材料
" p- M3 C h7 S' X1 K臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙www1.tvboxnow.com5 X+ r6 f4 X( ?. j
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ ?, Z) Z/ p( U1 p- V) l! |( C
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb( E* ?3 r/ K4 z
+ @ Q5 Y' B% R8 a2 p6 r* t公仔箱論壇2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb, _3 A k7 `% t W9 D% G
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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; U8 M4 E0 o, a* nwww1.tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。9 v; {- y' x8 B
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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