氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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6 s( t) F1 C; M: d, e$ h香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t0 [& G9 d& q5 O. r( d4 g8 z: x
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。3 N1 ^& B9 L2 W
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J, j8 r' `! o$ k
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）www1.tvboxnow.com* @+ I; n/ x5 w5 f+ y7 z) m
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）$ I5 H, _9 A. \9 X p
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。8 s$ C# R- N0 ~! h
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）tvb now,tvbnow,bttvb) j) ^/ Z! ~/ v
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。tvb now,tvbnow,bttvb- H0 A' H1 {& y2 n
. M/ s& o5 S/ I' d公仔箱論壇4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）公仔箱論壇, x+ ?2 m) t! a4 N! { a, ]
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
c- b# O u* _/ t& [tvb now,tvbnow,bttvb酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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3 u* J/ N$ J. {% |$ _) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）8 ^" U+ d; B2 T$ r" ~
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
; K( V7 x/ H7 w' v5 \+ }3 {5 B帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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7 }0 v+ c- _8 [公仔箱論壇8 Chandon Brut NV Australia（a）
: o. G: ]9 L% ]& n; {" [. [8 c' R這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。9 C$ ~( y4 j% u+ x
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u3 Q1 h& [$ i* C* G
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。6 t9 N! `5 P8 C( ^& ]
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）4 B+ T) m+ b* `1 U" G
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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- N0 n/ }7 w# T3 Q+ [9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
# [. |% H! ^* T" \& A% a9 E公仔箱論壇來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @: X6 Y5 A6 Z/ ~: b! [
' T: e% _' H4 w! H6 t; z$ b, S" t4 otvb now,tvbnow,bttvbb海鰻天婦羅 $200（b）tvb now,tvbnow,bttvb# K6 O$ K+ c( j6 x; {
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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}+ T& }+ j+ ~8 }公仔箱論壇c(魚立)魚刺身 $280（b）
( p, b) l; S; z) _4 V: b# h公仔箱論壇白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。tvb now,tvbnow,bttvb! c$ g9 R7 ?6 J6 J8 b
2 }( [4 u% R! S; ztvb now,tvbnow,bttvb配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）tvb now,tvbnow,bttvb; r: h- p% @4 R! @ m* V
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
6 j3 Y( m+ A8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M' k; I1 X: t. q& ^' k, |e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
7 Y3 y5 e* [7 G' r' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐www1.tvboxnow.com* D. _* ]' C2 m
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆
# v" C% K/ z1 |$ l6 h, P4 X+ s公仔箱論壇取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb- C0 L' a& `* Y* I) I; ~8 r
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鹽/糖% Y' ]. ]$ O, l% x* m# O
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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# K. v: N) ?1 L; P* E! r醋
) I" z s) A+ R* D" O5 ]www1.tvboxnow.com取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。7 d, S6 I, u" i3 `7 h0 m
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鮮藕
) z5 |: A5 V7 K/ o1 F7 L4 a公仔箱論壇將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, o: f$ n! z- W3 s1 m. H3 H" s
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 ~/ r7 y' e0 r; E0 x; T
% [7 U( F+ n# {tvb now,tvbnow,bttvb海蜇
1 O u" K$ V/ T- v g公仔箱論壇取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。; v: `* ~' f2 N" j9 v* g z: g A
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生梨
6 h; ^4 i/ i3 T+ P7 |+ f將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。公仔箱論壇" \- }+ L2 W( ? ~7 ?% _& R
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蘿蔔( \* P& j: B6 K0 |0 b7 M
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
1 x6 U/ o3 \* G$ a" a+ Y3 htvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com+ B, X8 x2 i% ~3 }, e" Q- x
番薯
4 A1 |) k' y# q* @tvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
7 M7 e4 s, Z. c0 g1 F$ A* f公仔箱論壇www1.tvboxnow.com( X& E) r+ F( u
柿子www1.tvboxnow.com- O1 L" j- G0 _
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb- t/ a; \* q& \) I
$ k1 t9 [3 D4 k! W公仔箱論壇桔汁
, a- n! R7 m- B5 gtvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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* A( \% {) E* K6 f% B公仔箱論壇芹菜
' B$ n! u+ u+ r8 Q5 S0 n2 d Z將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。www1.tvboxnow.com$ A' W- H5 Z7 i( s1 G
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楊桃公仔箱論壇* h6 N# E0 s0 J
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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6 R- t* e0 z' {; r& K公仔箱論壇橄欖www1.tvboxnow.com; [% q8 N, y5 }* ^/ I
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) K3 ]* f! A2 ?9 v9 w8 ]* Z" d2 L
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米湯1 ^0 W4 T# ] u1 m- ~, |
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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, v; r( _) O. O. r% j5 x/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉
5 {; X4 }0 W( P$ M輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
' ~5 A/ d9 x' b8 E8 g5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 f4 I: Z5 I- j b4 A( X, L
維他命C片
7 j; b- N! M5 B$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜
) L l" X3 U& z' o# r' jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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$ U; _/ d) ^) _$ \公仔箱論壇花露水公仔箱論壇7 h/ P* K# L- Z, g
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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! \, Y k7 S- ^) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
$ R, V# R! p+ [9 ]tvb now,tvbnow,bttvb時間：逢周日12:00nn~3:00pm公仔箱論壇/ j8 V% w L1 Z
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
: _& t' E! h; h" Nwww1.tvboxnow.com 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）tvb now,tvbnow,bttvb7 d# G# b) l& {
環境氣氛：5
7 n$ K2 i5 t' i' e* w d& f- gtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：5
' x! q- ?& ^' ~4 @+ Y0 a2 J必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U& _) G4 H5 V/ s1 P- O4 T ]
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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