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这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！ * f5 v% v* z" l, m) X$ h' i
" X [9 Y, m: n" @: O3 k 在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！
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方子来自法国蓝带，不愧是经典的！
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材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克
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4 E( f) X8 P8 V& d3 C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [9 P6 Z. C+ N5 K0 S7 Z% E
/ s A) a: m+ i' @' B& z公仔箱論壇做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。
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. p: w+ E# ]7 h. V2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进 去。/ j9 u& L p) ~! a
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+ t. [1 |$ G9 E3 ktvb now,tvbnow,bttvb3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。
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9 c4 A& q7 H6 G) [* ?' M J公仔箱論壇 4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。9 i- K2 s2 t z3 W
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5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。+ _( z8 E2 J+ y
" n( R. _/ P6 `tvb now,tvbnow,bttvb 6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。www1.tvboxnow.com3 o. ^ `# ?, L. m8 j
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7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。
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8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。
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發表於 2010-7-6 10:19 PM
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