費南雪方便不沾手，深受法國金融家喜愛。
5 u9 y2 ]+ ]9 t' V6 V材料：杏仁粉、低筋麵粉各50克，蛋白、奶油各100克，砂糖60克、香草籽醬5克
# Q. ?- ?( \; @4 q5 D$ G {5 \: X/ V公仔箱論壇公仔箱論壇6 J2 _7 F# e! O& ]
$ }2 ?5 y/ S2 s. m5 h 點下放大 上色將杏仁粉以150℃烤上色，加麵粉混合、過篩。另取一鋼盆將蛋白、砂糖、香草籽醬混勻，放入已過篩的麵粉與杏仁粉。 公仔箱論壇( G' a2 |6 O3 s+ [6 v' u$ z* o
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 點下放大 焦化奶油煮至焦化，慢慢倒入做法1中拌勻，靜置30分鐘。入模，以上火200℃、下火190℃烤約12分鐘。 |
發表於 2011-10-28 09:11 PM
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