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samuel9013

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食物營養素tvb now,tvbnow,bttvb/ w* Z- B3 U. R! \2 @7 t
/ C9 r2 `; w) I: @) D" s/ `$ Q. M! `
營養素
+ l* A3 D( G/ Z/ o  n7 d
/ i" {& n1 h3 t3 |9 w& _tvb now,tvbnow,bttvb營養素是一些從食物中攝取的物質，透過新陳代謝為身體提供所需的熱量，並促進生長發育，維持身體功能和修補細胞組織。
& @+ p/ X' {1 o  Z1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ?4 M& g+ v" p: {5 R; l" K3 O
健康生活及均衡飲食是保持身體健康及預防疾病的座右銘。近年，香港市民患上慢性疾病例如癌症、心臟病和糖尿病有增加的趨勢。雖然引致這些疾病的成因，通常是多方面的，但其中一個廣泛被認同的成因是不良的飲食習慣。攝取過多的脂肪、膽固醇、鹽和糖，以及不足夠的膳食纖維，都是常見慢性疾病的成因。
! V- y3 l! c5 E/ F& n# y% O7 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R. V6 ?! _9 j& a
因此，要飲食均衡，便要知道熱量和營養素的功能。你對它們的認識有多少？
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(1) 熱量
5 q, ]: {- p" w$ w6 Y. uwww1.tvboxnow.com
( l; x/ H% V  W公仔箱論壇熱量可用來支持人體的活動。 & u$ b: Q- D, C' A9 a0 ^& ?
卡路里和焦耳都是量度熱量的單位，1卡路里等於4.2焦耳。
: ?& s& L+ `) e$ i* H公仔箱論壇1000卡路里(1 000 calories)等如1千卡(1 kcal)，一般稱為1大卡(1 Calorie)。
6 _0 x. `$ V& g5 y6 O4 u從膳食中攝取的熱量主要來自碳水化合物、蛋白質和脂肪。 # V2 Y+ J7 L7 _8 a
健康人士每日所需的熱量，要視乎年齡、性別、體重及活躍程度等因素而定。
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知多一點點www1.tvboxnow.com- g! b- I& f7 X1 m
2) 碳水化合物
$ a( ^" k7 S; cwww1.tvboxnow.com碳水化合物是日常飲食中熱量的主要來源，也是身體熱量來源的首選。 公仔箱論壇# p: M" E0 b0 d# {/ i1 U) X* V
每克碳水化合物提供4千卡路里。
" j5 E' D  D( ~& O/ ~www1.tvboxnow.com碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、澱粉質及膳食纖維三大類。 公仔箱論壇- f8 r- z' d' q7 i% I/ l9 `7 n
糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖；穀物和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維。   C( \, `# w, _. G" Z0 G7 Y
由於糖與蛀牙及攝取過多熱量有密切關係，所以不應過量進食糖。
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(3) 蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {4 m3 N: \; V' U! s" q

% f- I0 t( x0 A: T# G4 z; v6 P* P* Pwww1.tvboxnow.com蛋白質是維持人體生長發育和修補身體細胞組織必需的營養素。
7 B1 u8 z: i5 D蛋白質亦可提供熱量；每克蛋白質可提供4千卡路里。
4 q  ]' U# m6 P8 n9 ~9 L公仔箱論壇肉類、奶類、蛋類及豆類都含豐富的蛋白質。 3 |  C  R- c# e- Z" K  H
(4) 脂肪
! [7 Y$ b' o( {+ C$ P2 h公仔箱論壇2 b; o5 Y+ D" o2 e1 f
脂肪又名為甘油三酸酯，是脂質類的一種。 . \0 {8 M2 ?* }7 D6 B6 X% V
脂肪是高熱量的來源，每克脂肪可提供9千卡路里。
9 [2 L% D5 Y' o3 H脂肪負責運送脂溶性維他命(即維他命A、D、 E及K)。
) v, K6 Y, g. g# ytvb now,tvbnow,bttvb脂肪可分為飽和脂肪、單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪。
; ?4 M7 Y1 _+ u7 W( |  b煮食油脂和煮食油，以及牛油、植物牛油、沙律醬、煎炸食品和高脂肪動物製品都含豐富的脂肪。
  Q% k9 j' R7 p$ U$ {; F/ W7 stvb now,tvbnow,bttvb攝取過量脂肪，尤其是飽和脂肪，與一些嚴重的健康問題有關，如增加患上心臟病、肥胖症及某類癌症的風險。
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(6) 膳食纖維公仔箱論壇; J" p8 p6 }% n9 C0 G# i$ Q! A

9 M& M( ?8 Q9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維只來自植物。 ! K& o1 o! d* A7 F4 @
膳食纖維可分為可溶性纖維和不溶性纖維兩大類。
2 {  G) k0 p- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維可促進排便功能，又能提供其他健康方面的益處，例如幫助控制體重和血膽固醇水平。
3 Y3 _2 Q/ D: K. k* [$ d- Jwww1.tvboxnow.com含豐富膳食纖維的食物包括穀物及穀物製品、乾果、堅果、蔬菜和水果。
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(7) 鈉tvb now,tvbnow,bttvb3 s. j& l  k1 C) h5 j# Z& q& p
公仔箱論壇- V; W( t1 K9 n5 ^8 S
經飲食攝入的鈉主要來自食鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 R" v5 s! d# |- O! j! y
鈉的主要功用是調節體液及其酸鹼值的平衡。 , M3 L4 A# K  q, F/ A
由於攝取過量的鈉會增加患上高血壓的風險，故不應過量進食鈉，。
! \+ x& H0 l/ `- \1 kwww1.tvboxnow.com(8) 鈣
) T/ n& c: @" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w+ R6 W! U3 N) U/ h! C8 L  _! J+ g要促進骨骼及牙齒健康，鈣是非常重要的。 6 c, Q9 I- u$ g
奶、芝士、乳酪、深綠色蔬菜和豆類都含豐富的鈣。
& p. q" W! F; A  `9 z, t, l2 s公仔箱論壇攝取鈣不足可導致骨質密度減少。隨年齡增長，患上骨質疏鬆症的風險亦被提高。
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(9) 鐵tvb now,tvbnow,bttvb: |. }0 ]7 O; m! Y

8 d  |- s* B) d% a3 w8 d鐵的主要功用是製造紅血球內的血紅蛋白。
7 j1 B" f7 f# P1 f3 M: b* X公仔箱論壇瘦肉(如豬、牛、羊)、蛋類、豆類、全穀物和深綠色蔬菜都含豐富的鐵。 tvb now,tvbnow,bttvb1 s7 ]7 a- q0 k- x  G3 X
攝取過少的鐵可導致貧血。 + ^8 Y1 L  [" {, w8 r
(10) 維他命ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f) e. K' X0 h7 a: N
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維他命A可促進良好視力及生長發育。 9 B' M2 W, [7 R4 w1 l- ~
肝臟、蛋黃、奶、芝士、菠菜、南瓜和木瓜都含豐富的維他命A。
9 U5 h  N5 ?2 ^: \' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缺乏維他命A可引致夜盲症。
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5) 膽固醇
! r4 Q6 A6 T( T5 J) J/ s' Mtvb now,tvbnow,bttvb# j0 x( A% @+ ]* \4 ~9 w  j2 l
膽固醇是固醇，固醇屬於脂質類。
0 x; d' r/ f1 G  Swww1.tvboxnow.com膽固醇只在動物體內產生，植物並不會含有膽固醇。 公仔箱論壇# L+ u& [& K0 ^) z1 c' ?* ~0 s6 H# I
膽固醇的主要功用是建造細胞膜和製造某些荷爾蒙。
4 w0 y# ]9 b& @9 ~# a公仔箱論壇高脂食物的膽固醇含量不一定高。反之，有些低脂食物（例如魷魚）也可能含大量的膽固醇。
2 J: w% U" Y3 a( c/ Q' ~公仔箱論壇含有豐富膽固醇的食物包括蛋、動物內臟、軟體動物、魷魚、墨魚、豬油和動物脂肪。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b0 a$ E! [9 \- m2 g; d
攝取過量膽固醇會增加患上心臟病的風險。
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(11) 維他命Ctvb now,tvbnow,bttvb4 {4 }9 n$ n( O# v- ]6 q, C" k' P
公仔箱論壇1 P" \0 A7 b' a
維他命C的主要功用是預防壞血病及幫助傷口癒合。 公仔箱論壇9 x/ R* F( t6 v$ m$ v
維他命C也是一種重要的抗氧化劑，被認為可幫助減低患上某些癌症及其他慢性疾病的風險。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h& _9 D+ T4 _8 b! V* v# B
含豐富維他命C的食物包括橙、西柚、奇異果、士多啤梨、蕃茄和菠菜。
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(12) 維他命D公仔箱論壇, a# h0 }+ |$ ^! `
公仔箱論壇6 K2 R: V# o7 _$ Z4 Y
人體可從陽光照射下製造大部分的維他命D。然而，食物也能提供少量的維他命D。
6 v' W) o8 C4 N- v: K* _" k) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命D的主要功用是維持骨骼健康。
  b5 g7 d  v1 n9 `) Q: j: Q' _$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肝油、蛋黃、全脂奶及乳類製品都含豐富的維他命D。
+ B# `! O. Z+ S( ?; r缺乏維他命D可導致佝僂病
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chestnut

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great post.....thank you so much for your infos!!!!
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samuel9013

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*****希望會員要專重發帖者的心思和誠意,儘量回覆( A2 a* `2 Y7 Q* Y! h: ^; l/ M1 W
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% q$ W1 g5 g6 DJ 發貼者的每個主題 以作對發帖者的鼓勵和支持*****
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