[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 n5 K" Z5 g  {* }* ?  ?+ X
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醃料 / [% G: v) l% Y( D# y
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
6 Q! }7 S  X% I+ E' N6 w3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb: b2 K* A; X0 {# ^, @+ y
料酒：2勺 8 T2 N4 N* G4 l$ s5 f! B3 m3 ]  P: i
鹽：少許
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8 M6 @7 `/ s$ Y& Y7 K) Z# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
1 |' R9 I* Q8 d$ o9 g: W: v& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 公仔箱論壇7 D, ]9 f! A6 e# S9 K
胡蘿蔔
  M: `/ G0 e/ F/ m6 Kwww1.tvboxnow.com香油：少許
1 s  n2 Y" H9 v7 ~公仔箱論壇鹽：少許 公仔箱論壇& }5 `9 N  Z' g- R8 G# Z# Z: d% E( N

) h$ Z5 L8 _" R' C: B2 N# {公仔箱論壇調料汁 tvb now,tvbnow,bttvb# Z. t  f3 e3 r7 \
生抽：5勺 " L7 i% m( t% L+ V
蜂蜜：5勺
! D5 s: z5 H' s3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺
, ?0 U" S  o' g% G公仔箱論壇水：少許 www1.tvboxnow.com. K$ R- E2 A8 [7 s% g1 D% h! q& Z

+ b) j1 K& ?" M1 y% B9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： www1.tvboxnow.com0 ?. @  t2 I* y

9 v! d8 o: K% N9 l* z$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用剪刀順著雞腿外側剪開 www1.tvboxnow.com' J; Q" D- h8 M3 s  k% @4 _& e
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
; l2 Z' c$ C1 h5 M" P) B, X" u9 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
% V2 W6 ~% q7 G9 qtvb now,tvbnow,bttvb4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s  p  J' L% d. R# d' M/ j* m
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
1 s8 g; b5 ?# Z$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
/ N5 M% _7 w/ @  {' D  g5 C. ltvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 ! S1 U2 y4 L$ h# m' X
8.翻面繼續煎至 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" D- q( z, o# z, o0 ]# V, R# j( o
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
' m6 U$ F7 X9 o% B/ T) v. `tvb now,tvbnow,bttvb10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 公仔箱論壇0 F% f/ m% T; N# m- E5 v5 a
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
% E# k  A( k6 J+ Btvb now,tvbnow,bttvb12.加入生抽5勺
5 y+ Q1 K3 K& i3 A  |; p( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.加入料酒2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R* n  D$ @4 y. W: a( S
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
6 @1 m$ T+ L. Z- k; C15.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F6 V( F% f; I, Q3 x
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 / ?. ]( u, C6 m) F" |
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G8 y4 }+ R( C# U
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了