材料! V; ]9 L1 q% F0 {% H3 Z e5 q
9 ?* y9 ~1 E% o- X 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
; {, d5 C$ h' s% s sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L( \6 w! s9 jwww1.tvboxnow.com 醃料公仔箱論壇1 `' ^8 B' R6 t4 V, Y
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紅辣椒粉 適量
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* \4 e8 J( ~! D2 k( S* H2 ztvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭（切碎） 5顆
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! p! ]/ w3 V; o4 S- E' v, N; h7 X6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（切粒） 1/2個* Z2 e8 W. f# A `
& [4 M6 _% x: n+ T F. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奧勒岡 2湯匙
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& k- x/ @ H7 G* g# A 海鹽 適量
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) ?3 D+ Q4 ?- L 黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒www1.tvboxnow.com M8 F* D( Q0 Y, j w
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綠胡椒粒 5粒/ h: N2 y1 x* j' t% M
6 w4 a0 J; _4 m7 q- D 白胡椒粒 2粒
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: w# h1 ~* X' P 橄欖油 4至5湯匙
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" r; N: \1 p$ g% k; d 做法
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' Y9 f v/ o- F公仔箱論壇 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。4 s8 a w; m" _
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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0 }* T' L! Z1 A: x3 x 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。# }0 k! q6 o- y( Q/ O U3 s: f% T
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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