卤鸭肫 公仔箱論壇# r2 q$ o/ T/ w0 a* G! b
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基本资料：
' }" H8 N5 H7 w! h公仔箱論壇〖主料〗：鸭肫6个
3 V: Z2 w |/ ~# i- Z- R: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：www1.tvboxnow.com3 r( K$ H5 A/ ?/ L
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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: |" w1 A9 l) ^8 a* K1 c! M3 U制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y8 C3 a+ ^: W [5 U6 a& _. j
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。公仔箱論壇" s" K9 h$ O; U0 z+ _! j
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M/ m+ l2 l2 ]/ `" T% g
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Tips：
% w( \% v, s2 v7 ]( F4 Zwww1.tvboxnow.com1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。: Q9 }6 B k% _$ O4 n' ~+ A0 g
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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+ ^6 O9 j* N. `, V公仔箱論壇卤猪肉
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基本资料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q6 Y2 I; H1 b5 X$ B( ?% ?
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
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0 C5 A& u; j4 H) \1 L公仔箱論壇〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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( J' y- M% Y9 g公仔箱論壇制作过程：
# M1 k: R& ~" T7 ^4 S" J! a. ?1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。# C1 Y. h1 F' Z% ?! D; f) `& D$ M
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
) { F4 o) W: _' |. ^9 C; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~2 `& {5 B' L4 L) } Q) Etvb now,tvbnow,bttvbTips：
& i; T8 X X# A6 P- X* i公仔箱論壇1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: U" Y1 g, }1 n
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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