| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
. u# Z4 ~5 `/ m& X5 _, |* u響螺----50克 tvb now,tvbnow,bttvb: c5 T( j3 ?& P% {; @3 A" y
豬--200克
' t K. Y5 d Q+ K, @# s沙參----15克
. z: z# X) V0 u6 _; e玉竹---- 20克
! ~" m8 v" e/ ]8 V- g9 z0 c蜜棗----適量 www1.tvboxnow.com: k$ c# m0 S9 L1 w6 _
陳皮----少許 6 ~! y h1 h( k! o- @0 t; b
薑----1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% W/ X4 T1 D, e Z2 k
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
) |3 V7 t. N+ J% A4 q# h2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。www1.tvboxnow.com5 Z8 h; a# {; Z1 E" J. J9 I( }
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。9 W* p& s& Q/ \/ [! Y
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
& W# y( b1 f4 l+ xtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 鹽----少許tvb now,tvbnow,bttvb' m+ ]" z# Y9 w3 w/ N' l; ~& F
tvb now,tvbnow,bttvb9 I" Y. x& g/ q' a/ [3 r& d; W$ f; d
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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