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山藥為薯蕷科，中藥名為淮山，是多年生蔓性根莖類作物。公仔箱論壇, V4 A( P2 @: u# ~& a
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山藥之營養豐富，除了醣類外，亦含蛋白質、維生素B群及鈣、磷、鐵、鋅等營養素；
4 S _: i& K. h) H3 H7 W- w8 M中藥研究專家楊玲玲博士更指出，新鮮的山藥有黏黏的液質，/ \7 [$ F( W2 r) K6 d8 Y
充滿了醣蛋白質，含有消化酵素，能滋補身體，促進消化。% W& z4 _" ^( y+ R6 A$ X, T8 f
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發表於 2012-6-16 04:36 AM
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