你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰ & X2 a/ M! H* D5 V
(1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。 www1.tvboxnow.com+ J; B! e7 p: y; C9 ?! I, V% r
(2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。
5 I0 }+ _- [5 y Ftvb now,tvbnow,bttvb (3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y0 C0 a& n) s* ]
(4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。 ) \1 F/ N# u* w: C0 z3 Q) m5 ~5 F
(5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。 |
發表於 2012-8-24 10:52 PM
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