材料
; p/ W- Y- {3 Etvb now,tvbnow,bttvb臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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2 E$ k( Q, \8 q* g Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 D) q p7 ~4 O( J公仔箱論壇雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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* c3 g5 G+ _: s7 U: X: |: c9 g1 cwww1.tvboxnow.com做法
# Q. U' ]( g" p- k; p4 F2 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。www1.tvboxnow.com$ M/ t) G: ]- q0 m. J6 d
7 J% n( M& ?& z+ S9 jwww1.tvboxnow.com3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。2 O7 |0 p9 R- E: Y% x/ `
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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