) P" c3 ?% z/ r* t橄欖油  4小匙 公仔箱論壇+ v% }7 W, p5 z4 G1 Y
鹽  1小匙
0 @2 B: E+ X8 K$ ]8 c【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 u. n1 I) ^6 n4 h' F7 y( }
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。公仔箱論壇9 v+ z" w0 U( g4 |, U8 i* q; R

* ]7 P( O; _: U: E; N5 i) k公仔箱論壇2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
( }6 Q1 m/ b! Z2 U- d0 Y9 q/ V4 x公仔箱論壇3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
' r& |$ `; u! Y+ K
7 R4 [) t) x' C$ ]www1.tvboxnow.com4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 4 q- \+ C( E+ L5 U: x2 N
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
, o0 P6 k3 \! H% \, C* X; z0 |8 a6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
$ K0 v1 D5 q! Z; n) Lwww1.tvboxnow.comA.高麗菜  1/5個
7 ]  C5 M3 a% E( q　紅蘿蔔  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb, R! J0 H6 v! S) ^
　金針菇  1把
- g  \7 t4 \6 d, g3 I公仔箱論壇　芹菜  1支
, z2 e. w/ U- T: j6 I* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　羅勒  2支
: W7 x& f- j; PB.蛋  1顆
& Z5 M* A7 r3 `$ b" M  W; n$ B2 A6 Ztvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙
, B1 C0 V7 ^# ~" S, x6 T% Ctvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  1大匙
) _3 \7 j, b+ c- @　鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇2 n- g, e% ?2 I; C
　糖  1/2小匙
5 [7 s/ [/ Z# x公仔箱論壇　鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }: y9 \4 R" ^7 C- y
　黑胡椒粉  1/2小匙
' S4 q- ~+ X0 I$ xwww1.tvboxnow.com　油  1小匙
* g" }4 ?7 D7 `- D) t公仔箱論壇C.香草沾醬  適量
$ {3 }) n& U$ R  \5 A& W2 p  Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇" j, D% S- g4 p6 D0 F
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
0 \9 e3 _9 D2 Y2 [# N9 P0 Y- Twww1.tvboxnow.com2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
$ B- t* j  e3 H8 Owww1.tvboxnow.com3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
( `. q) w" a+ x* p! ]# F/ v: O4 K% S公仔箱論壇猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb# p  ]$ T5 x  T$ }9 c' {
九層塔  適量
* {7 N- x# K- ~  e' Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: M8 N8 I  G. B5 ^+ d: c+ O公仔箱論壇A.蛋  1/2個 ; k& M( Y. j+ d1 F( ^! c, I' B+ X& z+ k
　咖哩粉  1/2小匙
* }9 y0 ?" I! H7 g7 i- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
$ v9 C4 D2 I6 ~0 R6 u4 U9 X2 s/ wwww1.tvboxnow.com　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w: F& |, U/ F4 {; b
　油  1小匙 - h9 h0 ~, T1 h* q5 [
B.玉米粉  1大匙 www1.tvboxnow.com3 r! g8 t/ f& {
　地瓜粉  2大匙 www1.tvboxnow.com6 B! i, B; \8 j& n
【做　法】 www1.tvboxnow.com# N* @9 _& B+ v
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
. o9 X- i1 z& Y% \* f. {5 G7 r公仔箱論壇勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇/ z9 ^2 U, o' K2 E' u* s+ Z
香菇  8朵
, l/ z9 C3 u! g5 K公仔箱論壇韭黃  100公克 " `9 }- s3 o  f8 h
薑  3片
2 h+ ?" i, {* d& m4 K# |# Z公仔箱論壇紅辣椒  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* g. p$ t% I; e; R
地瓜粉  1大匙 www1.tvboxnow.com7 J6 S1 i1 @5 S# u3 Y
【調味料】 8 ~, [! z! ~$ k. ^3 ]3 D1 U, X7 L
素蠔油  1大匙 3 @8 o! o4 o4 x$ D( a+ A
素沙茶  1大匙
+ E! m2 c+ U# p# N6 Z7 ?公仔箱論壇香油  1小匙 公仔箱論壇4 n  T3 b6 Q& p3 u2 A) _
胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: [+ t0 o5 ]" B' o7 Q  ]
【做　法】
$ T) M' J% A9 Z( Y+ C/ ]+ o& w2 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。公仔箱論壇3 S( Z& u3 f) @; o+ [
www1.tvboxnow.com+ n8 P8 s) a9 R/ Y0 n; A0 j
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
) m! m) M5 I; w3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
& K* M+ r9 s; {7 l+ x  |( d7 \A.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb# ^( W" T. O8 I- ]( K% M
　小黃瓜  1條 www1.tvboxnow.com* E2 ~( J1 B, K2 ]; m
　水  2大匙
! E; b9 s; E8 @2 h# B' ?tvb now,tvbnow,bttvbB.薑  3片 9 g' p- r5 ~4 P! [1 r
　乾辣椒  4條
9 P- {) U  t( v6 n% J2 I! }www1.tvboxnow.com　辣椒醬  1大匙 www1.tvboxnow.com( p. `- Q- ?) ^3 \) s$ r! C
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- a: \! u0 ^; w* s
A.蛋  1/2個 ( C' Q/ s9 t. k$ O. _
　咖哩粉  1/2小匙
0 j, ]- h3 e9 U/ y# _3 h8 k; c　鹽  1/2小匙
* o  I9 y, _8 i1 e5 H　糖  1/2小匙 www1.tvboxnow.com7 K- B4 J- t8 |1 W( H+ O" D
　油  1小匙
3 Q! ?, T1 C0 j! s4 ]% N& T- U& yB.玉米粉  1大匙
' L4 b- c) t% U( b" e: m　地瓜粉  2大匙
! k* B6 }5 u: O4 t8 n公仔箱論壇【做　法】 3 L3 G6 H! o) a3 v
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
! M  ]- u7 z7 n: U# W, U& @* T9 v9 B6 n2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。/ w9 e3 _: }# K' W$ x7 f

' x* |% R2 g; y; t" a3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。