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蒜泥白肉
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( e5 }- @$ l6 j e3 g2 ]' w【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。
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【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。
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2 |7 R: N: O4 P: z公仔箱論壇【作法】 2 \" V% e# e! y" ~9 M
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(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。 公仔箱論壇8 h- E/ u0 T' w8 s9 Q
9 i, C0 \" u v6 v# Z(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。
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! F+ ?- o! l9 X' y8 P% `1 Kwww1.tvboxnow.com【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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