慕士蛋糕
, x X( d, a, F. \7 t1. 芒果慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f9 L% P- g r/ f* f# `# h6 T9 J$ `
2.椰子紅豆慕士蛋糕公仔箱論壇+ P" L% J3 \: r, r, {/ }+ T; Y
3. 楊枝甘露凍餅tvb now,tvbnow,bttvb4 v9 U3 ~' H" b6 |! b* ?- _
4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2
8 U3 g) N7 x0 t6 |4 r: ~' E' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 士多啤梨慕士蛋糕
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2 a: L; ]! o, H3 Ttvb now,tvbnow,bttvb7. 菠蘿慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X9 Q! O0 P7 H
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& C6 K$ D2 T* {* p15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
5 }9 V+ u; \# a/ _6 K" ]: j Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 W! K& l/ P
芒果慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 L9 E5 U. g' H% H/ l% h& `% r
3 ^5 s+ w8 m, ^% g材料 $ ]! `" l8 ?( s5 B6 u
芒果茸 100 克 www1.tvboxnow.com2 y2 L$ @& Z; U# g
忌廉芝士 100 克 5 @+ [. f, b- U7 Z
糖 50 克
8 _6 X; P) [, M蛋黃 3 隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]7 ?$ |' n) H' n
魚膠片 3 片
* l+ G0 H9 v S& ^公仔箱論壇檸檬茸 ½ 隻
! I- a/ @- ]0 }( u9 Mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1茶匙
4 G2 B; V! W- S忌廉 200 克
; I: l3 V- T5 p& H7 Dtvb now,tvbnow,bttvb酒 2 茶匙
, ?4 c) o! r6 ~, Z製作 公仔箱論壇6 U/ n/ L0 ]1 V% B; z
1. 忌廉打起備用。
. g z7 Y1 j% S: I$ F# N2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb# O9 L0 ~* G5 _* Z
3. 將魚膠片座熱水浸溶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z0 F. z/ g! y* l0 Y/ y
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。
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椰子紅豆慕士蛋糕
) F3 s+ j8 P7 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W3 r+ x: V& z- t5 l3 ]8 Z& U1 r
材料(八人份量) www1.tvboxnow.com5 g" X* M& H6 K/ d& z
椰子粉 20 克 (超市有售)
/ } S, v' |& G7 Qwww1.tvboxnow.com滾水 40 克 公仔箱論壇% ?" t% w2 Q3 d: ?- t0 G" L/ W
淡忌廉 130 克
y% a* Z# G2 e& U2 v: j2 \1 Z/ [tvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜) www1.tvboxnow.com# A3 B U0 v; @+ D8 [$ \" P Q1 D$ k+ o
魚膠粉 6 克 / q p! z6 U& C) }! X
椰絲 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. G# [5 z6 o5 p4 Z9 _6 m2 I
蛋糕片 1 片 ; C! J5 F" w3 @7 Y: @
蛋白 45 克 (約1 1/2 隻)
: Y' v* ~/ [6 @& f7 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20 克 " h0 o) i* R$ e' \& j% B' g
用具
* j5 }+ D$ ]5 a/ Stvb now,tvbnow,bttvb通窿圓形箍(7-8吋) 1 個
" h/ A# T& K9 }/ P$ ]* O公仔箱論壇保鮮紙(包圓形底) 1 張 www1.tvboxnow.com4 _, B0 ~, l/ M0 n7 F& R- m
底盤(入焗爐) 1 個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y4 s2 ?9 a( m: Y
膠刮 1 個
* ?& o9 S& |2 K1 H, o3 R5 ]% ltvb now,tvbnow,bttvb打蛋機 1 部
2 O, p' a% F; ^1 n& H: V公仔箱論壇製作過程 www1.tvboxnow.com% F2 P2 b q; |+ z) R
1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。
+ v5 D% {+ {" B0 V公仔箱論壇2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t: w) R. H s& ^
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。
/ s) Q5 ?$ T. G7 X1 ?8 \4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。www1.tvboxnow.com0 x+ Y! |2 j5 }# P% i$ B1 C8 o
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。
+ @' J6 l. o, b" O. e1 B1 ywww1.tvboxnow.com6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @) r' H% u( r0 T: U* m4 |
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。
) I0 \( y4 e) S. A' }6 G公仔箱論壇8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |