众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。tvb now,tvbnow,bttvb& Q* z- X6 T8 v& L8 |5 t5 J. B
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2 |9 l2 x, [, i( m* v) k但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。9 k2 r( S6 ~( p$ n3 h
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' ?, G4 M, B, F7 k& G3 O: G2 ?苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色公仔箱論壇1 h4 U$ r7 o- R8 r
现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
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& D8 t; I4 f: }4 `6 Z5 Etvb now,tvbnow,bttvb食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。www1.tvboxnow.com. ]! m/ a: ?. ]8 j$ _
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- ] u4 Q* l5 j# v那么苹果表皮有蜡怎么办?www1.tvboxnow.com: n9 q' D/ T, \+ Z
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：公仔箱論壇% s. ~* @3 Z6 d0 E O6 {% {
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
# O) b0 Q* F) E- [( v0 D. Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 y: J% B, n7 r. A5 Z, F# m1 N
& x& r1 { I$ [; m6 Btvb now,tvbnow,bttvb第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
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第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。3 s1 [ k3 @' w# f; G: }
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+ D O$ i4 W: f/ e7 Y6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果颜色各异保健功效也不一样公仔箱論壇. y1 \* _( O" n
苹果颜色可以预示保健功效。比如：. K' l, V+ L1 g' i/ g( a
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/ d( w. t( ?! r2 D' }1 f5 r公仔箱論壇红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;
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, P3 n" q1 `6 |+ ]( H; M/ Nwww1.tvboxnow.com青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;
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1 V9 [% h" a; n6 c) N公仔箱論壇黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
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7 _8 V0 e( `% @0 M" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。! h; ]- s, U" G- b
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红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。www1.tvboxnow.com. x5 z. I* }. C) f
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9 F0 ]! j% H9 @7 M) W# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
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) W* t0 H, ^2 g$ X' O- bwww1.tvboxnow.com黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
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