[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 , H2 g3 `7 m* U; w! Z
〔澎大海+蜂蜜〕
6 x* E& j$ \/ \% C8 s. v公仔箱論壇将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， % E/ }! ?! ]. k8 |
可进行自由基清除。 tvb now,tvbnow,bttvb) h& q. X7 h6 R# ^; f: L! O6 c
〔甘草水〕
+ I; u9 i( p0 [3 f. ?+ F公仔箱論壇将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。公仔箱論壇# A. o, ~1 N. A0 G9 z1 R3 u
〔菊花茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb. J; ?8 k5 J- F, O: H
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲0 ^7 E2 U! }  t" R/ w
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
, s- s) p( x  r5 U1 m〔菊枸茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb* F8 C1 I. O1 Q- r% ^* X
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 www1.tvboxnow.com. i4 d8 L& N$ q" R0 Z+ B4 K; @# I
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气血双补安神粥) D' @/ p( a' W7 r% b0 |6 _3 }- g  A

【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W4 @: Y9 k6 I$ @. M0 g9 g" |/ n
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 2 U2 V8 D6 \* i5 I
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。公仔箱論壇8 P1 {- Q/ w8 O) W
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P8 d0 J- F' x4 S4 n$ E% v
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 b6 z# A5 W- t) w7 S( n& s
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【材料】
2 o( u  h: ?: ^" U3 Y公仔箱論壇  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb; E. r+ p( l6 p; |3 s
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
( H) B. e# D; ~www1.tvboxnow.com4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
9 d! Z: c; z1 Gwww1.tvboxnow.com5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 : y. ]! `* S$ \
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇- B/ o3 f7 U8 \, }- G. x3 L
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
' V) I6 C% Y' u1 {2 K0 i公仔箱論壇【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 N3 N% H& W
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】
& `- q) W% o: l! Y5 ]: U3 ~新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。公仔箱論壇0 Y" ]0 u& N/ m0 y9 A/ r0 C
【作法】 ! R: R6 {! K8 l4 q1 T  i- {
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 $ i4 x( _. @' c4 i5 f0 t0 v
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
6 Q+ h2 m' |# b" ^0 O7 ?  h(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 1 X2 v  k* B6 j
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
. ^4 Z! P+ \2 Rtvb now,tvbnow,bttvb【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }, ]; k8 b  n$ Z( y6 S
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。

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妊娠恶阻茶
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* z7 e: P" m, z" Z【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' n+ c- C& u  c2 m
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s% A% t6 Q: w% A' I
【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 $ v. I( t5 }" J# V
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】
6 r! I  @/ e2 h$ F4 }紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M  r- i9 q7 V- a. T1 P
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心公仔箱論壇! c3 R3 E! e8 m! a# u! }
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) www1.tvboxnow.com: H  ]9 ?1 Y$ g. F: D
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 3 }2 c4 D- a6 z7 [5 T+ J
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
; i2 v. ~7 j8 owww1.tvboxnow.com       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 www1.tvboxnow.com* r% P  ~" A* T! H
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵: n, r6 D: i) e
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
* e- |8 i+ k+ Mwww1.tvboxnow.com【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 www1.tvboxnow.com$ O! }* b0 \" E
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb: T8 i3 p% L* B8 p) l0 z% p  g

3 `3 {& O! b! L4 k0 r【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 . `0 a0 d" h" C9 Y! v9 T2 Z/ p
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 www1.tvboxnow.com/ J* }. D& a; g6 v$ k3 {

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补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 E# m: O! V" U8 u9 {
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【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】 www1.tvboxnow.com9 C1 F( X9 O7 ?5 P% c2 y7 t9 C- @
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
. O6 d/ S8 g/ H! @(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。公仔箱論壇& M6 y' \% Z+ S6 ?9 ]* S
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
  q' H3 v4 }- N4 ^3 o' d【说明】 www1.tvboxnow.com6 u& E' k$ w" \. B5 z5 S; C
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d5 X/ i& T7 [0 w) L* Y  U" P2 j

6 B. [4 q; o& e$ b  G+ E& i【材料】公仔箱論壇$ M: q) T8 Q- c" r
藕节5段、适量蜂蜜8 O0 F. K4 k2 T9 j0 o; N
【作法】
! ]6 y( H3 m$ u9 ^4 p& N(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
7 R# r3 _) B- k2 _8 q: b公仔箱論壇【说明】
+ F; N: C0 T! X5 [$ { 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 # `( Q7 m6 @4 V$ C$ u6 Q
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 www1.tvboxnow.com7 _1 g% [5 I) a# q
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 www1.tvboxnow.com% g6 t$ N  v, T2 P
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳
+ E0 ?$ i; |! g" z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @+ A: }% F9 V% H/ J. A
补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb# z+ F- v0 S, q; ^8 Q; k7 Y+ L

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 : L/ f$ j) V9 I. }
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇8 C$ O2 `/ l7 Z2 r  s$ f

4 e3 E, }8 B9 T1 {2 K4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h' P2 V$ B$ }; ?
【说明】
% X# ^, o3 X+ V9 @公仔箱論壇黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明% n3 P* @' V7 R" [  L5 ?) O
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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公仔箱論壇: ^3 l) C& `5 J8 }! Z+ Z2 S$ e3 w7 B
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风热头痛改善露www1.tvboxnow.com/ U9 i$ D! H6 O3 R

1 ?9 k$ t8 A) y$ {www1.tvboxnow.com【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 # N8 a+ |9 I# G* Q2 u0 s
【作法】 2 t3 f$ G; Q  c7 @
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
6 b  `" A) v6 v5 Z7 O# g【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片www1.tvboxnow.com" R! Q+ o. q# g8 _& s( F( Z

+ ]8 |  O: g0 }* V公仔箱論壇【材料】甘草. H3 G; m( _) B& p4 O
【作法】公仔箱論壇* ]- j0 ^: l9 k. f0 C( t
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U3 L) @0 K5 R1 F3 V1 z0 o
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F* K' V4 E! g) @" x& b$ C
【说明】
- J9 y: T, v$ @5 C4 a0 I4 N) ]+ Y  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 4 ^% I2 R/ }# D* `, N/ ]. Y/ L
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, D7 w, t) \. ~7 ]
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶
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3 {9 X3 E! o! r5 b1 s. v【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 www1.tvboxnow.com0 Y# O3 p/ J+ _; T1 O. M  x
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb/ d( z8 V. s: O
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
! L% u0 l' U* Q2 w, o公仔箱論壇3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 www1.tvboxnow.com/ g# M3 U4 t  I/ G8 r" ?8 H/ I7 z7 Q
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐