本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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1 R7 L4 Y! y: {! m4 R, Twww1.tvboxnow.com酥皮料： 高筋麵粉250克9 y) \* o2 w' k& n! V' o% [7 ?2 q
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鹽4克公仔箱論壇. h; y) b( f6 b$ I+ S
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牛油25克
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清水135克
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' e5 B/ O1 I7 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R f, H2 f M7 R
酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克
3 ?, i' ?) A* d; Qtvb now,tvbnow,bttvb 即食吉士粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' ^9 P3 {& M$ H# ]
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( t" m7 b3 `2 w公仔箱論壇掃面料：果醬
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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/ n) B6 w4 d1 o( _; }( ~+ rtvb now,tvbnow,bttvb酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
$ K6 V3 h' q3 _, Q% @8 x; p2 p) V3 Pwww1.tvboxnow.com 2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，www1.tvboxnow.com o1 D* }9 k* S, [: N: i
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
+ ~% T% w7 c$ r% a; {0 D 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。% A- f* t& j+ D; A# a3 M( T
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: @9 `% j+ J r6 D! c) X: O' etvb now,tvbnow,bttvb 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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