冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。tvb now,tvbnow,bttvb. P2 X8 ~$ H) g {
s: x6 G0 {0 s公仔箱論壇 菱角素肉汤
& c; y# f5 b1 T4 B* _& k- D公仔箱論壇 时间：30分钟 公仔箱論壇0 R! x; _1 H: S% r6 n' I' q0 E# [
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
$ u' T2 [5 h* \6 x: n 调味料：盐1匙、味素1匙 www1.tvboxnow.com+ t6 A) r9 r. U7 |% v. t) I5 _
要领：菱角买以剥壳的较方便。
9 {* d2 O+ Z! l$ s# @! ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：
3 Q8 O6 Y; W0 A! ?$ E公仔箱論壇 A、将香菇泡水泡软。 9 [6 M( U+ w# j: Y0 d
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 tvb now,tvbnow,bttvb! E' i1 B& @/ s) W# p+ R+ k3 j
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
. q: ^. \) g" A& u) [& X) ` D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
, X1 `1 @/ \) Y4 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* H/ y& C# H/ }- h4 d
南瓜奶油汤 3 l5 a. ~# e w! o5 W
时间：30分钟 1 |( o4 c [* X9 q; A
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
: o) r5 C1 s) n0 \' Z. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 ! V3 z; S- q- _
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
( |9 O! x, B8 M# l 做法：
; e8 [. d: O/ @/ j/ c d: E* F A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
4 W5 R+ F# Z8 Y2 f B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 ! N) l( r; G( R( T
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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) j) k( B) h3 h5 I" [$ l% Q, V公仔箱論壇 四神素汤
1 F2 f: c$ T. q4 J1 l7 Z公仔箱論壇 时间：25分钟
% B/ Z7 Y6 Z8 C' Jwww1.tvboxnow.com 材料：四神料4包、素肠300公克
$ L% E' H* g9 d. E 调味料：盐、味素各少许、酒少许 www1.tvboxnow.com! L5 _& M1 j1 Q( ^* H# J5 ]# A, O
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 $ l; r' Z) z2 @5 d
做法：
* f2 d, t- s# C* M8 L" ^# atvb now,tvbnow,bttvb A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
0 d2 n, X; Q$ k1 Z- A! btvb now,tvbnow,bttvb B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
! l5 P; u' N+ F9 L# vwww1.tvboxnow.com C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 www1.tvboxnow.com( e! m. ~! H( Z |
8 S; N9 m* A4 R P" ]2 U, L% Vwww1.tvboxnow.com 素馄饨汤 tvb now,tvbnow,bttvb. {+ G; k/ [7 H! G$ _
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb; l' Z. O; v/ D
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 $ v* i6 M/ P% g0 |
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
% H" J* F# b b5 ~www1.tvboxnow.com 要领： 公仔箱論壇5 B0 a! A" L7 V' S. A
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 公仔箱論壇, v) X5 Z0 v4 S( p. E4 f4 H! Z
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g9 D# m7 @6 P8 b4 l" p9 M
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 H" r4 K) {! o) K) m
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y$ Z7 o0 i% I4 {, P) ~2 W
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 www1.tvboxnow.com: n& Z+ ^$ |& S; _3 `2 R
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
( ~. s, Q' J% H8 i公仔箱論壇 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
( N0 C; U, d, R( l* F. q" r; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # Q" D: n9 x4 F* h, N3 J, x/ c
面线羹 www1.tvboxnow.com6 g8 E/ P7 J( K7 |! C
时间：30分钟
0 v$ H9 z6 | a9 r公仔箱論壇 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
0 T- d/ O! c( e: B; h# }tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 3 j. [( R2 c+ O
要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t B: Y8 H8 [
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
6 m% F/ W5 }0 S* X' Ftvb now,tvbnow,bttvb B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
: \3 l2 r1 V \2 H! ]www1.tvboxnow.com 做法：
3 v( ~+ o2 {% K; X+ Wtvb now,tvbnow,bttvb A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 : N& r6 k) x @5 L% |! Z5 Y. y
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 + p, ]8 _0 N9 e' m4 `# |
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb" M' a* ~' [! S7 v7 F
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莲子素肚汤 tvb now,tvbnow,bttvb) M) @" p- E3 N" [, K
时间：40分钟
* S6 S* \5 R# W7 `6 Etvb now,tvbnow,bttvb 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
& u* T0 \; n/ T- `% X9 y; n1 W ftvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
4 j. ?6 \, V8 hwww1.tvboxnow.com 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
. U o, [- {* `* e' d$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O& t( W o. W1 \; p- L
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \2 S- `1 U1 L. H: | A1 C4 B5 c
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 www1.tvboxnow.com7 D# }9 G, `( P3 V
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I% y; r$ N+ p
# c6 d4 r: t, ^0 u1 g/ F- ytvb now,tvbnow,bttvb 同心汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i: y: U, I6 ?" {" F! {1 y/ x
时间：30分钟
+ } _3 x' w% w4 S2 N; i 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
6 k* b! A7 Y* m3 o5 p 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
% y1 N3 ^5 l. Q- |, c0 utvb now,tvbnow,bttvb 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 www1.tvboxnow.com- j5 R* B3 p# }, T" e
做法： 公仔箱論壇8 | v7 n# ]& |# x9 @2 O
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 tvb now,tvbnow,bttvb: g* q$ U' ~& A- r
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
" L2 ^' q+ H- M C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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5 B+ j, v, J+ z4 Wtvb now,tvbnow,bttvb 素三鲜贡丸汤
4 b" I3 i" y/ Htvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟
2 q8 f$ L$ M$ D; _0 ?& ~- B$ T8 m) }' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K% N' v( D u+ w7 M5 U0 z
调味料：盐、味素各适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y' b# E7 O2 s8 J
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E9 b, h3 C% z+ g+ ^
做法： www1.tvboxnow.com1 R( Y2 [5 @/ E3 L' Y: F
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 e+ o4 \9 e& D# D5 w. G# W7 B# D% _
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
5 O5 A4 P2 R/ P3 I- e4 E$ @5 _! a公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com0 m$ }. W7 L4 w1 ]
玉米清汤; Y3 \3 v& b7 I0 Z- F' P$ Z
时间：1小时 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D5 `# c+ l, N8 `) B6 `5 c
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
2 k: [4 ~! c9 M# X; U7 p* h公仔箱論壇 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
! o1 u. m6 O& S4 v u$ ] 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u+ I# T) g$ U! V) ~) L
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 7 Y1 m1 m0 [+ w( g6 i6 J" ~
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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素肉羹公仔箱論壇& D& O8 Z! z& ^1 T& P; s* a, a
时间：30分钟
5 F3 J. l Z' c) _5 X 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 tvb now,tvbnow,bttvb4 w4 E. u4 E" E I
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 www1.tvboxnow.com2 g% \; }; T" K: U
要领：
4 a$ V9 n1 c! u5 u" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
7 B3 d! `- p. p B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D+ ^& U1 v% U# l' j8 G
做法：
8 M$ C1 i( [! x1 x8 ]6 }1 d. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
7 h, S9 w8 L4 t4 ]* {( y* r9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
# P" ] j$ N. Q' Owww1.tvboxnow.com C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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