[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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* _* z; E) D. F( R; |www1.tvboxnow.com【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K4 X9 ~# z4 ~5 i) z6 p! ]6 K
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕 - W6 h, C6 i  L( w
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。
〔甘草水〕
/ |! X: ~6 Z- W; j2 a' {1 ?  W将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
2 Q1 n/ v2 e6 T0 r/ X2 {公仔箱論壇〔麦门冬+人参须〕 www1.tvboxnow.com/ b1 J8 w7 S1 f, C. Q  x
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I0 y1 C" W3 ]  h
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 m1 W6 |' `8 q: @2 b9 b
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 {( h; A8 A$ Z$ Z
〔菊枸茶〕 3 ?1 s2 g8 e5 D) U. J" N! @6 @& I
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

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) r6 h# j+ p; `公仔箱論壇气血双补安神粥公仔箱論壇# [4 c9 Q3 V# g  a) V: S' d) U" o

【材料】 . I: o( x5 v2 {% F! a
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 www1.tvboxnow.com* Z, r3 ^) F7 f# Y/ s
【作法】 www1.tvboxnow.com0 u4 a2 a( P, K. t' @
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
" x* A. q. c( b8 P! T公仔箱論壇2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
' w' c. E0 y. |茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 tvb now,tvbnow,bttvb* m$ V( V7 f7 z5 R
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润肠安神粥
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 x! |# }, n$ H; e
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】 $ v# t. G/ C' C" I  W2 D
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
6 Q3 J0 n- f0 }" ]" b; z公仔箱論壇4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
. y; t- e2 l; x; ^$ zwww1.tvboxnow.com5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇& j* i# t/ ]; F& L6 ^- h
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。公仔箱論壇: ?/ s3 F3 g' i0 [! Z9 l
【说明】
3 Q4 U& r# o: }# T! \% r柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E- j7 J. d+ b6 Y0 c& V8 E7 w
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。


补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 ) W% |) T0 |8 c, @
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
" ~/ P3 U5 E9 U. mtvb now,tvbnow,bttvb【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 }9 {( X- @; W
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 www1.tvboxnow.com2 [* n, I7 x6 S- J5 Q
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 " |: ~5 X( F% S8 C7 A, ^5 e
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 tvb now,tvbnow,bttvb( s0 z" h& X0 F/ r  S9 K$ V( |
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
- P+ x$ `9 \* g( M/ [3 g【说明】
8 c) h) X% E: b. ]tvb now,tvbnow,bttvb党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
& s, X& K1 b/ P! S3 hwww1.tvboxnow.com茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。

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妊娠恶阻茶% P- n  L- k. h% B+ ]7 J
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 www1.tvboxnow.com0 ~$ x1 ]5 \1 [. ^% q- [7 m; ~
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】 + E; w1 u4 Y) c
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
2 d; R: c) Q' ^(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 www1.tvboxnow.com4 n# b* L1 U4 x& p$ b
【说明】 & e9 q5 N2 L, ^, I/ @8 B
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
# ^6 R6 v6 m( E$ Z1 mwww1.tvboxnow.com☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心tvb now,tvbnow,bttvb. f" ?* d2 j; R* F4 m
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
$ Q! O8 y0 S/ h9 y4 x  v7 u" i8 q+ F【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
7 s2 c7 m4 K; ]+ G       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 www1.tvboxnow.com; d% s$ c) @' T
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。   J/ S3 ^- p3 L; s& x! U8 d& W) U
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 tvb now,tvbnow,bttvb$ V1 H" h  X8 J1 f9 }& G6 j# t
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o6 M3 x) h* J( ?: I+ o

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1 M. \5 {% }+ h+ D/ Rwww1.tvboxnow.com山药养生元宵tvb now,tvbnow,bttvb: t, V, s4 A- A/ _% e

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 ( |' l) K3 b% d0 R) u- T
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y* d4 _" E# `1 h6 }% ~
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 www1.tvboxnow.com; y+ Z+ ]. a. {- D# v
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^7 D; f8 M) Q; h
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
/ Q! n. p/ D% ~, Xtvb now,tvbnow,bttvb          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
* [" M6 z1 i# c7 y- u; t, j       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 0 n, u% A8 ~; @: |

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# z' \  y6 ^( u& a/ k6 K补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^! q5 d% ]5 [2 c+ P

6 ]4 I" S+ f# T  p+ `( |【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 www1.tvboxnow.com( `; f, t! x( t3 `
【作法】 www1.tvboxnow.com4 I% R, F) s7 F7 I. d
(1)米洗净，泡于清水中。
9 S$ a5 b2 A/ {* O(2)黄精生地切成小片。 tvb now,tvbnow,bttvb: G7 J0 u  K7 J+ W
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 q: g! Z8 V+ t' g! X) U
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 tvb now,tvbnow,bttvb: ~% b) L/ i. S- S
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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/ Y0 b: z$ A) }' C1 H! r/ {, g清热凉血──莲藕汁
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+ O- r; c* X" a6 ]www1.tvboxnow.com【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r0 M4 n$ q6 q! I* ~' P  p' L
藕节5段、适量蜂蜜
: x( z8 K" X2 d/ H) Cwww1.tvboxnow.com【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb( X% c  p% V3 K3 Q6 u0 H. ]
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 K* B  Q" d, Y) O' b
【说明】 ' H3 Q- n3 J0 m2 ~1 @
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
2 X& ~" C6 X8 T: q5 z- _1 w  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 www1.tvboxnow.com- e% `; u0 s, Q7 m4 J8 J; i
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 : L" @: _# M/ Q1 @/ |) P

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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 i# K1 r! a4 n7 }! U, M

# `7 l- x5 k+ C, f5 R7 k【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 www1.tvboxnow.com1 N7 B5 G; ?( r, t5 v
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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* \3 m9 P  ]" J0 C黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S1 h  o; y- w$ d  H
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。公仔箱論壇; B: b# X( {6 {& d9 l7 r3 \
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- }8 f; I% ]6 Y( ~" A风热头痛改善露公仔箱論壇2 g: V) B/ Y$ A2 T
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
, k  T; N5 ]4 ^% V9 x" [- u白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 + ~, {( t- O7 |" R
【说明】 1 H. ^; i) v0 P4 c9 Z
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。公仔箱論壇# S0 P8 C4 _0 c; U/ \: P

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
' |6 v$ x0 T* J; ^8 n( _9 p奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片tvb now,tvbnow,bttvb' m* |+ O" V- p
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【材料】甘草
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紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 www1.tvboxnow.com1 Z7 I* V5 O# K% H) p! e  j* t! C
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 www1.tvboxnow.com% ^! q2 ~+ l& `+ ~, g# p8 {* X$ f
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 5 V6 W- v$ z, `6 E3 e
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! {1 J1 d) c: C) B3 f公仔箱論壇肺热止咳凉血茶

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
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1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 : o1 c# G, }" v2 y) S5 [3 F
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
3 K3 M0 {+ r( ]& `# R4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
/ p! e# d5 N" @& @tvb now,tvbnow,bttvb藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐