蕃茄燴蘑菇（4人份）www1.tvboxnow.com/ p j, Y% W; E7 X& C: Q; ?
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蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。 tvb now,tvbnow,bttvb% u6 G+ ~7 q8 u" z$ }4 k# X
材料：www1.tvboxnow.com' _) i1 m) z" E( g* S: m
大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、 山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。0 @+ [0 e8 P3 {0 O/ K; u* O9 ^
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% a+ e9 X# q7 L
1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字， 放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。
! V$ h. `5 I$ l1 jwww1.tvboxnow.com2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。
( J& H' `4 Y. v4 Z9 I- G9 d. ?" k( b3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。公仔箱論壇' b' j2 e3 P. Q5 Q
4.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。公仔箱論壇9 G6 v( d5 l5 M$ l
5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。
7 T! X/ D7 ?" D: r; Iwww1.tvboxnow.com6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。7 h7 D3 z6 |& r) K, ^
營養分析（1人份）; i1 J; ^6 v: ^2 G
熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。 |
發表於 2007-12-15 08:21 AM
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