[食肆地點] 食西餐睇滿洲窗框

曾經何時，香港有不少富嶺南風格的漂亮舊屋，可惜陸續消失得無影無蹤，教人欷歔。尚幸還有佛山把禪城區跟香港同出一脈的舊樓保留下來，重新活化，令老城區搖身一變，成為佛山近年最火紅的旅遊點。今天讓我們一起走進嶺南天地，窺看舊日時光吧！

tvb now,tvbnow,bttvb* s* R( e2 e" ?9 t; Y* h, R/ v
+ ]( r7 l& M2 a, Q# F

來到嶺南天地，看見滿洲窗框、騎樓、鑊耳、高牆、青磚及蜿蜒街巷，實在感覺親切，在媽媽的相簿中，不時會看見這樣的建築，攝影師也激動地告訴我，他小時候常到同樣的屋內玩耍，充滿美好回憶。導遊解說，這些其實是嶺南的建築特色，在廣東及香港的建築中也會見到：「青磚好珍貴，係人手打磨，一日淨係可以整七塊；鑊耳牆只係有功名嘅人家至可以起。另外佛山係出名嘅陶瓷鎮，當時連水管都用陶瓷造。」好奇再問為何牆上會刻字？「以前無樓契，要喺牆上刻字作實，李宅自牆即係李家所有，楊馮眾牆則代表係兩家的公共牆。」原來如此。 tvb now,tvbnow,bttvb, p4 x+ T1 i q! Z; h
tvb now,tvbnow,bttvb' f5 `, E5 W8 ^3 T: Y! |
www1.tvboxnow.com3 R5 t- u6 Y$ S1 K- ~$ x
tvb now,tvbnow,bttvb8 h/ J. `) H% I, R7 H+ [- h* u
# I' u3 h3 H8 B3 L" A( P+ u

目前整個區域分五期開發，第一期完成了，第二期將於年尾開放。	在舊屋拆下來的磚瓦等都會被保留重用，這是陶瓷窗。	滿洲窗框顏色豐富，常用於廣東民宅，採光通風。
屋頂鑊耳通常代表該戶人家有功名，是身份象徵。	大屋整理前後的樣子，難得的是依然保留了屋前大樹。

牆壁有釘，表示這是加固了的舊屋。公仔箱論壇# Y! O3 n7 j7 W& w
認釘找舊樓嶺南天地佔地65公頃，有128棟歷史建築、八條歷史街巷，著名的保護文物有簡氏別墅、嫁娶屋、孔廟及李眾勝祖舖等。這區域前身是東華里，清初已有兩大家族在此聚居，歷來聚集了很多官家富戶，如四川總督駱秉章、富商招雨田等。無論建築外觀或室內裝飾也很講究，是目前廣東省保存得最完好的清代古街道。承接改造計劃的瑞安集團把原來亂作一團、密密麻麻的舊樓重新整理，重要的建築物被保留下來，加固了多棟舊樓，也清拆了一些危樓。助理總經理張國樑說：「拆樓之後，會保留磚瓦，用來砌新樓，統一大樓的風格。要知棟樓新定舊好簡單，舊樓牆上有釘加固。」
活化後，瑞安把一些大品牌如Starbucks、Haagen-Daz換上中式包裝引入，也主動聯絡了一些佛山老字號，希望它們的後人在此開舖，例如出名用肥豬肉釀米酒的玉冰燒便落葉歸根。為保存佛山的文化，他們更邀請了葉問徒孫雷明輝師傅任總教練，開班教授詠春拳。公仔箱論壇/ O; `! W3 }3 v' l6 E5 d! [
地址：佛山市襌城區人民路嶺南天地tvb now,tvbnow,bttvb& b E/ |4 J; V
交通：乘廣佛線至祖廟站C出口步行約10分鐘

www1.tvboxnow.com0 I& ^ S! q, ^% F" o

: d% y8 L7 p( V# \4 ^

佛山一向是出產陶瓷的名鎮，舊時水管也以陶製，非常堅固。

舊屋通常分佈得很密，電線都會以滑輪連接，密密麻麻地堆在屋頂旁。

詠春課程每月12堂，每堂90分鐘，學費￥500。

www1.tvboxnow.com& f1 L3 L. Z" B" ?
訂枱要講原因那天我們選在味稻一號吃午飯，餐廳主打粵菜，價格偏高，但環境宜人，外觀是舊樓，內裏很古色古香，盛菜的器皿也很精緻。菜式中Model最愛豆酥香辣蟹，麪粉少，味道少辣，相當惹味；海山脆香骨炸得非常香脆，不太油膩，有股蝦醬般的香味。

tvb now,tvbnow,bttvb" G0 T `$ X8 Q
& f) K" Q) N3 f- M- a

海山脆香骨￥98' h! w$ D0 E- g% A Y* T; N! f 招牌菜之一，炸得香脆，送白飯一流。	瓦撐葱油雞￥240公仔箱論壇$ s! x) g. l* N' C# Q 雞肉滑嫩，很入味。	豆酥香辣蟹￥4281 I+ Y3 b8 {8 _$ m 帶淡淡辣味，炒得很香口。
美極煎黑豚￥108 豬肉肥瘦適中，不太油膩，很可口。	味稻一號

www1.tvboxnow.com2 N: E) j; `* C+ R8 A% I- }! W

別墅內部保養得很好，可惜平時不對外開放，成功預訂晚餐才可進入。 tvb now,tvbnow,bttvb0 _/ F: a$ a I" R. Z* L' D
想食得更巴閉的話，不妨嘗試預訂於省級重點保護文物簡氏別墅內吃晚餐。簡氏別墅是富商簡照南最豪華的大宅，有門樓、儲物樓、花園等，亦是佛山現存規模最大的民初西洋式大型建築群。由於別墅太珍貴，平常不對外開放，其中一個進入的方法是預訂九號花園餐廳的到會晚餐，並要求在簡氏別墅進餐。tvb now,tvbnow,bttvb& {& ]9 U6 s/ Q& |6 h9 n4 d# |
市場經理李韵詩說：「要訂20位，食材價錢可以再傾，但每人晚餐套餐￥500起，最少要提前半個月預訂，仲要講明預訂原因，因為我哋要特別向有關部門申請。」別墅樓底高，地下鋪上細而古典的地磚，牆上更留有文革時的文字，具歷史價值，在這裏進餐實在是難得而美好的經驗。當晚我們吃了有五道菜的晚餐，品嚐美食的同時，也彷彿聆聽着一磚一瓦訴說當年故事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M9 w+ r1 u* m6 [8 M& Y, Z
九號花園

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, @* Q0 O: K1 ?; C& _; [! _0 ?& }/ y
! i1 d$ u0 {, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T4 t4 K& j) z3 t) ?
公仔箱論壇6 X* t9 C$ @. ]6 B# ~
# P. V$ a" @! x# ?( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N4 `0 O2 Y9 h2 V# D6 M% }$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb' P9 g' \4 W* o: Q, @; [% l
tvb now,tvbnow,bttvb2 E* n, z3 c/ b9 y) j5 ^
. b3 u P7 J* d' H1 |1 U

由於主人曾於意大利讀書，建築融入了意式的羅馬大柱，在百多年前興建時曾引起哄動。

提拉米蘇
盛甜品的器皿線條很美，Tiramisu甜而不膩。

肉眼扒拼大蝦www1.tvboxnow.com8 N5 g) x* J$ l. E% w7 m
大蝦肉質彈牙，牛扒半生，混合交換吃令人不會沉悶。

遊園攻略1.先到遊客信息中心拿地圖，還可以免費請導遊講解，導遊全都曾受訓半年，會沿途介紹舊屋歷史及特色，為時大約半至一小時。由於導遊有限，建議先約時間，再邊逛邊等。5 ~& Q; o0 e, t8 @7 q
2.園方禁止商業攝影，想拍婚紗照的話，最好先向園方申請，獲批後就可於早上十時、店舖開業前拍攝。
3.逛畢整個園區，當然要買些手信作紀念，建議去UNEEI選購精品，又潮又得意。

公仔箱論壇. Z4 D: I! L( b9 g6 n, i
tvb now,tvbnow,bttvb; Y$ J9 [1 P4 D7 R6 L* r

UNEEI售賣的小物很潮，是女生之愛。