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雞翼 9隻
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8 v0 N1 C' |* \& Q公仔箱論壇醃料www1.tvboxnow.com, K# N. p; s+ C t. H1 Y: D
泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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5 ]! O; l% l" H做法
6 {6 d9 U6 ~6 o/ S1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。% G' ~7 L# V7 b
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。9 o3 E0 y* F, _% P# q! C. X3 x8 J
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: i5 z$ P3 r* T* s& f5 X. h煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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發表於 2011-9-8 06:17 AM
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發表於 2011-9-9 03:16 AM
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