材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k! a: \0 F8 c( F* a1 K
（2人份量）
! w5 e/ V \' Z! F: X* {熟麵餅2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 G$ r: D6 ]1 u4 G# Y5 M6 [
韭黃適量
. y+ z$ E! g' F4 z4 _ P' n公仔箱論壇調味料:$ u ^% b- t9 r9 b( E0 H6 M* d
老抽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: R1 O* j* A8 b' `' F* b
生抽1.5茶匙
2 f* k7 H7 u- b' y* m% Q. [. ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油少許
0 W7 {+ K& D* I. G! q N7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許6 H7 K# e$ i* g- f3 v& y0 B, N
製法:
- C+ n M) N" A6 w, e2 \公仔箱論壇1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
G; F `6 [6 ]& c. Awww1.tvboxnow.com2. 將調味料預備好。
" e7 L. Q3 e- r) K7 V& btvb now,tvbnow,bttvb3. 韭黃洗乾切成段，備用。
( Q8 O2 m' T/ ~9 O S( D1 lwww1.tvboxnow.com4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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1 [. P8 q4 \ h) I9 C0 ]7 E! R公仔箱論壇 小貼士 ：
0 W! v) [: b/ ^ P1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
; }* g8 U9 z5 O5 O: [# J; D2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。tvb now,tvbnow,bttvb2 D5 w3 z9 O7 D' n6 E6 O9 t& Z
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。tvb now,tvbnow,bttvb3 H8 B7 l9 Z+ @) s% F
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。www1.tvboxnow.com, m8 n* g8 J' v$ I7 ]) i
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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