2 j0 G4 ?% {* q( D上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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8 ^% J/ m5 f# A3 x公仔箱論壇份量是自己調的:
" Z) v8 Z; I: m ?伏特加 1樽(750ml） 公仔箱論壇2 [# x7 o" k d9 U: [2 o* q: B
青梅 750g (約1.5磅）
4 V: e' G( f% b0 S4 B, N公仔箱論壇冰糖 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v% o0 \: B- Q9 R9 x2 H- P, a
浸法跟黑糖梅酒沒分別/ j& Y4 q0 X% Y. D9 V
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/ }4 {+ s) W$ e% I9 S4 E4 A8 F' g1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌) M+ ?$ H O6 ?) D$ v" ~
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb& r% N% d6 G$ k
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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