問題：你喜歡現在的工作嗎？- L$ c+ G5 M( V3 y
tvb now,tvbnow,bttvb8 e3 @$ G# o7 p- l5 s
這是一條Open Question，每個人的答案不盡相同。有人因為有更喜愛的工作，而放棄現職；又有人將公餘興趣變成事業，樂在其中。Du Sucre Bakery的主理人Kate，正是結合兩者，她將做甜品的興趣變成職業再放棄正職，全身投入開設自家Workshop做蛋糕，其3D造型蛋糕更是維妙維肖。www1.tvboxnow.com' M! i& a+ X! j7 ]0 I# D; r
www1.tvboxnow.com9 O: C2 x5 E' o3 P% Y( T
度身製作糕點公餘時愛做甜品蛋糕的Kate，去年中毅然辭職，開設Workshop。她為人低調，沒作很多宣傳，不過從來有麝自然香，做得好定必有人欣賞，Du Sucre Bakery就曾獲Fashion和時裝品牌青睞，在活動上製作紀念禮物送給賓客。她的訂單主要是為客人度身訂造3D造型蛋糕、Cupcake和曲奇餅，一般只需10至14日，客人的意念就會變成一個又一個的3D糕點。" j$ L: D7 z' r. \$ W( q" m
5 N" B5 f2 D$ U! ~7 i' n堅持用靚料無論是人或糕點亦一樣，內涵和外表同樣重要，所以Kate不但做出漂亮的糖花來裝飾蛋糕和曲奇，同樣重視用料，堅持非靚貨不用，法國的忌廉和牛油，日本麵粉做曲奇，美國麵粉做蛋糕，美國有機黃糖、有機雞蛋和Ghirardelli朱古力，這些都是她自己本身愛吃，現在終於有機會與客人分享。
0 P0 e e1 W: |公仔箱論壇
3 r3 \9 E5 J4 U, i; O4 R3 q: s近來她正努力鑽研曲奇的新口味，同樣以花入饌，做出桂花、玫瑰和薰衣草等，裏裏外外都是花的香氣及美態，令人心花怒放。
6 ]% w: c( }2 ^- pwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x7 e" }, o1 i. d I F
高像真糖花所有鮮花都有凋謝的一日，如果能將花吃下肚，意義可能更深遠，所以Kate愛將花變成一朵朵能吃的糖花，像真程度猶如真花。原來她的家人從事教插花的工作，從小到大耳濡目染之下，令她在創作時，亦不知不覺地以花作為主角，Kate創作的糖花形態全是她自學回來，再不斷練習，一朵花隨時要花上兩天時間來做，而且堅持每朵花親手逐塊花瓣拼貼上色；花種可能只得幾種，但細看之下，每朵花都是獨一無二。tvb now,tvbnow,bttvb `0 E: p; A! r3 _- @
0 X) |: O# e8 d6 y& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kate本從事平面設計，也熱愛做甜品，於2010年開設Online Bakery，更在去年變成全職及開設Workshop。由於從小到大見慣花的各種形態，故現時愛做出不同款式的糖花作為蛋糕裝飾，其出品的3D蛋糕造型可謂出神入化。好像她正在製作的櫻花面具蛋糕（$3,000起/個），靈感源自花期極短的櫻花，Kate笑言就算櫻花凋落，也能在蛋糕上繼續欣賞。+ n2 w9 C7 ?- X# B t8 ]
3 a. g) A" _: X0 b5 I* v
1 x0 u4 N) N* g4 D' f
REVIEW tvb now,tvbnow,bttvb8 i+ r2 n+ l' r7 @6 F
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
, }% [* ]) k) K& J3 L好味指數：★★★★ 公仔箱論壇% I0 r5 G6 p; O1 K& E$ \
必試推介：各式3D造型蛋糕、Cupcakes 人均消費：$300
B% z, h) A( F& \/ T公仔箱論壇 |
發表於 2013-5-14 01:31 PM
| 
發表於 2013-5-31 10:18 PM
| 