三文魚頭湯
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- X0 \+ F- Z$ N- l6 y! H% e【材料】
1 w; S! D. a9 Vtvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭一磅公仔箱論壇6 M5 V& B3 `+ q3 c7 C E9 {6 ?
青口半磅
: E! D3 G/ r1 \0 Q5 L) L洋蔥一個公仔箱論壇( z; M+ T" `! w& [$ G
西芹一片
( v" D; e# w" B8 ptvb now,tvbnow,bttvb白酒三百七十五毫升+ X: I: U N* S( D
忌廉一百二十五毫升www1.tvboxnow.com" M+ ?1 O; c Q6 E# l& H8 i" {
幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R9 x8 Z8 _) b
胡椒粉半茶匙www1.tvboxnow.com- F/ }% ^2 X1 B% H# H8 \
清水六杯www1.tvboxnow.com | { `$ d; S4 _" z
' [, C, ^, K( M$ W【做法】( T! f, z1 V C1 e; A
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
1 v }( t! F l8 G4 G" dwww1.tvboxnow.com(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
$ _( D% f i0 [( m. P) ~公仔箱論壇(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O% X# |9 g; h7 `" R# N4 D
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。+ s1 O9 d' t% V2 r& O% x) ~
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2007-9-2 12:50 PM
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