本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 www1.tvboxnow.com& j+ D6 z# i% c! J6 B. ]1 J, K
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每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。公仔箱論壇$ p9 d$ [& }; \& n# _( o
乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。
9 L- S8 w1 g' t4 C8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。公仔箱論壇! z: y) u6 }; `* i
歡迎進入超級食物的世界www1.tvboxnow.com+ C7 |9 l( J: V, ]' x8 P! B
《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。
' F7 e( u/ V! N: G公仔箱論壇我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。www1.tvboxnow.com1 `7 {- |5 D, c5 Y
《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。
' b+ q& l( g/ U( w% T9 t超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。' V. K6 H" c2 A
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源
* s' m0 K' _9 x0 X+ \& y■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。www1.tvboxnow.com: l. P: I& E) A
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。www1.tvboxnow.com) f* ]- K* r" ^& o+ V
豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：
5 \$ Y' c- [) c# R0 W0 v5 G: {tvb now,tvbnow,bttvb＊降低膽固醇8 D$ j* |( t: s) A) W
＊對抗心臟病和高血壓3 [( D1 U1 a% w& B% A
＊穩定血糖
: o8 R. I/ Z5 G2 |＊減少肥胖. J! D8 X# v L& i8 q, o0 S- [
＊減輕便祕www1.tvboxnow.com6 z# j/ p% r1 {" N! G
＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~+ h! b! B% y4 A$ C
＊第二型糖尿病
. b% o2 |& y7 f) ?: u公仔箱論壇＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。www1.tvboxnow.com, c, y5 J0 W. N4 `
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：tvb now,tvbnow,bttvb+ ?/ |2 D6 b L+ c
＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
9 \0 o5 n6 u& p: w3 Wwww1.tvboxnow.com＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。& c3 P0 l1 A) D. Z x
＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。
/ j2 C1 k) R/ R公仔箱論壇2.藍莓類：超級抗氧化劑$ I5 t& R( P2 N2 h9 b
■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
) ^4 n0 ? A: |' T公仔箱論壇■建議：每天食用1～2杯。
* g( S* R8 `% y0 |0 g4 g藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
2 l+ S( }3 B! u" |. o- ^9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
/ d/ W8 K' c* @# H. X; L. L" ltvb now,tvbnow,bttvb藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |: _- e6 o; q3 w. e
藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。
6 h1 l. w( w9 ^; uwww1.tvboxnow.com藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ c' u p& [# S9 E9 o c
3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
( E# Q' R3 N0 Q. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P$ }5 m2 i; Y- c% U Z
■建議：每天攝取0.5～1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k' I. ]/ Y; m2 B1 W
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。tvb now,tvbnow,bttvb5 p; @0 x H, q$ z3 K; L) R7 c8 m
青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。
5 o! S. @3 d' z( a5 n9 E此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。
* Q0 J' h9 v/ D$ D值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。
E- F! y' F8 L; \4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣
$ V$ o% J1 X: D% B8 b2 _/ _■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
# P. P8 U9 {+ V3 a/ rwww1.tvboxnow.com■建議：每天5～7份上述全穀類食物。
\; [0 z2 v3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。公仔箱論壇% I: ~6 t8 ?8 @5 o
燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。
2 d$ H6 t4 R* k6 m* l/ t$ {/ q; u研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% d$ K, Y; L4 _1 c3 F" [9 R
如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。tvb now,tvbnow,bttvb: u9 T( y( H$ s! M/ m4 P3 \
燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。
; p/ z( A5 p- L* R' c: d公仔箱論壇食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。www1.tvboxnow.com; ?* _+ ^$ U% i) v5 z5 m! l5 r
5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益
) e: d5 {+ R4 G2 ]( ]www1.tvboxnow.com■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。9 Z* x& V. P4 z$ l- {4 ^" s; z
■建議：每天吃1份。tvb now,tvbnow,bttvb5 k1 S8 X* B/ b2 |2 o% @. V# P
15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。
* S3 |8 W1 v6 B' X& h; B柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。9 I& V* z& H1 k% i7 r! q" \
柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]+ t9 ]) G8 p# _ R& s
不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
# l- V9 n" F1 [6 _+ s: q公仔箱論壇柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。: a4 C4 D$ Q" s
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。tvb now,tvbnow,bttvb( c& _* r* ?) @3 O9 z: s9 @! f$ A$ o
6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）公仔箱論壇7 _4 Q( w' {3 ?4 F
■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
3 p. n. l: R* g- R% a* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。
0 a; O; H2 W1 T8 ^- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。www1.tvboxnow.com& g3 e( W; n& C5 [" |& W3 i2 E
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然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。 g; x0 c6 |% v. G) Q: L: }5 T
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
3 @+ ?0 \1 O. G) v( ?公仔箱論壇經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：
7 i: Y% z$ |' G, j- P! {, Awww1.tvboxnow.com＊肺癌2 ]7 F( m% D: A: Y
＊結腸癌公仔箱論壇/ p. U6 ]: h4 O! T) C& \
＊膀胱癌
7 h9 ]" G, c: ?5 T6 j- L＊子宮頸癌6 ^0 z: k2 O$ V, g' s, w `; y
＊乳癌
" r, q# K: u; S1 m公仔箱論壇＊皮膚癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j! v+ _8 S2 h3 v# F6 E1 l
＊心臟病
* p1 {9 r, J, k3 q& w7 o＊白內障公仔箱論壇* {7 v1 ?+ l' t( H& g$ ^
＊眼睛黃斑部退化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: R: ^! g! g" e, c' [
＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害4 T; `& K2 I/ M+ V- o, F; J
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。
& x T" y. y# @5 G; q' V公仔箱論壇研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。
2 Q- m* U4 x4 s6 E/ Ptvb now,tvbnow,bttvb7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸www1.tvboxnow.com1 L; x3 d6 }+ X. z/ A3 p1 X
■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。
$ B3 V L' l x/ _4 R■建議：每星期吃2～4次。; S9 u- V/ B! j3 r2 D
並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \+ V1 g6 `: J% j3 T# b
如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：
% D; X2 B+ T' }& G) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊中風
4 P. l y" u5 p o＊心臟病發
/ M+ Y5 A$ o1 M0 \5 c＊心律不整
8 Z& j/ d2 T" K5 ~& `tvb now,tvbnow,bttvb＊部份癌症，如乳癌及結腸癌
) \! J9 w1 A& f% l4 q; Mwww1.tvboxnow.com＊糖尿病公仔箱論壇8 |# N; i$ P8 U3 o7 O1 y
＊氣喘
+ {3 v: p2 R9 [) \4 Y7 W# Uwww1.tvboxnow.com＊高血壓公仔箱論壇- v+ l, S6 w' H- }* @% ^
＊眼睛黃斑部退化
0 B* I6 A: t+ }% W$ i2 w" d5 Q0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）
1 p9 j7 l7 Y7 }. o& P/ X＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎公仔箱論壇 S) ^0 d- k5 S6 `2 S8 A3 W" v
＊過動症! [9 Z+ }% a/ y+ [2 p
＊抑鬱
0 B% Z7 d5 L* L9 I9 F5 n3 z# f必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
9 k. \0 D& p8 \# Q8.黃豆：最佳植物性蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb/ r/ A6 O" Q- M1 ^5 s/ ^, m
■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。
% Z% I- H; M3 i y2 |3 nwww1.tvboxnow.com■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。
2 P9 g9 v1 H. o3 y9 e黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。公仔箱論壇" L/ \: p* A q$ t& |
許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。 w& P5 b$ `% j* o
黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。
4 t5 p! `" v! g6 F, C$ N, a黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
) ]. x8 H) t7 R9.菠菜：營養模範生www1.tvboxnow.com& R( Z( Y$ A4 u% `5 m6 o% i# L( F
+ N, q b |7 O$ Y, T& p9 Z公仔箱論壇
' T! T, H& Q' e/ f5 f■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。& \, _9 r- V+ F: ^: `3 U8 v
■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。www1.tvboxnow.com% t9 q. y( r) E* @; e1 H' C
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。公仔箱論壇" m. v- O V0 c1 Q, O2 w
許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：公仔箱論壇( E* |, G; J2 V. D+ p
＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病/ |% V; T/ `* }# R( S3 l
＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症$ z% T2 h! x% J$ D) {
＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化
$ F1 I( t- v+ J, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊白內障www1.tvboxnow.com9 ?& n# m9 U: D: Z: j: l. z; P" n
10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險
^/ P" d& }4 C0 V; H( k% H■建議： 每天至少一杯。+ @7 g, v- q! _9 O1 J* M
品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。
# K. S1 _- }( h7 D1 i' g研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f6 @/ [* n2 Z2 G- `3 n, K
茶也有助於預防以下疾病：公仔箱論壇& L4 x' V3 `$ s4 \+ ?" a5 ?! W# b: C
＊骨質疏鬆症www1.tvboxnow.com- F. J2 O( c: Z( h. F8 g+ y
＊降低血壓，減少中風的風險, ] d% x: [) Q0 L( D0 n
＊促進心臟健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h* J; ~: k" M4 a
＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌
* Q* k( | @+ O, q: Y3 }& P＊抗病毒
" e- w! p5 `3 G6 uwww1.tvboxnow.com＊抗發炎
3 `+ I* w" v! F$ B+ vwww1.tvboxnow.com＊抗蛀牙! h( |) X/ p- r7 v( @* b
＊抗過敏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; G% M0 `6 w# S6 a6 a6 [! k
＊預防白內障
" ?! ]2 b5 v" |9 j1 U11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完- \- ^( @! }' o3 T
■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。公仔箱論壇- S: e# L" Z+ m7 k* H- E
■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。
G5 w$ o4 l1 G& {6 C d# X茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ M' Y! e4 u& B) e* f# \
番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \0 @$ m6 }$ P* n+ _" {. \9 S
番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。
]+ {; |9 `; v8 A5 N: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。
- O& ^! A% j7 d0 X& Dtvb now,tvbnow,bttvb此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ k8 A& z6 ]; C
12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富- k7 \: F' q; h) {5 u, y
■夥伴食物：去皮雞胸肉公仔箱論壇7 F! J! G0 ^7 x
■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 f& w7 @9 t9 M3 D+ t
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 @# G. m. `- u T1 v1 M) M3 _
火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。公仔箱論壇7 J& Y- k+ \7 s: M$ I2 [
13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇公仔箱論壇8 | ~4 O3 x5 r0 @' t) o. z8 L
■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、& g1 @( H! {: R% v
■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。
9 F( o1 \6 Y @+ d核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。
, x' G: ]" L: P8 j; u, F! y# Gwww1.tvboxnow.com研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。
. S: q9 J- _3 P& ^& T" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。
$ K P& Q$ ~. E0 h9 {# S5 Vtvb now,tvbnow,bttvb14.優格：益菌強化免疫系統3 O6 X& X x$ } R+ q: I
■建議：每天兩杯
7 Y Q/ m, a/ I) n4 o% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。8 s6 Z* w7 f6 z' o9 L$ x1 a
腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。公仔箱論壇; o" X Q" w7 l/ w' {
研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
8 t# H" ^3 v2 t) m7 y. v1 \5 y公仔箱論壇購買優格的時候，請注意下列事項：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O" K% \" c( L& i
＊低脂或脫脂優格較好。$ d- D+ L( W) W9 V* r- {3 p1 m) H
＊不含人工色素。公仔箱論壇9 L4 I9 G( |: G) F' \
＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。
% d1 d: h, Z7 N& z9 Ywww1.tvboxnow.com＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ C6 Q: A( [5 ?- j. t [
＊富含活菌，種類愈多愈好。
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喝茶，加一點點牛奶就夠了6 C- l, O- _1 r; g0 g! q
奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。5 C$ ]" q2 S6 c9 Y
2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。tvb now,tvbnow,bttvb6 H; b8 x% l- t$ }1 T% _
不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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Thanks
