ngatien

thankyou for sharing

ngatien

thankyou very much>:D<

ngatien

thanks a lot:-O

ngatien

thankyou so much

joeybibi

thax alot 公仔箱論壇! C1 @1 [, Z+ v* x
i really love your post公仔箱論壇, h+ L- w/ M; r9 j
I will try to cook

wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

super good , i love this post...thanks ^:)^

carmen_girl

朱古力蛋糕
+ `% X* ~6 K/ [( q9 C7 I1.普通朱古力蛋糕
, X+ `+ d$ q- y6 G8 n! @+ |2. 黑森林蛋糕* L- S! ~7 y+ d5 t
3.朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb; \; I: X6 p9 z3 H
4. 榛子朱古力饼
1 l9 x5 F" X" ^% T8 N5 Z5. 特浓朱古力饼
7 d  p9 H$ h6 L5 ]tvb now,tvbnow,bttvb6. 忌廉朱古力卷
; _3 d* k1 Z. {0 R" Xtvb now,tvbnow,bttvb7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇- R1 X1 d9 @2 l$ O5 W
8. 朱古力栗子冻糕
" i% N5 Z# x; \3 s7 awww1.tvboxnow.com9. 雪山朱古力软心蛋糕
( B; d' Q1 U# w/ x10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' e( ^' ~6 E: @3 e" }
11.MOCHA 芝士蛋糕
" b* n* B9 h& i  v$ a, \www1.tvboxnow.com ; A; ?. K; Z! i* S

- {* o' {: `3 [+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 普通朱古力蛋糕
8 q5 q3 @% _1 R+ |* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底tvb now,tvbnow,bttvb, F, s; q- x% N. }4 U- I) V
材 料 : 1/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t3 `0 M- @7 A1 q9 [0 o4 L
1/2 杯奶
! l# Z' e" L* U& |: x0 j6 n1 s+ Gwww1.tvboxnow.com3/4 杯糖www1.tvboxnow.com) a( G& F! d/ x7 C3 C$ v
2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m/ e1 y  J, }- C- ^
3/2 杯自發粉% G  ~- R$ A6 q  m7 Y, X. ?9 F
2 湯匙朱古粉
5 `7 W$ I/ N6 F* d4 E  A% J公仔箱論壇1/2 杯植物牛油
; e& s4 J3 @2 M! l0 X4 x. W% Q# ~1 d公仔箱論壇1/2 茶匙梳打粉
+ [& S. L1 w' d! g) v9 O
7 x7 {' ?: q0 R9 I可可糖
" M; r1 h9 X1 K2 s/ K4 Mwww1.tvboxnow.com漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇# L* u7 x5 z+ g& F/ ~, M0 c/ K
3/4 杯糖霜
8 s) c: T, G# B5 k  l0 l3 S4 r" Etvb now,tvbnow,bttvb50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb# j# T& X4 n: m) J1 r& f
2 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f( e8 l  o+ k

" F$ P1 l/ _3 W- {& b8 g: i+ ^做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一+ Y/ t, @& I# N# n6 @; P4 Z
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
0 z5 W7 ~7 f( T% _# p) Z) Zwww1.tvboxnow.com陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。$ @" \; h/ ~/ f4 w
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，! a# `4 ^1 S- c- w# o' J2 E, c- w
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗公仔箱論壇! o  p9 p. R/ C# J  C- n
好後將蛋糕倒出，以底為面。& `) ]1 V6 N0 G0 l+ x$ \5 Y
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
+ Z* e! A; [2 D( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e& T- G; p4 e' }# x4 Y
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D- M0 M$ p9 g* D( Z8 W4 e- M2 H
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
5 H3 I' W8 x7 n9 z5 c公仔箱論壇www1.tvboxnow.com) ~' C# Z. r2 _) j2 }- F* g
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
8 z: V+ z8 `/ f/ P% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   3  隻雞蛋
7 Q, b+ p( f+ @& e2 J! R/ {www1.tvboxnow.com           3  安士糖
% x. o2 V. N% |5 v4 u6 x9 l           2  湯匙溫水                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n( }: C7 A; l; e" A
          1/2 茶匙發粉
( }: K% U2 o) \9 h' Ytvb now,tvbnow,bttvb          5/2 安士麵粉
0 ^" L$ D7 u2 @tvb now,tvbnow,bttvb          1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb2 i0 e: N) f3 U+ e
           1  湯匙牛油溶液
$ @& S: w: @& ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ G; _7 k2 L2 i0 t4 Y
餡  料 :   25 ml 水tvb now,tvbnow,bttvb5 k$ g- v6 Z1 R3 l& J* c: z& o
           35 克糖
$ u! F! T) c6 k- B- v" I公仔箱論壇          750 克鮮忌廉& G6 r4 W3 ?$ b8 T' r% L
          100 克黑朱古力漿www1.tvboxnow.com8 O- V( N+ d6 l" Y
          150 克黑車厘子(罐頭)
1 l9 u$ `) S6 b' O# q' `: Hwww1.tvboxnow.com- N$ C2 [) W8 e3 Q, Y& D
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)tvb now,tvbnow,bttvb% m# ]" ~& ~4 Q) n3 _
           3  安士黑古力 (刨碎)
" G+ k, i( ~* b) g! D' C: R  _* ]" N          車厘子適量
: ~4 z/ L7 h9 J" D9 ^+ O% s% I% D* \www1.tvboxnow.com
# e. V5 }  a+ t- |8 I5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。tvb now,tvbnow,bttvb* s) V- V5 P- n2 f! L
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
5 n  W! s3 w1 [) T              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。公仔箱論壇) r" N8 q, }- Q5 ~
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb% z! I" R4 F& {6 L
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
9 g6 Y  T8 _% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
6 i* n8 ^  e& B4 X+ v% J! }              力忌廉。
1 h2 Y8 u, }* v  I1 f& o" fwww1.tvboxnow.com          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗# }. n8 t( [) N
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
/ y- J, M' t) z; w- }: k8 K          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼* l2 _( x, v  |. _2 L3 f3 t& v
材 料 : 85 克糖
+ B  |) i' B) |. n# q" F; Utvb now,tvbnow,bttvb40 克粟粉
) v0 t0 b) h% _2 p7 g6 s; Y85 克合桃粒
) o* Z1 L- a, H( W7 k9 \tvb now,tvbnow,bttvb115 克美國雞蛋白
1 }8 r8 |+ D; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉適量
  P+ P: i9 E+ e8 j/ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M3 o) u, P, i: B
餡 料 : 10 克滾水www1.tvboxnow.com$ Z: N% h1 p' a9 D: ~% J/ j
250 克忌廉公仔箱論壇2 c% [  C$ P: e, w: u
2 克魚膠粉
$ k% x2 F. M$ D  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克黑朱古力
/ Q) K8 y5 J5 G8 K/ C. ~! W- `tvb now,tvbnow,bttvb
7 F( q# h" T1 i2 Jwww1.tvboxnow.com做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
8 S+ L, i5 J( N3 M! V- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
3 i: ~- R9 J1 ]* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
& P# W. r: S  p* s/ d$ D- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圈中央待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! i) I/ B& v* R3 ]2 x7 V+ ?
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。www1.tvboxnow.com' ^4 ]* w# t2 v  n" Y) j' n2 g
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% v; v; ^/ H  J# e$ |2 S. n
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
; D, @6 T' t: M- [5 ptvb now,tvbnow,bttvb(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食www1.tvboxnow.com5 P* Y' j/ w/ K' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W7 @" T: U3 m5 {0 `

6 }+ a: J# _/ a- o. S+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) x% ?+ j3 U
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A6 p8 L! Q% w+ S9 P
85 克糖 ! Q2 P. T' n9 ~  x4 C$ f/ G/ T+ d
60 克麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb3 k& s! ~5 I& v; Z
15 克花奶 2 T# g* U/ ~' C/ i  r
30 克溶牛油
" E& d& V7 Q8 m. m2 y+ utvb now,tvbnow,bttvb30 克幼榛子碎 4
+ T, A# f4 c# a, X; J! g 隻美國雞蛋% T6 K  I2 w9 y2 R
餡 料 :
) Z; R# ?' }, y/ G: s0 H6 z1 d5 |180 克忌廉
. M- ^1 I1 z+ q8 N公仔箱論壇20 克杏仁酒
- t* m# F0 e9 q7 K/ o公仔箱論壇100 克黑朱古力牛油
4 L: {/ _; T0 N3 c, z, K. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉材料 :
- @3 L1 t/ v1 W5 w! s公仔箱論壇20 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 R1 k$ `2 b1 v
80 克糖
  w9 Y# p7 V  f  o+ j8 f2 A* p% Z! m1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb" {6 D; C3 d: T7 z  Y; e* J$ i  `
100 克牛油
* I9 O% b4 @8 ^: utvb now,tvbnow,bttvb做 法 : www1.tvboxnow.com9 o! ~" y% m# T1 a8 t: U  u
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
3 x- y8 L" k5 x$ f8 i. Lwww1.tvboxnow.com2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J/ r1 e+ q9 q# X/ H
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
* C' A: j4 @! ~2 R5 ]: R3 ~8 h, \4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 ~8 N% M' [6 c2 l9 N* ^
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。公仔箱論壇! o. U( b4 U/ V9 n: T' ?
tvb now,tvbnow,bttvb; `8 i  U3 i8 |) \6 p6 m
1 C) d; |8 @; w
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]www1.tvboxnow.com) i0 ^5 D  M0 |& M& w8 ]

7 a: G* F1 r- Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
. F' L6 c; V: ~  Y7 u- }  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖
% ]- G- b; J1 C: j$ y80 克無鹽牛油5 e7 O! k: X# ^" c! t2 f" l
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
# n- A9 Y+ g* y' a4 b1 m6 U公仔箱論壇150 克 70% 純黑朱古力
+ K4 g% n3 b2 L. i4 U4 y公仔箱論壇莓子適量( s& n  T& {) J5 {# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F4 j9 Y7 k5 r9 k; v' m7 ]$ n
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。www1.tvboxnow.com% `- j9 ^6 h+ H0 T% p
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
! {% k. E3 |7 E1 m7 a: c# a4 i(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
2 m- e8 o5 N) I; m" z(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
+ t, U: k4 W- E5 nwww1.tvboxnow.com(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。. M5 y" n: `) l; {+ p/ d
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
5 F7 @: n/ y& ?0 `  E公仔箱論壇
8 B6 R6 h  T0 [9 @www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r, G# Y* v( J3 m
6.忌廉朱古力卷
1 m* D8 d8 H3 D/ M' z6 U4 Q" cwww1.tvboxnow.com材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb7 X+ C, o" ?) p5 ~# J% B# m
5 隻雞蛋 ,
- u* L+ F  j8 ]0 V* q' p& ?% ktvb now,tvbnow,bttvb150 克霜糖 ,
3 T) u. N0 s) ]' G  `" ~300 毫升濃忌廉tvb now,tvbnow,bttvb" P+ {$ @7 L. t: p
5/2 茶匙淨麵粉
( C+ H4 F- k( H: {0 Otvb now,tvbnow,bttvb10 粒士多啤梨% o) [7 Y5 J, Q, q/ J' _
3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb  D$ b$ `; v' J4 I, m& M
1/2 茶匙雲呢拿香料/ V  f3 S% L% K$ c2 d0 N& C1 l
鹽及霜糖各少許
  x# m0 H! E5 N' {# O# U
) T" i+ H' K1 K9 |) `9 O做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。7 ?. }# C! E* h! {: W  [6 D
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米tvb now,tvbnow,bttvb8 O$ d2 Q3 [5 q: N
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
, f5 k/ A% @- n7 e公仔箱論壇上牛油紙，再輕輕掃上牛油。# u1 S& x6 T' N" P* i8 e
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
2 Q# t, P* N# F& V5 s& X朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
& Z! O/ R2 Z( o9 B% qtvb now,tvbnow,bttvb(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一公仔箱論壇0 {" s1 N8 a/ s
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j0 j. T4 w3 B% G+ H" ]
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
& V) o+ x- _1 C) p  v# N' z出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四0 d4 T6 s% ^, O6 N! ]
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
0 `. w) W) X9 B0 H( C# b(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成公仔箱論壇2 Q; }9 o' F) Q. `: T
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨www1.tvboxnow.com$ E. l0 t( k- I! ~, @8 n2 U6 X) P9 P

( N3 G# W* i! u1 v7 `8 d, y6 rwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
4 U2 V+ ~: s7 J& h# O材 料 : 6 個雞蛋
# d( `( A- X' j0 J  Y# s公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖
+ j% u+ Z( |& \# K1 湯匙麵粉
+ {2 ]! q, B& A+ j4 w公仔箱論壇5 安士淡牛油
1 e* ^* G" O: R# [1 y1 磅純朱古力
* e% m8 E# T, Z1 J" z: E公仔箱論壇
5 d  m7 j2 T! w( P  b野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb; }9 _9 O& f1 x% q6 M
3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb# |& r' u% v& N* g: M

9 h( v9 o1 l0 w3 R, V' ?公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb7 X$ i1 F: j# z  C
2 安士野楊莓公仔箱論壇  ?* e- [( `* K; C" W: Z: d, f
8 塊小片薄荷
# W: U& f! m2 L6 f% z- A1 X$ U, g12 安士高脂奶油
3 v2 y. H. |& I公仔箱論壇公仔箱論壇1 G: ^* W* y4 }$ B/ k
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb5 w* o) U. `$ E. \; a
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖  ]/ T! F% o: i* x& V
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 J( u9 `& W- i+ D' B
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
- \2 ~6 V* b1 ^6 X1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F+ N7 \1 h4 b% O: H0 p& Y
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，www1.tvboxnow.com& G# K. B/ K1 M" t" y; u
搖勻後倒出。公仔箱論壇$ k8 Z4 a2 _! a  |  d' f
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇6 g- g1 d  q0 v! a* p
璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ |- k! p! W/ ?8 U7 N
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
& k  A: U3 d+ V) `6 o3 t6 |8 ]公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
4 p8 E  t% h9 y中攪拌一下。, q- `! t8 v. q; E+ c9 ~
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb' {  L8 @& ]* m% k
匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?# _( r+ x; K
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ ^; f* T9 I  Q1 O0 E! n
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為9 j- D3 F% D6 X" h2 h
有光澤的糖蛋白醬。www1.tvboxnow.com0 K& j& S3 u& F
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
8 R" b7 G5 V. Y# Q$ R1 pwww1.tvboxnow.com一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反, S* d. h& X  [
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入www1.tvboxnow.com  A0 E5 C, P; M) {9 E+ M! [
攪勻。
9 k/ U7 G0 z# r; [' n: X& v(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，2 H  w: G/ ^0 ]
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
2 J# z* s" E  c/ _& B1 Wtvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼www1.tvboxnow.com% J6 w; E/ l  g/ `' `2 D
後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇- c( C0 _  o/ ~
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _8 U" c1 P) U' c" E; i2 y% y
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s7 X$ I& S3 K
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
/ g) u0 h9 }& s- E" a: Utvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
' Q2 n0 f1 K8 z) k9 g可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb( Z7 g! ~2 i4 f4 a0 g2 s7 C3 C
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
8 d% j+ y4 v( s9 _. o( p3 Z公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb+ g9 Y, g  X, F! u
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
" J' U- L  ~. ]- A* k& E5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇/ I! n& c& j* ?$ E3 i: Y9 |
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b5 ]3 `+ H8 R, ]' Z
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
2 ^2 k% z8 u+ c. q1 i5 r; twww1.tvboxnow.com尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
% n) ]  E9 ]) ~' g' D0 C; F野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成3 I8 j  ]) K% m. l

9 m5 s# Q) p5 M4 M6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 V# H5 c' ~9 y  B+ N公仔箱論壇8.  朱古力栗子冻糕0 p7 p8 k* F1 C. W; |9 ~9 I
材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h+ C3 T! G: P$ J& v1 I8 O
1  杯酸忌廉
! v( J2 D- w6 S; I) x4 z) J# qtvb now,tvbnow,bttvb 2  湯匙 Rum 酒3 O; P+ g+ x+ j+ `
  1  罐粟子茸 (1 磅)
9 J  G4 u- `. L, n5 r& R- n3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4  湯匙室溫軟化牛油, N4 Z$ n: x# A# i" b* ~
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
2 }; ?' b( C& y
0 M" R4 v8 |4 X8 {7 Cwww1.tvboxnow.com做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s; v  J  U# }, {5 i6 f
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
. r9 F5 s- O4 a# e0 K+ ~tvb now,tvbnow,bttvb          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
8 S' M# v8 i; x9 A! r: Y公仔箱論壇          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕4 Z( \( t% Q2 v4 ^# o
- z+ H7 \. o2 U( f  t
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
* l1 S5 f) ^9 C  A6 L% x& x. K; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5 隻雞蛋9 P0 I) X$ j0 W$ \0 C$ f8 `
(a)(9 個) 170 克麵粉
  B" Y0 n$ r1 v6 Y2 J) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克砂糖
& G& p6 y  f7 [, qtvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙發粉# H+ j+ l. D$ f2 K$ m8 p6 Q
255 克純朱古力
3 A# T- K" u8 S4 d9 ^$ o! y6 ^公仔箱論壇255 克無鹽牛油
/ B3 U0 c. |: n: U3 p, r6 t# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g) ~# d6 b5 ^& J  w1 J材 料 : 3/2 個蛋白" j& u  G* r1 n( g" ^8 o$ k
(b)(1 個) 100 克砂糖
  U& k1 Q0 g% V$ rtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J) t. _# E+ P7 O
tvb now,tvbnow,bttvb; k4 c( e8 m2 n7 S! z
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
! E) E$ H/ t, X1 v- U6 _, _(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
7 n2 b! V5 z" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
; x8 G$ A+ Y( q& R+ n(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r) C  R4 J6 H- V' m7 c% \3 d
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。公仔箱論壇, E* W* ?# n7 L* b& P' _/ h8 R: m
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
/ d% f2 o# v% R% N" A' u(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
' G, I2 c! ^# |, i% Ntvb now,tvbnow,bttvb用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
1 W1 K* b7 c  j6 r8 f3 c! o: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y, P; O4 O6 P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b, L/ p9 R, T& c$ ]
10. 橙香朱古力软心蛋糕
# S; W+ r$ l5 C& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 : 230 克糖粉
) I9 ^, L' X( p' W/ ?, D5 q% |8 ]2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升橙酒
" A5 R3 K' A  i2 f5 A3 I$ B7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        250 毫升雞蛋
0 x" g% Q8 Z9 ?: ytvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升蛋黃! i: d+ {+ k& @" [* y
         8  安士麵粉
7 T: ?3 m, c/ ?% a8 K( M* x0 `) i公仔箱論壇         8  安士朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# W7 n' c6 ~8 |
         9  安士無鹽牛油www1.tvboxnow.com8 B1 ~' K6 }( k2 X, I- X1 ]( U0 R3 H
3 ^- S* G1 D& c/ b
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。/ }. m6 t- f. h! _5 R7 t
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
7 ?9 C( m9 H; r7 K5 z9 z- a' N+ F# M# v' W# gwww1.tvboxnow.com        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb. W2 l2 l8 D- [+ `( k, s" }
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
9 W& `3 v8 C$ B6 D* q! |6 Zwww1.tvboxnow.com            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H# i7 h- N2 ~: o6 \5 q- K+ d
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
& B4 y3 Q: y# n3 G0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
* z% @) s! ?7 h, M+ N
( M- b$ Y9 j( |& R& I5 fwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕7 X: x8 a5 ]2 i# `
饼底:www1.tvboxnow.com& }8 K4 L/ e: @" _( Q9 Z
麥維他消化餅125克
# a! O/ d, l! w. Y2 L7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖15克
2 @$ m  j: ?( g  H可可粉10克   ^( r. [& d; I6 @' U# \
生油50克www1.tvboxnow.com5 R  V4 j7 u+ f2 I1 {2 l9 q
/ S( r( @& u; i! C6 l$ i; r0 z
内料:
; U2 n- A" O) r& \5 r$ x公仔箱論壇淡忌廉 80克
' y6 \; p* O2 W5 J  b5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶30克
1 R2 T- ?( M$ b4 l: [tvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克5 N. M. g+ n& }" V7 M/ ?
即溶咖啡粉5克 ! q2 ~; E7 h' Z3 M  U* I
蛋黃1個
: r7 J: w1 ~! R1 l, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200克
. M; |( B0 J6 H0 V* Y3 o9 Bwww1.tvboxnow.com糖25克
' V7 `' y8 U7 n7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個 www1.tvboxnow.com% b% T+ Y- T& f3 }

( `4 Z  v: g& w, S& T, B做法
& ^- j8 C/ x  H' {; ^先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
4 J0 G: J7 v4 t3 u! ]tvb now,tvbnow,bttvb2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 6 S' K' N# o, @* z+ \
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' D" J7 Z' y4 v& M- E6 R9 t
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
# ]: m4 a/ ~# l1 D. M& m0 u5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
% b! e* u  o5 J& H公仔箱論壇6.喜愛的話, 可加點裝飾。
' e  t5 v! Q" v. I' r1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V( Z8 K/ \& F
* ~6 o( c+ l# T- y公仔箱論壇/ v) B: L! b5 X" U

. z3 c2 c; v1 u# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 D: I" l: u" i
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608