蝦的食譜
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6 v( j f8 w6 O, G( e. o9 @% k% w1 `1 a& I
, `7 D% P* U) D9 stvb now,tvbnow,bttvb烤蝦
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食譜 ◎材料
5 z; ?- j% T$ m: E' f% ~) J/ x, qwww1.tvboxnow.com 當然是各位的戰利品哪！公仔箱論壇. {( f) @' Z" z1 h7 P. r$ O9 @
◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q9 {7 E9 m W7 J
哇沙必加醬油1 Y5 a2 c0 B! |8 i( o! d9 H
◎作法
5 o! e& F! [5 _0 ~0 b4 k1 s 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
+ x. I: y: n5 e' ?# X' ^www1.tvboxnow.com◎備註tvb now,tvbnow,bttvb! s9 W0 s- g% l/ y) [
烤時別把手烤熟了www1.tvboxnow.com/ z3 V+ P- d3 ?% ?: v7 m
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# d; a! w# _, X" I4 j. p2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽酥蝦6 y% p0 D( Z r& E+ f6 _( F1 A
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食譜 ◎材料
/ g1 A; I) a( |0 Y8 I+ Xwww1.tvboxnow.com 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙* C2 s2 J1 z3 Y- B; a, y& z
◎調味料/ P6 x6 `% R' h2 [" b0 \
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
) @% u* }4 J! F# ^1 Y/ Rwww1.tvboxnow.com（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
" {- T9 ~6 S( f) ~www1.tvboxnow.com◎作法
- [% `# v& Q! H公仔箱論壇 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾$ j: m/ j! c3 A I) t+ F
裹太白粉備用。
% x9 S: z# D9 U; I! h1 j1 x% Btvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。tvb now,tvbnow,bttvb+ C" o, j8 h1 V( F
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。公仔箱論壇# z D) i2 n, n) I# S
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子tvb now,tvbnow,bttvb# M( _& J/ ~: t% G; n. h$ E
與（b）料即成。
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" k; { i3 n7 ]6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芙蓉黃金蝦
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- E& y- [& P+ R! P9 k4 Z9 Ewww1.tvboxnow.com食譜 ◎材料
# k* W+ t# I0 y 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
& E! J" W& L2 O1 Z. w2 ntvb now,tvbnow,bttvb◎調味料www1.tvboxnow.com: n# y0 m, V* G# I; F' s$ w5 L1 c
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
8 K9 C2 o/ w1 v& R4 t0 ^6 K' ^! Y( I 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量( d9 N! @9 t# Z) W
◎作法
& W; l$ a( u8 _8 I5 w7 qtvb now,tvbnow,bttvb 蔥拍鬆、切斷、薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# M, o! ^- Z: e* w6 q) b
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 $ W# Y( |9 E7 S$ \
鐘後沾麵包粉備用。
: W- N+ I2 O3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。公仔箱論壇3 d1 a' A8 y. X% D+ Q) y Y
◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T& ]/ t2 J4 R+ l# }, B9 D" C5 i
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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8 H5 N. l& v$ t% A6 z; F+ p. `" u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 u- T' r! m% |9 a; T$ }* l$ C
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( N7 A. V! X5 a. b/ e% E4 Y# n3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?: q0 Z, F0 H; {
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泰式蝦
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6 W& S0 T: {: m& f9 Jtvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料
+ C4 T) o: K3 q# ^+ Bwww1.tvboxnow.com 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬+ z: F1 s3 p, M
◎調味料( H" R6 D% ^, f; N" ?
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
' N4 w$ o4 j7 y! c0 T0 u◎作法公仔箱論壇- j" Q7 q) |0 ^4 `' ?0 r% T* G
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a P( D; j2 t* [6 [
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
' z, R J5 k" n& m ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片。- A' N3 Q$ \; b8 B# q
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W* \2 M& d$ ]* D) v
匙翻炒。
: I# n, G& Y& c U8 H) Z1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
/ H. L% _. a. S% [9 Z; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻公仔箱論壇! ]: W# ^% X0 B! m6 O9 Z. y3 Q
炒幾下起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb! ]6 l9 O: F- V% T& N
◎備註
: p2 {1 y2 B: e1 h* B/ _www1.tvboxnow.com 泰國蝦以祖國風味呈現。公仔箱論壇/ J: _, x9 q. e7 X
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XO醬滑蛋蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* g) w7 Y4 e# L* G; L; ^, Y
) g9 g+ h9 y+ I1 M: _+ l4 ]www1.tvboxnow.com材料
6 C% V1 _8 x# V/ U# _蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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' D: w g: n! w4 H* I( o) r9 b# ]芡汁
" c2 ~& U) v0 w# b# g+ gtvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 公仔箱論壇0 @+ b3 c% U4 z1 S+ I3 \
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做法
G: x. }! A; L* T. `$ h1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 公仔箱論壇0 L3 ~9 ^7 o! Q) c0 z, j
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 7 b* V9 k; S, W- a0 R+ z
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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7 G8 D$ J) C7 w1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 [" d6 g u3 \公仔箱論壇鴛鴦蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* n( M4 [6 {( ^/ _7 A% \: v6 n
1 W' z( C2 {1 i. Z9 J公仔箱論壇材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 1 H3 f8 I G2 F& F) r8 e( w
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調味料# J T4 d8 o0 T6 ]; N. k' r
1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇: _; E9 @4 X% S3 ^
, q9 L3 Q& G6 O. ]5 P* i$ G烹調方法
$ ~$ f: d, I7 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M6 v/ C4 Q8 M) K/ L3 I, Y
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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6 L% o ^" |) x% i0 m3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。' y+ k' D. b" n# P1 O/ C& e3 E+ U
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb) E8 h) t! F+ d, ?) ~3 z6 }7 L6 Q
' N \" B$ ^' {" L6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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) u( W7 Z3 e; D+ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 Y% W4 F9 M
8 Q# H# L6 ~, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s+ m* b: H3 S: s i0 M' @
蝦仁蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E% G- x' [6 A1 \; [; M1 m
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% `2 j, L' j$ m0 V. ]0 A% i1 B/ S" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 B( j& d+ A2 {$ v8 X ^8 \
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌 c4 R% {8 K' A' |
M, G! W( h$ e+ c2 R8 a5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火www1.tvboxnow.com+ n& q F; Z( A- v. ^; U
$ _9 l! c* r T# j) f$ _8 c, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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