在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
- A4 J* T# U" I2 H3 T) O6 `9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `( o: K7 g. g9 x0 i# O
在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。tvb now,tvbnow,bttvb, Q4 K, Y/ J. b' K, T
5 p- A/ g2 G* _4 @/ U如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
2 B3 N0 |0 o. k. Z公仔箱論壇
6 m2 E/ L) S# h" F' z; E! W不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K; i: R1 d5 ?6 G: R# {, E% u
i0 H! k! `; U0 j" Itvb now,tvbnow,bttvb堅持不向機器“屈服”
7 W( o6 \; L# r9 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# u# k( n; Z$ q& H
這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。tvb now,tvbnow,bttvb" u7 S8 w2 s2 S% V+ t; _% U
www1.tvboxnow.com7 c3 f- a6 \0 J6 v1 E
從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
7 J, S" Y' n0 y* |0 u B& F1 v公仔箱論壇
8 }' s* q% O- f一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
% S6 ^2 q/ G5 h/ Q+ h- S" qwww1.tvboxnow.com
6 l% i* n' f' Z$ [tvb now,tvbnow,bttvb龍仕安：顧客食髓知味再回頭3 T$ q n i+ b5 D3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ b4 f4 W* s+ f+ S' S& P! ]
龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
5 k) {$ Z" w N7 Ewww1.tvboxnow.com/ ]7 p0 p- Q9 e* K7 ^
包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
1 k1 k1 ]4 }0 [3 ~; D6 a: b公仔箱論壇$ i% Y, d; z5 `' I
名人點評：文德學校董事長
3 j1 T" J7 K7 ~! y公仔箱論壇
2 j& O4 d& j7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98年開始接觸從此愛上
+ Y% w8 o) B' u' E, a5 vtvb now,tvbnow,bttvb王孫文：愛它“古早味”
- a8 F1 D- N4 J! A+ W0 r; X+ l% }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 Y( U i# t" Q
王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。4 q4 W8 Z6 X! u, n$ ~+ d$ n
! o( g1 b3 O; Y, S" _公仔箱論壇詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
* Q( Y$ r; e+ t% P! f8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
! ]5 x' a! {; i孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
7 c. Q# D- l! c( T8 ~0 ~: m1 s4 u公仔箱論壇
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） 5 F4 F4 b3 f/ T1 V9 ~8 ^, m
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） www1.tvboxnow.com& Y' Q# Y0 O% }) T. r
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） . D; ^( t" u9 B& O4 h) p
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） * K; [7 X( t2 t# K8 B3 q( U
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
|
發表於 2010-10-3 01:42 AM
| 
