相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯www1.tvboxnow.com# T4 L) C& o" u5 q `. k4 F' R+ {
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
' R, ?: @8 V* X* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F6 ?3 q& `" F% y+ ?; G記了這些葡萄.
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) _+ |) y) e3 X1 `& r) K/ Q0 x又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見' M1 S( ^! `% `1 C6 C6 K+ R+ P
4 @; M% F& P! I. z. I& Htvb now,tvbnow,bttvb到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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2 h0 l; c2 C. \3 ?) \) i: I1 _是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, ( @3 ]7 v% N3 `
/ U1 @ [% z5 k# P$ k/ [公仔箱論壇後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣公仔箱論壇3 O9 i3 V$ `4 V2 V
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被發現了.
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Y+ [1 B; b- `$ u3 p/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n2 I6 n7 G7 [3 F( p) B
酒的名命方法
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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+ d. }! Q/ I% ~# \6 e9 `/ g( v選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. 公仔箱論壇) ?) W: O4 m4 T0 r- \( H
/ L+ c& M0 W! p; R7 \www1.tvboxnow.com在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的! b& W* O. o( m% m1 j% j& T
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包2 e' r; I$ z4 U7 N
公仔箱論壇' L& O. ^, m: Y! k& ?) |
括了: www1.tvboxnow.com* H$ p# ` l4 v. }2 s7 @" F
葡萄產區TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m, H: a! o# |
葡萄品種
: [+ d6 K1 P0 y2 k# r+ vwww1.tvboxnow.com葡萄種植方法
- U: Y$ [: Y7 ^2 X- [# R每公頃產酒數量
* t6 |- [) U9 `( V( O6 \tvb now,tvbnow,bttvb如何釀酒
6 i8 R$ ]2 F8 h0 c: Cwww1.tvboxnow.com最低酒精含量
( X/ m, ~( e. ]4 M' y& O由 INAO成員抽樣品嘗
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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+ @" c& l; C0 f5 b; ?! ^0 D公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. ) _6 U$ R$ |& _% z- t: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {7 P9 }- N# \5 C- c( K, [
這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就www1.tvboxnow.com( @2 C, ]8 Z$ t0 ~
! _$ q1 Z* E% G: z9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint www1.tvboxnow.com* p+ p( o, y! k$ N7 }8 `5 e
. V$ k& I2 t1 B: `9 X8 K0 uEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. ' V P. B5 b6 m; ~& X1 Z, t5 v8 H
" s8 S2 Q g @0 |, T) M為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的1 ~9 P- h8 w4 W3 B
9 q% }% n% |& z: X+ Itvb now,tvbnow,bttvb是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 tvb now,tvbnow,bttvb5 e J. }6 ?/ x) U& G U- Y
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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* ], L! _- n3 P8 W( M. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜www1.tvboxnow.com% K6 r# E2 q$ L- V
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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8 W* d; r) ~, [一點伏虎藏龍的豪情呢!
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在公仔箱論壇/ e$ M. r8 _* g% n) c5 J
1 M" x1 }7 R5 D& f公仔箱論壇選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
+ ^* ~- a) z6 C: ^公仔箱論壇
" U" H9 F% n# T8 g6 E3 M8 ]公仔箱論壇在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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9 ~4 \! Y" I* ^4 Q* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包- E* B4 [) ]2 M( @% R$ u% Y/ s
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括了:
& x/ U$ y" u9 U& e+ ]6 S5 ]( G k葡萄產區
; U8 m- j, G, C$ F: E公仔箱論壇葡萄品種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T& V1 _% Y7 d
葡萄種植方法
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, V' F% n: S5 E- ?1 y O5 q0 f2 rtvb now,tvbnow,bttvb如何釀酒
, ^! A5 Y* M) y! gwww1.tvboxnow.com最低酒精含量
I. A! q6 E/ p7 l% ?* N由 INAO成員抽樣品嘗
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在公仔箱論壇& j" ?" U& ]3 v$ w: L
6 ^' c2 p- E0 G( _* s kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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) p1 t! E5 q2 @" ztvb now,tvbnow,bttvbEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. ; ~; c" P# R4 n }4 v, X
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 0 `7 S. C P5 ^7 H% l4 [
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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' V# I2 \* i8 Y為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y& i K5 O2 Z' M6 h
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 www1.tvboxnow.com& p9 `1 m( R, R, p" N
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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5 B( U& P8 M0 j) K一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜公仔箱論壇1 P5 C) H- k: I; h3 B; k1 m5 n4 A" a
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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9 k2 \6 o6 i% u4 B5 s0 o$ ~7 L- b" ^2 d一點伏虎藏龍的豪情呢!
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4 N$ u* i* h a$ o; s0 j& C& Awww1.tvboxnow.com現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
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y6 |+ @7 V6 k ]) a% Q) Mwww1.tvboxnow.comricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註6 [) U3 x, l8 k- {; ]
' b- V0 U+ i7 }- D Vwww1.tvboxnow.com明產地. 公仔箱論壇" \3 A+ n7 V( L5 f* w* S* `: U* z
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢. 0 ?6 G+ L, N( w4 C+ s1 l! ~. R+ S
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欣賞紅酒的方法
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! U2 X# Q: U( R( ?2 O1 H8 Z6 U6 Awww1.tvboxnow.com先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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( g; O& t C6 ~# ?; `5 \- q$ B, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影公仔箱論壇! ]- G5 q& o9 F% t9 i
* e9 {& Z- N4 B9 z響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的! 2 Q- k8 P+ l, I m
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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# f6 D6 [8 P& r" ^www1.tvboxnow.com而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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6 }' s7 U5 R0 } C7 E# t以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.8 t* [/ S: q" K# ^: c0 b3 A( T
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怎樣去感受紅酒的味道 www1.tvboxnow.com4 k; w B" V8 L- g7 A% n$ ?+ z
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定公仔箱論壇 H# o9 R" _* O c6 h
5 }% W+ w8 I8 s# a! ]) r要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有公仔箱論壇0 G( U: p' n* F% }9 u! B+ a# c
" x" \) s2 j' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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% D3 e* }5 A2 e7 otvb now,tvbnow,bttvb去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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' p8 h8 i! O4 S3 L& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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' h9 _8 _0 a& |& b1 `對比方法 :, s8 Y$ L0 i% r6 O
; n# \8 D5 n$ z3 u( Y公仔箱論壇現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S' l- {: A: x. Q6 `
' ]' P/ L _+ K" ^通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N5 _( S/ U+ z
7 n' o7 a& W1 R- t8 e0 l- \的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c- t" S O- y
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A" Z. `+ E2 Z# L/ q$ }6 B
6 d' R# M! W! J: |7 a公仔箱論壇開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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* g2 p c- M6 w8 w) Z公仔箱論壇鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那' C# \6 `, _; F/ O9 H
7 d" S$ z( s# @+ Ewww1.tvboxnow.com餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就公仔箱論壇* F' s2 {; ?/ ?4 c8 s$ @
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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7 J4 A* `. L9 V( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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* R: _, _1 X' h4 f( M知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, " e& }$ w, S7 @
# D! q" z' W3 H公仔箱論壇你也會大約知道怎欣賞她了.www1.tvboxnow.com' Q5 K- p: _! K; h* B
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7 \* {, I: |4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) i# n) D, n2 W6 ^+ ]3 G
飲紅酒
+ H' { T! r; I# z# N公仔箱論壇www1.tvboxnow.com6 j4 t) u2 y) a; \* X6 {, z2 G
怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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+ F- ?. R- G- h j* H; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, 公仔箱論壇* l: k; i. O1 R7 a( V
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支tvb now,tvbnow,bttvb+ ]4 w- {2 W4 b: C6 E: K
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
6 \" J1 E6 D$ Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' J' d# R: _# R% |
買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲, tvb now,tvbnow,bttvb8 N M, t1 q+ P. E$ C3 S& C! }
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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. `$ C& i: W TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以了, 清水也可以.
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. y/ a4 i+ n3 }) G8 f8 M$ G公仔箱論壇怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不tvb now,tvbnow,bttvb7 ^/ r6 }; [8 [# u. t+ o
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的www1.tvboxnow.com( G4 y; ?# _# {2 T! K) G+ I
. j% o3 g% s: f公仔箱論壇時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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: W. x4 }9 ~1 J4 O6 a像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, " v x' X+ J7 O2 W% c% Q7 U
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因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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% }, g! s& }! ]* e- s酒杯的重要性:www1.tvboxnow.com# }( s9 Y! Y3 @+ n
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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, Z: {6 N. r0 q9 P/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
) @% g- f" V5 I1 Y0 Z' i% vwww1.tvboxnow.com
' ?- x" m$ }0 ]- rtvb now,tvbnow,bttvb紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
7 b: D! D* P+ X, _7 H) r! U( R' l1 W6 F
' U* \) K8 l3 E4 `較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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L& i9 w" |% V2 b, Q/ J9 S公仔箱論壇出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是www1.tvboxnow.com0 _' `' G' J# W" u
: i# B: x" D* \, J+ b* K0 s不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% ~9 `$ L% K# k
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的+ F0 l' N! Z9 I5 S2 {1 C' N
$ e% B( a( j4 P0 `) uwww1.tvboxnow.com又不可以持著同一準則去看呢.
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最www1.tvboxnow.com K# o9 F z1 f6 }* `5 r$ R
# o6 j! T, R2 y L4 V3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
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; j# d! z5 J2 I( D8 Z& Y/ j7 O- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!www1.tvboxnow.com& x! M8 @8 ^5 } w( Z
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:公仔箱論壇8 R4 n( {5 m! _1 L2 ]
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 s: [2 T( j( K/ P
7 c2 R) C9 c+ _5 u4 P! Wtvb now,tvbnow,bttvb開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不公仔箱論壇$ S# n: Y( S) r8 e; |
4 b$ R8 V0 I! Y6 r; Btvb now,tvbnow,bttvb完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺- I+ [) F; D4 \3 K- I
; C3 {" U; `5 j' E* q是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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* o: d' {4 }4 R- w3 a9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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% x: t3 i( u( h. p公仔箱論壇叫做呼吸. www1.tvboxnow.com2 ^9 D* \3 l" p) e
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \6 \$ G- G6 j; N
q6 j: b: ~& c3 G( R: ~' `/ i+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
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* Z, p9 _, @% ?3 T, \人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!公仔箱論壇2 a# e5 \; _, Y, f5 P
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飲用時最佳溫度:
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又www1.tvboxnow.com, j% O2 z* D( ~5 W% H1 B1 P
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這( G P7 Z4 t* J% b; j2 J% ]
" E: o6 x( t( S地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! tvb now,tvbnow,bttvb# r+ L! U' U7 z2 g
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, 9 j+ b, G4 b# d( z
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不知大家對華氐熟識否,
% p' }5 a, P5 A9 n+ f( T9 T華氐62度 = 攝氐16.7度 ! c% r7 C% L# c# o
華氐67度 = 攝氐19.4度 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g4 ^ ^$ l- y8 } c/ m {
華氐64度 = 攝氐17.7度
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度; f; B) q. P1 \
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飲用.
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其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩公仔箱論壇- B+ G* P8 s: x$ F8 |* P8 F: l
2 N" |( E# I% V' H了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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, U" ?* ~. F& t" w* o$ rtvb now,tvbnow,bttvb道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! 公仔箱論壇* [8 {/ B, M2 ~/ a1 \: N
, v4 Y! F! B5 P* A" |$ }9 r貯存紅酒的方法:& q) l4 z8 s C" c4 p( m. r) |
h T1 x5 S% F: z8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不/ H/ J/ Z: A- w) k2 m O
! K; B1 d6 p- t2 `% j, l6 T公仔箱論壇過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買tvb now,tvbnow,bttvb% V* E, a' c$ x5 x$ f. N! w6 @
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! www1.tvboxnow.com% ]# D9 r6 {- j P
這是專家的話而不是我的話, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d# I. B8 n* N0 @# ?- Z5 Y
! V4 x# A$ B5 k+ w' xwww1.tvboxnow.com溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後0 K: U& W. L1 X# Y0 u- A7 c
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. www1.tvboxnow.com+ c1 `1 l& Y1 N. N
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. ' y ~7 U4 S& L! m2 g* b9 z1 M4 Z
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光線: 要放在黑暗的地方.
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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年份的關係:
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8 g9 I% z& }% W; k& E) G這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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: q l) P0 ~4 I: ~; O. _) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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* m2 M2 i; G" A( D" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好 U9 k* f/ N$ t
6 m$ L. g& H5 o6 F" y的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. 9 N! ]# U$ n! h4 w1 J5 e6 f" [- R
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波都一至五級酒Grand Cru Classe$ X* T: `, S$ N( C4 x5 b1 b# G
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Grand Cru Classe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. l( l6 { [8 L0 z$ y1 Q
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逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe $ F, J' n( F" i+ t2 m( o- c9 \- E
0 X0 T( _( A/ @" A$ g! b- Y的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
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6 G+ U7 ]% F/ C0 a3 X級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
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! B/ ~ q$ b) F* A) E) {, Htvb now,tvbnow,bttvb在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗公仔箱論壇* b# z! N9 | U9 v, f: U
' h; Q7 p. |" L& \www1.tvboxnow.com迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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7 ^: _% j/ \) H7 uwww1.tvboxnow.com11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild 5 M3 V2 Z. {0 U9 W
+ s {5 Z$ l& f9 S H/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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易事.) w" J5 y% r6 K% z
3 d" b2 W+ @+ c4 J; f0 W' D5 }( i一級 7 f: E, z4 q5 ^4 G( D& P2 V
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酒園名稱/命名
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
" p1 V& y% X4 U4 q8 QChateau Latour/Pauillac 公仔箱論壇+ U1 K9 a# O0 q5 p
Chateau Margaux/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E! k; L# y: \% E2 \0 k
Chateau Haut-Brion/Graves 公仔箱論壇7 |1 b8 ~; g" c! {( i7 K
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac
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Chateau Rausan-Sgla/Margaux
! J0 H; V# o' S' fwww1.tvboxnow.comChateau Rausan-Gassies/Margaux + @- G* |$ K5 I& l+ |
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
, Y% K( |- s* s+ ?, Kwww1.tvboxnow.comChateau Loville Poyferr/St. Julien
6 S, m' n4 ]3 B: N% j5 ]" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville-Barton/St. Julien
+ i6 Z' k2 {- W. o* t5 |tvb now,tvbnow,bttvbChateau Durfort-Vivens/Margaux www1.tvboxnow.com4 r' A0 _3 W# x
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien www1.tvboxnow.com7 S! t; y3 x+ A: X$ o
Chateau Lascombes/Margaux
( V- h3 x0 M9 K( H5 U9 y/ GChateau Brane-Cantenac/Margaux
8 o+ t3 j- _3 G/ }$ ]- o公仔箱論壇Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ r) U4 Y/ {8 T$ b* r- d: P3 |
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac 3 z; X# M! X7 O6 H* d% _ \( ?' R
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
v1 {& {/ O2 `4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
9 z; F' [2 h7 l' q+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Montrose/St. Estphe
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' }7 ~% T- k" {* x r$ dtvb now,tvbnow,bttvb三級
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Chateau Kirwan/Margaux
+ `; T3 U) e: f. Y" `5 K% b/ s: zChateau d’Issan/Margaux
0 a" _5 C* @/ S# n! H4 rChateau Lagrange/St. Julien 6 {: q+ y. _( z6 b
Chateau Langoa-BartonSt. Julien 公仔箱論壇. R. J5 x) u ^( C7 X! S- E* h" m1 m! F8 n
Chateau Giscours/Margaux
5 y/ ^- _9 B' k. x; MChateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux 1 z( _: P9 U7 k: h1 l
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux $ X/ q( C* y- [
Chateau Cantenac-Brown/Margaux
2 V8 |8 e1 `! J- iChateau Palmer/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb. X8 d) e0 E% `( F5 J# ?1 ` C; Z- C
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc ) H& N, E. h/ g& B; W9 f3 M# B
Chateau Desmirail/Margaux www1.tvboxnow.com: w) C& U# ~8 q2 {
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe
1 E: r# Q9 a$ g: ?& u0 b; Qtvb now,tvbnow,bttvbChateau Ferrire/Margaux www1.tvboxnow.com/ e2 \+ d- b" @) \
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux # Q: E q' r/ D. J4 ~+ J. X
8 L. p. \# |& z7 u' @4 u: Uwww1.tvboxnow.com四級
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Chateau Saint Pierre/St. Julien
4 ?) J1 r D( `& ]6 k: l# t8 SChateau Talbot/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb9 C i% U4 f6 p: Y" S
Chateau Branaire/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a3 E3 i. K+ l6 d _1 W
Chateau Duhart-Milon/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q9 G/ j7 n2 _ l _$ c
Chateau Pouget/Margaux
7 @3 @. F1 a. _www1.tvboxnow.comChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
3 z) {; T1 t% }- Pwww1.tvboxnow.comChateau Lafon-Rochet/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb* Q. s/ z; B3 a0 S, h
Chateau Beychevelle/St. Julien , b1 h* N+ K0 V/ I0 n
Chateau Priecur-Lichine/Margaux
+ ~7 R! Y! p0 \Chateau Marquis-de-Terme/Margaux
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5 ]& j4 |, R; i0 tChateau Pontet-Canet/Pauillac
p8 w2 X- |7 _# \7 ?% Zwww1.tvboxnow.comChateau Batailley/Pauillac 公仔箱論壇 V9 s9 y* x7 C6 H: V" Z( S
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
: a4 c) v' R: {# l6 `/ U1 }www1.tvboxnow.comChateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac ( g2 w: g) E$ y- n2 H
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. k8 t! |5 F& r# `/ Q0 A
Chateau Lynch-Bages/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 a8 {" }6 [5 v- e8 O( O6 `
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac % U& I) ]1 k( o7 Z. t$ G
Chateau Dauzac/Margaux 0 C A* X' Z5 J9 m
Chateau d’Armailhac/Pauillac 8 _8 k) d% Q/ U& q [7 }$ }
Chateau du Tertre/Margaux
9 j; _, C- f2 @tvb now,tvbnow,bttvbChateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
/ q7 }4 I' S4 V0 f7 O: d公仔箱論壇Chateau Pedesclaux/Pauillac
7 m3 j9 z5 M( S- W/ e6 m3 \; W) }tvb now,tvbnow,bttvbChateau Belgrave/Haut-Mdoc
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Chateau Clerc-Milon/Pauillac www1.tvboxnow.com9 ~0 z5 M1 l1 A; V# O
Chateau Croizet-Bages/Pauillac |
發表於 2012-7-31 02:46 PM
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