在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
" V4 d- A( V: z$ T- r1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }' m" {4 u }4 u; M
他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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) c0 k( s( i: D. h0 o. L林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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每粒售價60仙
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+ R% a' g3 }3 L" Awww1.tvboxnow.com林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。; i" D) C+ R) h( u
! I. c& K4 r4 W林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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# K1 Z! H1 h, W) w7 ?% ?7 V- b! o" S( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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& C( j1 k. w0 o3 E8 Ktvb now,tvbnow,bttvb佳節訂單上萬粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t% K A; ~, e: Z
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。tvb now,tvbnow,bttvb5 y; B3 v O2 k5 ~- K
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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! H& d* W- |1 h* u5 B5 O& [“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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6 m; O2 C% F/ B9 Q( Ytvb now,tvbnow,bttvb以鮮蝦水餃為名
& y4 b) l2 w- x4 h# j& m林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。公仔箱論壇. l7 r# ?- y0 u0 P, D
' N, d( I: o; T: y/ gwww1.tvboxnow.com“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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% |! ]0 }4 @1 h6 K/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。www1.tvboxnow.com0 }2 p' i- u% R+ {5 o# m9 V
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。5 e4 `' |3 x% t8 G% O
1 ?& t5 ^: w1 M; d4 K a4 W0 J2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反應太好被顧客罵www1.tvboxnow.com! u; o; M# c& f$ R. b
* X. g/ ^# b5 l" R! h, a2 dwww1.tvboxnow.com由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。tvb now,tvbnow,bttvb) b5 {7 Z' }3 x7 Z/ R
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吃起來肉跟蝦味道分明4 F1 @! v. v4 f/ o3 y' n
羅仕善：不輸香港水餃( h1 O, \2 n ?: G
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。2 T& {3 n. [$ i9 {9 C2 q
$ Y& k' ^0 s# j7 V+ o0 B; b+ c8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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" v+ V% w5 I. U Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦水餃
/ ?+ B; u$ A* f4 }, m8 ^! Ltvb now,tvbnow,bttvb地點：瑪林再也小販中心11號檔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O9 @: h4 y7 c3 @( d$ i+ {' G
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& V( ]9 g0 s l1 @9 f# I8 j
休息日：每隔一週的星期二休息1天
8 `8 N7 Z$ M* R* M1 @1 s. O: Ntvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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