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' S, f( m ~- O9 O6 j公仔箱論壇小白菜鸡蛋馅饼tvb now,tvbnow,bttvb% o j" }- g4 D. h
准备时间：15分钟
. E2 E+ A3 `3 y3 n! `. e5 r 烹饪时间：25分钟. j+ H9 O1 \+ O: ]9 l% K
" \$ W* A0 \9 a- j5 P/ B* Q8 F特色：www1.tvboxnow.com$ {, R! m8 G5 }: r c0 _+ r
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外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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做法：
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# }& F0 u5 Y6 U7 T) K8 i 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
2 Z. }5 W' e5 h- m& _www1.tvboxnow.com 2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
! ]9 F- E, _8 i, h( c# A. Fwww1.tvboxnow.com 3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。4 I# ]- ~+ [; Q
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。www1.tvboxnow.com# g) Y0 f4 {& J1 X
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。7 I) V/ y8 S/ K# X( e
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) o v" d9 u4 V5 _- T+ p3 X/ [* ctvb now,tvbnow,bttvb 做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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