濕疹湯水─赤小豆苡仁鯽魚湯
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5 F$ n3 \! s+ X0 ?5 R2 ^中醫認為，皮膚濕疹最關鍵的病變機理在於「濕熱」二字，飲食上避開生冷、煎炸辛辣或甜膩；清淡之餘，保持營養均衡。對濕疹有食療作用的食物有：綠豆、魚腥草、粉葛、淮山、土茯苓、赤小豆和薏苡仁等等。像現在的天氣，可煲赤小豆苡仁鯽魚湯。% _2 S+ I; T- s8 K0 j/ S% {
- @8 p) F; V# K" P; Dwww1.tvboxnow.com材料：
9 w5 L9 r, n' h: L公仔箱論壇赤小豆30克、薏苡仁30克、鮮淮山60克、鯽魚一條、陳皮一角。www1.tvboxnow.com% W! ]+ e: ^1 ^: o
將鯽魚去內臟，煎黃。赤小豆、薏苡仁先浸水一小時後，連同全部材料放入煲，慢火滾二小時。公仔箱論壇/ J7 b: X7 ^& I# ]
買不到鮮淮山可用粉葛代替。1 [' K/ @3 g5 T; x) J/ A
0 f3 X2 Q$ W: U# Ywww1.tvboxnow.com赤小豆功能利水除濕，消腫解毒。薏苡仁健脾、利濕、清熱，對多種皮膚疾病有食療作用。鯽魚健脾胃、益氣、利水，含有豐富維生素、優質蛋白質和微量元素，營養價值高。 |
發表於 2012-4-18 12:41 PM
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