[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜0 F' s! G6 B, F; X& ]0 A% |9 m, e' S
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量tvb now,tvbnow,bttvb8 C: H6 r# B, i4 o8 w" o% s
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)* b$ \- m9 b* ?- M( ^4 t
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ S# m' v: c* M. N7 m" v  N" }
================================================================
巴巴拉(Barbara)www1.tvboxnow.com5 K* ?$ p9 Y8 d
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb; B+ ~) ?. t4 q- N* t+ j
【味道】甜味酒9 j& T3 s! D) Q. t
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油1 i% e# u/ L' f" p) p3 Y* S! J4 g
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。' ]1 F, I# f8 H3 T) j; j  q
================================================================8 j% M& O4 o$ X( G5 A* L
吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)www1.tvboxnow.com" m' w& ^; Q9 ^( D  V; f
【味道】辛辣* E# V. _: g# U  E/ p  \  B5 y# U
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。www1.tvboxnow.com  t! b; @4 v" n" G- f! F
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒tvb now,tvbnow,bttvb- \, \6 Z. C+ f  h+ g
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。公仔箱論壇/ _6 b' B. D( _9 m1 Y* P
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。tvb now,tvbnow,bttvb: S& s# y8 U7 @6 _6 P, c6 @
================================================================
吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！. B' d% k) O9 [7 g3 d/ m
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q8 Z$ o) t" }- e# m7 Z
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油www1.tvboxnow.com1 Z0 G- [- L9 x9 M
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　www1.tvboxnow.com$ ?3 V% R5 M- P& ^! o& Z: {5 |
【杯具】甜酒杯(Cordial)www1.tvboxnow.com4 |8 ]6 S( S4 g% B# c+ {  F; P
【杯飾】無公仔箱論壇" K5 u, v% r- L, l' p9 m( u5 G  {
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。8 b/ h% ?; [, |2 L+ n
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N  Y  {# I: ~8 G3 N
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
================================================================
紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 H2 r" e$ g! h( `* |' [
【味道】辛
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb/ v$ E* U- T+ s+ v6 v7 U; a
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y$ p* A+ K' [
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5 X& e/ o" Q* \, o: O
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。" Z: G5 p$ z; h$ |7 @8 ^
================================================================
阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb/ I  a  @$ V- O1 u
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰公仔箱論壇, E4 `3 R1 D+ i) i) x! b' [- l
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。www1.tvboxnow.com8 r5 \* p) \; r/ f
================================================================
黃色鳥(Yellow Bird)$ p2 X' A# t$ K
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。9 H4 ~: R- |1 n% W) a
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 V9 r5 r- f  b- u
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。tvb now,tvbnow,bttvb) G4 x9 K% @2 n' j8 B3 q& H
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　公仔箱論壇/ {, p5 X2 L; U8 g' B
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇1 X6 \) ^4 t: C* r1 c
【味道】濃烈、辛辣tvb now,tvbnow,bttvb+ L7 R' M( J6 o: ?" N& _% ]0 n
【飲用時間】餐時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g7 c+ }! j3 H
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒% L( J" o( z2 e* I) [
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)tvb now,tvbnow,bttvb' j# J3 s' X  u, l
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉公仔箱論壇& X3 B" e' Q% o/ P* W& O
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。+ A% g7 Y( l0 j! ^- D$ |' Q0 ?
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。公仔箱論壇4 U' v7 @. J/ ^
================================================================藍天使(Blue Angel)tvb now,tvbnow,bttvb9 F3 C! K* i& z7 \3 g+ o
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。5 N# T; |( P4 a6 U0 u5 N2 k: @
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# S  r* s7 D( u. J( e4 T5 y( K
【味道】香甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油公仔箱論壇6 [  o! P. ]5 {+ ]0 u$ ?
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb0 [. S& E: K* z* z7 f; ?
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)www1.tvboxnow.com( ^7 }6 [' H. E2 ?
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P' _; Z1 E& r. v, z' c
================================================================龍捲風(Twister)* H/ G; R7 @, }0 ]4 `
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。tvb now,tvbnow,bttvb' P+ o( r7 ?2 z7 C4 q
【杯具】海柏杯(Highball)www1.tvboxnow.com) T0 C6 {0 u: g9 _6 @2 m7 l% ?8 Y
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r/ _) n8 {% z$ [6 K8 k/ O
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)4 M. a1 E0 [! ^4 J8 ^4 q
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml+ [* i5 [% |* ?1 {7 R1 f8 p
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p7 S. M9 h/ w% P( ~9 r" V3 p6 j

傷心(Broken Heart)www1.tvboxnow.com; W! `% a3 f* T9 k0 }" X
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g' B* ]' l( o
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。2 T0 ~: |; G7 o+ [- W4 g1 ?
【杯具】可林直杯(Collins Glass)www1.tvboxnow.com5 A7 |' \% t: e/ X* K, k
【杯飾】白玫瑰www1.tvboxnow.com* D. c6 B( T6 Z$ a9 ]) A
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
================================================================# v/ x( g. h0 ?5 G
高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build). b0 \7 u8 W; h6 x# n4 b2 R' z
【味道】甘、辛公仔箱論壇8 {5 D% S+ O' d, P+ P! ]
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# }" T) w! `
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。公仔箱論壇1 j0 m. H6 k! n
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。www1.tvboxnow.com$ L" n+ J. i: l  @. L* r2 J  n, l
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb, c, n/ f6 v* [) Z! {
等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司0 t+ T' l+ R% J, v
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司5 @& r# w$ d" e
果糖 0.5盎司% X) g! L& F8 p- X- I
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
================================================================公仔箱論壇2 r! {+ v  A, b) ?- ^( `
豔遇tvb now,tvbnow,bttvb; ?6 \0 p. N) ]; ?$ k2 k+ \+ J
【材料】公仔箱論壇+ }# \* f5 c  |0 Y" r
威士忌 2盎司$ R- B- d! y) h# \' y: l
櫻桃甜酒 1盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h& r1 T9 C3 \. v; L1 C+ i/ s1 g
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
================================================================  K$ x5 i9 m: c; [& W0 `1 O$ O
天堂(Paradise)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 ~2 Z8 J- }" L) ^5 t/ \
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ S: b% u  S2 v: e1 V- a
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味tvb now,tvbnow,bttvb3 G; _$ U8 |4 \- s# D. u6 g+ d
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m) W( z( a/ i0 d6 m; G4 l
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)2 O% |: w, Q/ q
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉/ i( q6 x6 Z4 u! V
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
================================================================公仔箱論壇( t6 w, Y; D5 s, u
聖水(Saint Water)公仔箱論壇2 M" c# `4 b( @2 a
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。; O4 _" E) E1 n# U8 ^' `6 d
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)8 ~+ j1 @# }0 h; k% A  ]% S; H6 ?
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
================================================================
叫春(Scream Orange)7 o0 z0 V4 [1 b' S8 p
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。公仔箱論壇2 W4 R( D! |/ t! ~* V+ }1 b
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B/ {5 s3 G% w' {5 n+ Z
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb7 s; d6 ~+ \; _1 H. ~( s
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b' k8 S' J7 o2 O
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。www1.tvboxnow.com% p1 f# l% B/ d
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 M2 w0 a0 r( A6 b* I+ M9 F9 \
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

1 評分次數