呷醋
( m, ]; s$ s+ p! N5 P, W, b$ J情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
( z5 x& ~7 f& ]) e# Z" l" [
* h9 \/ I: {: Y0 `事後奶* H& b# A' p" I( K% a/ {
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
! r @- o# v' U/ _9 U% K公仔箱論壇公仔箱論壇+ ~6 L1 A# o2 ], q0 s3 I' I
切勿飲酒7 q, @8 S8 @5 M7 K% `$ k w
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- a% N: C& q8 `- S( G
* u+ y, ]7 S. m# k5 q
以甜制辣
; ~% }1 x. a& f8 ?6 Twww1.tvboxnow.com如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。www1.tvboxnow.com6 F1 m% [% J4 Q$ S; x' Q' M
|
發表於 2007-5-23 11:43 AM
| 