[健康資訊] 肝病患者不能吃的五種蔬菜

肝病患者不能吃的五種蔬菜公仔箱論壇( c+ s& D6 \, b% @+ r
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，7 _1 f" X" j4 H! b- ]
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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1、餐前吃番茄: \' Z: b+ ^3 t! [! W
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。tvb now,tvbnow,bttvb: J9 m* m8 Q9 t; c9 ]0 E/ a. j
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。# S7 q/ r8 ~( w6 c7 F9 q( b
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲& `7 O: U) M3 U# B$ Y( c4 m8 S
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。" z3 q" G! R8 s2 G4 t  ~
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。www1.tvboxnow.com6 w, Z5 i/ C; d/ l
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3、香菇過度浸泡
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。tvb now,tvbnow,bttvb  W. f) R; P6 f' S: e
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4、炒豆芽菜欠火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 h4 O; M+ U! t/ O2 a/ L% T
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。) U9 r. I, L+ n# z$ c. A; t
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5、炒苦瓜不焯
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒

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~DingDong-Q~

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