又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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9 x! _! v! ^' r4 x) k6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! A5 a7 X' j4 ]: |, n5 R- d公仔箱論壇材料：
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米5 m J% Y( w: ?, i7 T5 E
2杯
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0 `1 N- ~+ w& ~' T2 N+ htvb now,tvbnow,bttvb潤腸 公仔箱論壇. y# o5 o1 }, l9 |" X+ T! S$ ]
2條
8 [9 m$ V; q1 Y: {( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸 * Q2 r/ _: J2 s) \5 B' w
2條公仔箱論壇6 x! n0 _. I; T, {) `) |: i6 k
排骨www1.tvboxnow.com6 A& I/ M+ ^% Q- N4 C7 M
400g
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. [8 C M% s8 W2 a1 p' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨調味：5 ?: X: H- N5 x. c, V% I
公仔箱論壇2 g% @9 _3 |% I* q0 g- A; u+ V% ?
豉油、
5 R9 v/ h8 B" o+ T& q. n豆豉、蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb4 r9 s0 I1 n3 `, S2 k
各1茶匙www1.tvboxnow.com6 w# {4 O+ h: \% H- M' ^ o
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蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y4 i' s9 w1 ~3 V
、雞粉、酒
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茶匙! k X# r" X: c) G4 B
5 P9 | F1 ^( O6 h; T5 M; P( G$ x公仔箱論壇生粉、砂糖公仔箱論壇0 Z+ _, N2 z, |% b W
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各1/4茶匙
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0 I. q8 C t1 S) X4 T% ?% _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒9 V% ]( F% t9 W, z8 J& `0 _8 P1 k
少許
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2 K" g( u; y0 ywww1.tvboxnow.com煲仔飯豉油調味：公仔箱論壇& w0 A( Z5 h/ \2 k- u
8 M# A% ]$ o* _2 L& D豉油 3
+ c2 U2 Z- W7 j7 X1 n2 V$ v湯匙
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砂糖 2
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2 湯匙* [1 x( ^2 s+ z9 x/ P5 B6 `
（也可用2tvb now,tvbnow,bttvb( Q( H& w. P8 }6 d7 j$ x: V! a" l
茶匙砂糖來代替）
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# |. E' A( G5 {: lwww1.tvboxnow.com製法：www1.tvboxnow.com) n7 t! Z0 g6 t
k% Z& `$ n gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮8 i8 o9 B' h$ ^% j6 Z
, f, Q: l: T* q/ _) W/ ?: w2）& [. x4 X* Q8 n1 o0 C( f* m
排骨拌勻調味料，醃15分鐘
8 _) D% Z, N* P8 M; {- _, ywww1.tvboxnow.com
# J- K) o# P8 h! v3 m; rtvb now,tvbnow,bttvb3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
3 g: W7 f( f, R% iwww1.tvboxnow.com將潤腸臘腸鋪在飯面上tvb now,tvbnow,bttvb+ n0 l5 }4 K( U* @0 x$ U; D3 h/ o
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
1 S) I+ a7 {; p7 N5 t; b- r公仔箱論壇，轉小火煮5分鐘公仔箱論壇$ B9 L6 Q, r0 u( c& E5 U8 p
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5）加入排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o2 A( E( V2 D) X. X8 |2 Q
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間2 b! p* O8 @ L4 h9 f" ]
, B. D. S: Y4 I3 ~9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）熄火，讓飯焗8分鐘% H* @) p. |" D% a1 D6 k% Y0 ~
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7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s0 N. v) W$ q4 o% @/ s I
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb* G X) K* T! v! l; F* f, g
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q, ]8 E O! d% x7 H, f9 P
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
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3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間( @8 b4 b+ w" p( J
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4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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d: C6 n) q: I9 L2 ^& k4 ^公仔箱論壇5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮公仔箱論壇# b( \8 B5 S. X4 c) m- Y1 u' I+ y# ?
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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