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乾蔥（去皮後切半） 2顆* B0 w3 }$ J4 a1 D( L
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海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb' M0 N9 {5 g( G- \
! u* ?. V3 J: T1 a$ N" ` 新鮮龍蒿 2束
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車厘茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb. J- J/ j4 y2 d4 K
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+ L- g X+ D' U1 o' U& b( O* I 做法% V3 ?4 B, v% S. l; S4 R
+ p6 c% h1 P, T+ Z 1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。
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$ ]8 m. z% i5 s1 t, a 2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。) _% ^. V1 P2 e! v
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3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。公仔箱論壇$ z3 m3 K: M- a% M( {% D. Y
, B- a/ U: F8 `* P 4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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