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牛油 230克、糖 100克、糖蜜/水 250毫升、糖薑碎 40克、雞蛋 2隻、麪粉 400克、肉桂粉 2茶匙、鹽 1茶匙、丁香粉 1/4茶匙、薑粉 1湯匙、梳打粉 1湯匙、糖霜/固體菜油各適量
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1.焗盤內掃上固體菜油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 z4 c0 Y) M& E
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2.牛油打至滑身，下糖、糖蜜、蛋、糖薑碎拌勻。( `2 x9 v4 u6 X: } U/ j3 n
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3.另大碗中下麪粉、薑粉、肉桂粉、鹽、丁香粉拌勻，倒入牛油混合物中打至完全混合。
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1 u* f; R, O3 I9 B公仔箱論壇4.燒滾水後熄火，下梳打粉拌勻後，撞入麪粉混合物中打勻。公仔箱論壇( w, X2 L9 W, Q2 d! i9 N. z, X
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5.將蛋糕漿倒入焗盤中，放入預熱至 175℃焗爐，焗 45分鐘。www1.tvboxnow.com; N3 [2 ?/ U/ r1 V$ I7 N
& D, K. k# Y$ v3 ]! n/ a+ @www1.tvboxnow.com6.焗好的蛋糕脫模，攤凉，撒上糖霜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y8 y7 u/ N5 k/ c" z: i, g
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糖蜜（ Molasses）可購自大型超市，如買不到糖蜜，可用啡糖及蜜糖各半代替。tvb now,tvbnow,bttvb( `2 s& c3 ~; Y( ]" P$ j0 h
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發表於 2010-12-22 05:21 AM
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