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原材料：! `6 p$ ~) @3 }& K1 M
平菇# n2 L# Z! h+ g+ m* x4 I
调料：www1.tvboxnow.com% @1 f" g0 A7 _# `: Z2 P
生粉、鸡蛋、盐、花椒面、鸡精www1.tvboxnow.com: `% @+ O' u0 n5 D# G9 O
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) m/ L8 l; t1 _# b( ]制作步骤：
/ ?! B+ j5 h9 l2 Ywww1.tvboxnow.com 1、平菇洗净，用手挤捏掉水分，然后撕成小瓣备用；
( d* R1 G+ X3 r: M公仔箱論壇 2、鸡蛋打成蛋液，和入生粉，适量的盐，花椒面，鸡精调和成面糊！浓稠度以平菇能很好的挂上浆为好；公仔箱論壇* _0 V' j) q' b+ x
3、把准备好的平菇挂上浆，在油锅里用中小火炸至平菇熟透，成金黄色就OK了！（炸的时候要控制好油温不能高了！可以先滴一滴面糊试油温，面糊周围急速地冒小泡泡，并发出“哧哧“声就可以了；
: ^3 o7 R5 p( @5 A公仔箱論壇 切记，平菇要炸熟透，要不然，菌类的食物不熟吃搞不好会中毒的。 |
發表於 2007-12-5 08:05 PM
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