Oscietra魚子醬配脆炸雞蛋煙三文魚（$840）tvb now,tvbnow,bttvb9 t. c/ ]$ Y% ^" V2 ]2 B
t; M7 W1 V: k( @% l! Q B% GChampagne Bruno Paillard, 1999（$325/杯）除非你更喜歡伏特加，否則魚子醬和香檳，一向被譽為絕配，而這道菜式中，除了濃郁甘香的Oscietra魚子醬味道外，還有溏心雞蛋，外層脆炸，內裏的蛋漿流出，還有少許煙三文魚作點綴，味道組合非常豐富。配酒是複雜性比較強的Bruno Paillard 1999年份香檳，香氣經陳年後，散發出豐富的香氣，有足夠的酒體跟濃郁的魚子醬抗衡。
: _# J( \4 t4 H- b ~* o) G$ kwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇1 d' ?2 _1 }$ \8 s0 O3 f' D' J
|
發表於 2011-2-16 08:15 AM
| 
發表於 2011-2-16 08:16 PM
|