材料- ~. c; }4 D/ _
鮮雞 半隻（約400克）
8 ~) H5 W$ `0 ^: d! I" x: \: Z 油 1湯匙
3 E1 `5 v% g$ G! Q* b公仔箱論壇 豉油汁
+ y1 ~0 n1 c \( A5 ^ 薑（拍扁） 10克
. q- [$ V6 L: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽 1/2杯
( m5 p5 R/ S8 ]! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 老抽 1/4杯# W k! G' {9 T) @1 C
冰糖（碎粒） 100克
3 t5 ~! }8 J' @9 C* [$ J$ c& mtvb now,tvbnow,bttvb 玫瑰露 2茶匙
& E- R% N. _& s. S, O6 U 清水 3杯
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. x# x' R+ \+ o5 n @; e公仔箱論壇做法
6 ?$ X0 K" F/ m 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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# I ^* ~, @3 H& q( a8 u 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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+ w6 P6 {- H3 w" _公仔箱論壇 3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。+ y5 a+ E- w& Q9 {( _
0 A* I* B5 [& ?. M' }( N# B5 j z# K* nwww1.tvboxnow.com 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。公仔箱論壇$ A2 Z2 }% W5 T# t: P# U
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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